10 tepsija od tikvica sa sirom, mljevenim mesom, rajčicama i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Upotpunite sastojke bešamel umakom, kiselim vrhnjem, nadjevima od jaja ili vrhnja i uživajte u obilnim obrocima.

Umjesto tikvica, možete sigurno koristiti tikvice.

1. Tepsija od tikvica u nadjevu od vrhnja i jaja

Sastojci

• 130 g kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 50 g sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2-3 tikvice;
• maslac - za podmazivanje;
• nekoliko pera zelenog luka.

Priprema

Pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, sitno naribani sir, sol i papar. Tikvice narežite na ne previše tanke ploške. Posudu za pečenje obilno namastite i stavite povrće pod kutom.

Tikvice prelijte smjesom od kiselog vrhnja i jaja. Pecite 30-40 minuta na 200°C. Prije posluživanja po posudi pospite nasjeckani luk.

2. Tepsija od tikvica u bešamel umaku od sira

Sastojci

• 2 žlice maslaca;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice brašna;
• 350 ml mlijeka;
• 250-300 g tvrdog sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• 4 tikvice;
• nekoliko grančica timijana.

Priprema

Otopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte 1 minutu. Dodajte brašno, dobro promiješajte i kuhajte još 1 minutu.

Ulijte mlijeko i miješajući dovedite dok se ne zgusne. Polovicu krupno naribanog sira otopite u umaku i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Tikvice narežite na tanke ploške. Dno posude za pečenje premažite s malo umaka, stavite tikvice na vrh i pospite solju i paprom. Povrće začinite umakom i sirom.

Na isti način napravite još dva sloja. Po vrhu pospite nasjeckani timijan. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190°C 25-30 minuta.

3. Tepsija od tikvica u slojevima s mljevenim mesom i rajčicama

Sastojci

• 1 luk;
• biljno ulje - za prženje;
• 400 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 velika rajčica;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 1 žličica suhog origana
• 2-3 tikvice;
• maslac - za podmazivanje;
• 50 g tvrdog sira.

Priprema

Luk narežite na male kockice i stavite u zagrijanu tavu s maslacem. Pržite do providnosti na srednjoj vatri i dodajte mljeveno meso. Začinite solju i paprom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok meso ne dobije sivo-smeđu boju.

Rajčicu narežite na sitne kockice, dodajte mesu i pržite još 5 minuta. Pomiješajte kiselo vrhnje, jaja, nasjeckani češnjak, sol i origano. Tikvice narežite po dužini na tanke ploške.

Posudu za pečenje namažite maslacem, a dno prekrijte s nekoliko trakica tikvica. Odrežite ih ako ne pristaju u potpunosti. Povrće prelijte malo mješavine kiselog vrhnja i na vrh stavite malo mljevenog mesa i rajčice.

Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka. Posljednji sloj bi trebao biti ispun. Pospite krupno ribanim sirom i pecite oko 45 minuta na 180°C.

4. Tepsija od tikvica i krumpira u nadjevu od krem sira

Sastojci

• 3 tikvice;
• 6-7 krumpira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• ½ žličice sušenog origana
• 480 ml masnog vrhnja;
• 150 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 2 češnja češnjaka.

Priprema

Tikvice i krumpir narežite na tanke ploške. Krumpir treba rezati tanje od tikvica.

Povrće začinite solju, paprom, origanom i promiješajte. Posebno pomiješajte vrhnje, 100 g sitno ribanog sira, nasjeckani češnjak i gotovo sav nasjeckani luk.

Povrće složite u posudu za pečenje u nekoliko redova, naizmjenično tikvice i krumpir. Prelijte smjesom od krem sira i pospite preostalim sirom. Pecite 40-45 minuta na 200°C dok povrće ne omekša.

5. Tepsija od tikvica s Adyghe sirom i rajčicama

Sastojci

• 3 tikvice;
• sol po ukusu;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 4 žlice brašna;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• 6 žlica griza;
• 200 g sira Adyghe;
• biljno ulje - za podmazivanje;
• 2-3 rajčice;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice naribajte na krupno ribanje. Nije ih potrebno čistiti. Posolite, promiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim iscijedite otpušteni sok.

Povrću dodati kiselo vrhnje, brašno, sol, papar, kopar i promiješati. Zatim smjesu pomiješajte s grizom i krupno naribanim Adyghe sirom.

