10 ukusnih tepsija od cvjetače

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusne kombinacije sa sirom, mesom, ribom i povrćem.

Ovi recepti su prikladni za svježa i smrznuta jela od cvjetače.

1. Tepsija od cvjetače s vrhnjem i sirom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 130 g sira;
• 4 jaja;
• ½ žličice soli;
• 1 prstohvat papra;
• 1 žličica sušenog češnjaka
• 120 g kiselog vrhnja;
• 1 žličica biljnog ulja.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte u kipućoj vodi 8-9 minuta. Ubaciti u cjedilo i malo ohladiti.

Sir naribajte na krupno ribanje. Istucite jaja sa solju, paprom, češnjakom i kiselim vrhnjem. Dodati 100 g sira i promiješati.

Posudu za pečenje namažite uljem. Rasporedite kupus, dodajte umak od jaja i vrhnja i pospite preostalim sirom. Pecite 25-30 minuta na 180°C.

2. Tepsija od cvjetače sa svježim sirom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 50-70 g tvrdog sira;
• 300 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 300 g kiselog vrhnja;
• sol po ukusu.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove i kuhajte 5 minuta. Ubaciti u cjedilo i ohladiti.

Sir naribajte na krupno ribanje. Skutu zgnječite vilicom. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem i solju.

Polovicu kupusa stavite u posudu za pečenje i pospite svježim sirom. Pokrijte preostalim pupoljcima, prelijte umakom od jaja i vrhnja i pospite sirom. Pecite oko 20-25 minuta na 180°C.

3. Tepsija od cvjetače s jogurtom i zelenim lukom

Sastojci

• 1.200-1.300 g cvjetače;
• sol po ukusu;
• ½ žličice paprike;
• ½ žličice suhog češnjaka;
• 70 g krem sira;
• papar po ukusu;
• 80 g jogurta;
• 50 g cheddara;
• 50 g mozzarelle;
• 2-3 stabljike zelenog luka.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove. Kuhajte u slanoj vodi 10-15 minuta. Baciti u cjedilo.

U cvatove dodajte papriku, češnjak, krem sir, sol i papar. Umutiti mikserom dok ne postane glatko. Pomiješajte s jogurtom i krupno naribanim cheddarom i mozzarellom (malo ostavite za posipanje). Ponovno promiješajte i dodajte nasjeckani zeleni luk.

Stavite u posudu za pečenje. Pospite sirom. Pecite oko 15 minuta na 190°C.

4. Tepsija od cvjetače s ribom

Sastojci

• 700 g karfiola;
• sol po ukusu;
• 300 g ribljih fileta (bakalar, ružičasti losos ili drugi);
• 150 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• papar i začini po ukusu;
• 1 žlica biljnog ulja.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove. Kuhajte u kipućoj slanoj vodi 1 minutu. Isperite pod hladnom vodom.

File narežite na male komadiće. Začinite solju. Sir naribajte na krupno ribanje.

Umutiti jaja s mlijekom, solju, paprom i začinima. Kombinirajte sa sirom.

U podmazanu posudu za pečenje stavite polovicu kupusa, na vrh - ribu i opet cvatove. Prelijte umakom. Pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.

5. Tepsija od cvjetače s brokulom i slaninom

Sastojci

• 8 kriški slanine;
• ½ glavice cvjetače;
• ½ glavice brokule;
• 100-120 g kiselog vrhnja;
• 100-120 g majoneze;
• 1 žlica vrhnja
• papar po ukusu;
• 100 g polutvrdog sira;
• 3-5 stabljika zelenog luka.

Priprema

Pržite slaninu dok ne postane hrskava. Ohladiti i samljeti.

Kuhajte cvjetaču i brokulu 5-6 minuta. Prelijte kiselim vrhnjem, majonezom, vrhnjem i paprom. Dodajte pola slanine i sira, nasjeckani zeleni luk. Ponovno promiješajte.

Stavite u posudu za pečenje. Pospite preostalim sirom i slaninom. Pokrijte folijom i pecite na 180°C 20 minuta. Zatim skinite foliju i kuhajte još 5-10 minuta.

6. Tepsija od cvjetače sa šunkom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• sol po ukusu;
• 150-200 g šunke;
• 3-5 stabljika zelenog luka;
• 30 g parmezana;
• 70 g cheddara;
• 120 g krem sira;
• 180 g kiselog vrhnja;
• papar po ukusu;
• 1 žlica biljnog ulja.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte 5-7 minuta u slanoj vodi. Ubaciti u cjedilo i ohladiti.

Šunku narežite na male kockice. Nasjeckajte zeleni luk. Parmezan i cheddar naribajte na sitno ribanje. Krem sir omekšati i sjediniti s kiselim vrhnjem, parmezanom, lukom, paprom i solju.

