Ideje za doručak: jednostavan quiche na bazi krumpira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Kiš je idealan za doručak. Ali ako niste imali vremena kuhati ga navečer, tada vam petljanje s tijestom za prhko kruh može potrajati većinu jutra. Nudimo alternativu koja spaja punjenje klasičnog quichea s temeljcem jednog od najpopularnijih jela od krumpira koji se poslužuju za doručak.

Sastojci:

• 4 srednja krumpira;
• 35 g maslaca;
• 3 jaja;
• 1 šalica (240 ml) vrhnja
• ½ šalice (120 ml) mlijeka
• sol;
• nadjev za quiche po želji (povrće, sir, riba ili meso).

Počnite s pripremom temeljca od krumpira. Od klasičnih palačinki od krumpira razlikuje se samo po prisutnosti maslaca. Gomolje oguliti i naribati na sitno. Naribani krumpir dobro protisnite, masu pokušajte dobro osušiti ubrusom ili ručnikom, a zatim pomiješati s maslacem.

Okruglu tepsiju od 20 cm nauljite i rasporedite po krumpir masi. Pazite da sloj bude što ujednačeniji i na dnu i na zidovima. Nakon što se formira kora od krumpira, pošaljite je da se peče u pećnici na 230°C pola sata.

Dok se kora peče istucite podlogu fila sa smjesom vrhnja, jaja i mlijeka. Ne zaboravite na sol.

Što se tiče ostalih punila, ovdje je sve određeno samo vašim željama. Povrće, sirevi, riba i mesni proizvodi će odgovarati. Na podlogu od krumpira rasporedite nadjev po želji i prelijte smjesom od mlijeka i jaja.

Posudu vratite u pećnicu, prethodno ohlađenu na 180 stupnjeva, i pecite pola sata.

Pustite quiche da se ohladi 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa i narežite.