Kako kuhati pizzu u tavi: 3 ukusna recepta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pizza u tavi je kuhana za 10-15 minuta i ispada vrlo zadovoljavajuća i ukusna. A tijesto ne morate ni razvaljati.

3 glavna pravila za pripremu pizze u tavi

1. Tijesto treba biti tekuće, kao za palačinke. Obično se mijesi s kiselim vrhnjem, majonezom ili kefirom. Postoji i opcija gdje se kruh koristi kao podloga.
2. Tava treba biti neprianjajuća s debelim dnom. Možete koristiti staro lijevano željezo. Tijesto sipati samo u dobro zagrijanu tavu.
3. Punjenje treba biti polugotovo. Ako mljeveno meso, onda prženo, ako gljive, onda konzervirano. Sir bi se trebao dobro otopiti.

Pizza u tavi s kiselim vrhnjem

Sastojci

Za test:

• 8 žlica kiselog vrhnja;
• 9 žlica brašna;
• 2 jaja;
• sol po ukusu.

Za punjenje:

• 200 g pilećeg filea;
• 100 g šampinjona;
• 100 g ribanog sira;
• 10 maslina bez koštica;
• 2 žlice umaka od rajčice
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Prvo pripremite sve sastojke za nadjev. Ovdje, kao i u slučaju bilo koje druge pizze, sve ovisi o letu vaše kulinarske mašte. Na primjer, skuhajte pileća prsa u posoljenoj vodi. Ohladite i narežite na male trakice.

Svježe gljive moraju se nasjeckati i pržiti u biljnom ulju. Ako koristite ukiseljene gljive, potrebno ih je narezati i iscijediti kako biste se riješili viška tekućine.

Sir naribajte na krupno ribanje. Masline narežite na kolutiće.

Kad je nadjev gotov, izraditi tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i brašno u blenderu dok ne postane glatko. Sol.

U nekim se receptima kiselo vrhnje pomiješa s majonezom. U tom slučaju trebat će vam 4 žlice kiselog vrhnja i isto toliko majoneze.

Izlijte tijesto u vruću, nauljenu tavu. Pržite 1-2 minute, a zatim rasporedite nadjev: piletinu, gljive, masline. Prelijte umakom od rajčice i naribanim sirom.

Pokrijte tavu poklopcem i pecite pizzu 10-15 minuta. Spremnost pizze u tavi možete provjeriti čačkalicom: njome probušite najdeblji dio palačinke. Ako ostane praktički suho, tijesto je pečeno.

Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Pizza u tavi na kefiru

Sastojci

Za test:

• 1 čaša kefira;
• 1 ½ šalice brašna;
• 1 jaje;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• sol i crni papar po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• 100 g tvrdog sira;
• 100 g dimljene kobasice;
• 1 mala rajčica.

Priprema

Pomiješajte kefir i brašno. Dobro promiješajte kako ne bi došlo do grudica. Zatim u smjesu dodajte sodu bikarbonu i razbijte jaje. Posolite i popaprite i opet dobro promiješajte.

Izlijte tijesto u prethodno zagrijanu i nauljenu tavu. Kad je tijesto malo odležalo, rasporedite nadjev. S njim, kao što je već spomenuto, možete eksperimentirati. Najlakša opcija je kobasica i rajčica. Narežite ih na tanke ploške i stavite na palačinku u tavi. Po vrhu pospite naribanim sirom.

Poklopite i kuhajte 10-15 minuta. Kad dno porumeni i sir se otopi, možete maknuti s vatre.

Pizza u tavi na štruci

Sastojci

• 150 g mljevenog mesa;
• 100 g sira;
• 5 kriški kruha;
• 3 jaja;
• 1 mali luk;
• 1 mala rajčica;
• ½ čaše mlijeka;
• hrpa svježeg bosiljka;
• sol po ukusu;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite ga na biljnom ulju zajedno s mljevenim mesom. Staviti na stranu. Rajčicu narežite na tanke ploške, bosiljak nasjeckajte. Sir naribajte na krupno ribanje. Mozzarella se može koristiti direktno u kuglicama ili zgnječiti vilicom.

Stavite kriške štruce u tepsiju (koliko je moguće) i malo osušite. Podmažite posudu biljnim uljem, ali samo malo. Prostor između cijelih kriški može se ispuniti malim komadićima štruce.

U posebnoj posudi vilicom ili pjenjačom umutite mlijeko i jaja. Posolite i ovom smjesom prelijte zapečenu štrucu.

Odozgo stavite nadjev: mljeveno meso prženo s lukom, rajčicama, bosiljkom i sirom. Nije potrebno pokriti poklopcem. Pecite pizzu 8-10 minuta i poslužite.