Pomiješajte kupus i šunku s umakom. Stavite u podmazanu posudu za pečenje. Pospite cheddarom. Pecite 30-35 minuta na 180°C. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta prije posluživanja.

Učinite to bez razloga?

10 recepata za hrskavi kiseli kupus, uključujući i za zimu

7. Tepsija od cvjetače s kobasicama i cherry rajčicama

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 200-250 g mozzarelle;
• 200 g kobasica, kupaca ili wienera;
• 2 glavice luka;
• ½ korijena komorača;
• 8-10 cherry rajčica;
• 3 češnja češnjaka;
• 60 ml maslinovog ulja;
• sol i papar po ukusu;
• ½ žličice sušenog bosiljka.

Priprema

Rastavite kupus na male cvatove. Sir naribajte na srednje srednje ribež. Narežite kobasice, luk i komorač na male komadiće. Trešnje podijelite na polovice. Provucite češnjak kroz prešu.

Cvjetaču pomiješajte s kobasicama, lukom, komoračem, rajčicama i maslinovim uljem. Začinite solju, paprom i bosiljkom. Preklopite u posudu za pečenje i prekrijte sirom. Pecite 35-40 minuta u pećnici na 200°C.

Maziti?

10 posnih pita s jabukama, marmeladom, kupusom, krumpirom i još mnogo toga

8. Tepsija od cvjetače s bešamel umakom i piletinom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu;
• 2 žlice maslaca;
• 4 žlice brašna;
• 700-720 ml mlijeka;
• 250 g mozzarelle;
• 800-900 g pilećeg filea.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove, pomiješajte s biljnim uljem, solju i paprom. Pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.

Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok ne nestanu grudice. Malo po malo ulijevati mlijeko i stalno miješati. Kad se umak počne lagano zgušnjavati, dodajte krupno naribani sir (ostavite otprilike trećinu) i nakon nekoliko minuta maknite s vatre. Sol.

Piletinu narežite na male komadiće. Dodati karfiolu. Prelijte umakom i pecite 10-15 minuta na 200°C. Zatim pospite preostalim sirom i zakuhajte otprilike isto toliko. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta prije posluživanja.

Iznenaditi sve?

10 zanimljivih salata od svježeg kupusa

9. Tepsija od cvjetače s pestom i piletinom

Sastojci

• 200 g pilećeg filea;
• 300-400 g cvjetače;
• 120 g mascarponea;
• 1 žličica soli
• papar po ukusu;
• 5-6 žlica pesta;
• 70 g mozzarelle;
• 50 g parmezana.

Pileći file kuhajte do kuhanja za oko 15-20 minuta, a kupus do pola kuhan za 5 minuta. Ohladite i narežite na male komadiće.

Pomiješajte kelj s piletinom i mascarponeom, posolite, popaprite i pomiješajte s pestom. Stavite u posudu za pečenje. Pospite krupno naribanom mozzarellom i parmezanom. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 190°C.

Probaj?

10 jednostavnih salata od morskih algi

10. Tepsija od cvjetače s mljevenim mesom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 3 žlice biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu;
• 500-600 g mljevene govedine;
• 1 luk;
• 240 g cheddara;
• 120 g mozzarelle;
• 60 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 120 g krem sira;
• 420 ml vrhnja;
• 1 žlica suhog češnjaka
• ½ žličice paprike;
• ¼ žličice mljevenog senfa;
• ½ žličice talijanskog začina;
• 3 kriške slanine.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove. Pomiješajte s 1 žlicom ulja, soli i paprom. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 10 minuta na 220°C, pa promiješajte i pecite otprilike isto toliko.

U tavi zagrijte još 2 žlice ulja na srednjoj vatri.7-10 minuta pržite mljeveno meso zajedno s nasjeckanim lukom, soli i paprom. Zatim stavite u posudu za pečenje, na vrhu - kupus.

Naribajte cheddar, mozzarellu i parmezan na krupno ribanje. Pomiješajte ih s krem sirom, vrhnjem, češnjakom, paprikom, senfom, talijanskim začinima i nasjeckanom slaninom. Zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad se sirevi otope, pripremljenu smjesu prelijte preko kupusa i mljevenog mesa. Pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°C. Ostavite na sobnoj temperaturi 5-10 minuta prije posluživanja.

Pročitajte također?

• 10 recepata za tepsije od krumpira za svaki ukus
• 12 najboljih recepata za tepsiju od svježeg sira u pećnici, sporo kuhanju, mikrovalnoj pećnici i u tavi
• 10 odličnih recepata za tepsije od mljevenog mesa
• 10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga
• 10 tepsija od tikvica sa sirom, mljevenim mesom, rajčicama i još mnogo toga