Zobeni kolačići s jabukama i orasima

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Želite li nešto slatko? Pronašli smo za vas ukusan i zdrav recept za kolačiće od zobenih pahuljica i jabuka s pikantnom glazurom od meda - izvrsna opcija za međuobrok tijekom dugog trčanja ili prije bilo kojeg drugog treninga!

Sve je počelo uvođenjem ukusnih domaćih peciva u naš sportski bar: otvorene mini-pite s jabukama. Tijesto je očito bilo od pšenice prvog razreda s dodatkom mekinja i zobenih pahuljica, ali na naša pitanja kako je pripremljeno, barmen je samo dignuo ruke. Tada sam odlučila isprobati nekoliko recepata za slične kolačiće i pite i odabrati najbolju opciju! Stoga smatrajte da je ovaj post rezultat ljubavi prema eksperimentiranju i želje da se na bilo koji način nađe odgovor.;) I sportaši su ljudi i vole i slatko!

Sastojci

Za test:

• 1 ⅓ šalice zobenih pahuljica
• ¾ čaše oraha ili badema;
• 1 žlica meda;
• 3 žlice šećera;
• 2 žličice mješavine začina za pitu od jabuka (cimet, muškatni oraščić, vanilin)
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ male jabuke;
• ¼ šalice umaka od jabuka
• 1 veliko jaje
• ¼ šalice nasjeckanih oraha, badema, pekana ili grožđica (po želji)

za glazuru:

• 2 ½ žlice šećera u prahu;
• 1 žlica meda;
• ½ žličice cimeta
• nekoliko kapi hladne vode;
• nekoliko nasjeckanih oraha za posipanje (po želji).

Priprema

Zobene pahuljice pošaljite u blender i sameljite u brašno. Stavite u zasebnu zdjelu. Zatim sameljite orahe, dodajte med i sameljite još 5 minuta.

Dodajte šećer, začine i razmutite u ostavljene zobene pahuljice. Jabuku ogulite, narežite na vrlo sitne komade (skoro kao mljeveni luk) i stavite u manju zdjelu.

U smjesu od meda i oraha dodajte umak od jabuka i jaje, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Ovu smjesu ulijte u zobene pahuljice i dodajte sitno nasjeckanu jabuku i nasjeckane orahe (ako ih odlučite). Opet sve dobro izmiješajte.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i žlicom izvucite tanko tijesto za kekse. Pecite 13-15 minuta ili dok ne porumeni.

Da biste napravili glazuru, pomiješajte sve sastojke osim orašastih plodova. Pričekajte da se keksići ohlade, te posebnim kistom nježno nanesite smjesu, a zatim po želji pospite nasjeckanim orasima.

Kolačići su se pokazali jako ukusni. Istina, morao sam se malo pozabaviti tijestom: nisam imao gotov umak od jabuka, pa sam skuhao jabuku sa šećerom i vodom.