Posudu za pečenje namažite uljem i po njoj rasporedite pripremljenu masu. Na vrh stavite kriške rajčice i pospite naribanim sirom. Pecite na 180°C 40-50 minuta.

6. Tepsija od tikvica s piletinom

Sastojci

• 2 tikvice;
• sol po ukusu;
• 400 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• mljeveni crni papar ili mješavina paprika - po ukusu;
• 2 jaja;
• nekoliko grančica kopra;
• biljno ulje - za podmazivanje;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• 50 g tvrdog sira.

Priprema

Oguljene tikvice naribajte na krupno ribanje. Posolite, promiješajte i ostavite 30 minuta. Zatim dobro ocijedite povrće i ocijedite svu tekućinu koja se izdvojila.

Nasjeckajte piletinu i luk na srednje komade i nasjeckajte zajedno s češnjakom. Dodajte sol, papar, jaja, nasjeckani kopar i dobro promiješajte. U dobivenu masu dodajte naribane tikvice.

Posudu za pečenje namažite uljem i po njoj rasporedite pripremljenu masu. Prelijte kiselim vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C oko pola sata. Pospite krupno naribanim sirom i pecite još 10 minuta.

Označiti?

Kuhajte kao Jamie Oliver: 6 genijalnih jela od piletine

7. Tepsija od tikvica sa fetom u krem filu

Sastojci

• 4-5 tikvica;
• 4 jaja;
• 120 ml pileće juhe (može se zamijeniti povrćem);
• 120 ml masnog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 1 žlica senfa
• 1 žlica suhog origana
• nekoliko grančica timijana;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 130 g fete.

Priprema

Tikvice narežite na vrlo tanke ploške. Stavite ih u krug u posudu za pečenje.

Umutiti jaja, juhu, vrhnje, nasjeckani češnjak, škrob, senf, origano, nasjeckani timijan, sol, papar i muškatni oraščić. Ovom smjesom prelijte tikvice.

Pospite polovicom izmrvljene fete i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 35 minuta. Smanjite temperaturu na 180°C i kuhajte još 20-25 minuta. Gornji dio bi trebao porumeniti, a fil bi trebao početi pjenušati. Kuhanu tepsiju ukrasite ostatkom sira.

Maziti?

10 recepata za punjene tikvice u pećnici i na štednjaku

8. Tepsija od tikvica sa svježim sirom

Sastojci

• 2 tikvice;
• 200 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 3 češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Tikvice naribajte na srednje ili sitno ribanje. Nije ih potrebno čistiti. Ostavite 10 minuta i iscijedite sok koji je izašao.

Povrću dodati svježi sir, jaja, nasjeckani češnjak, sol i papar. Dobro promiješajte i stavite u podmazan pleh. Pecite oko 40 minuta na 200°C.

Uzeti na znanje?

12 najboljih recepata za tepsije od svježeg sira u pećnici, sporo kuhanju, mikrovalnoj pećnici i u tavi

9. Tepsija od tikvica u slojevima s umakom od ricotte i rajčice

Sastojci

• 400-500 g ricotte;
• 100-150 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 3 jaja;
• sol po ukusu;
• 3-4 tikvice;
• 500 g umaka od rajčice.

Priprema

Pomiješajte ricottu, pola sitno naribanog tvrdog sira, jaja i sol. Tikvice narežite po dužini na tanke trakice.

Stavite neke trakice na dno posude i premažite ih s 2-3 žlice umaka od rajčice. Na vrh premažite malo nadjeva od sira. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka.

Posljednji sloj premažite umakom i pospite preostalim ribanim sirom. Posudu prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 30-40 minuta. Zatim skinite foliju i kuhajte još 10-15 minuta.

Probaj?

14 ukusnih jela od tikvica

10. Tepsija od tikvica s rižom i sirom

Sastojci

• 90 g riže dugog zrna;
• biljno ulje - za prženje i podmazivanje;
• 1 luk;
• 1 tikvica;
• 3 jaja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 100-150 g tvrdog sira.

Priprema

Kuhajte rižu do pola prema uputama na pakiranju. U tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne omekša. Oguljene tikvice naribajte na krupno ribanje i ocijedite.

U posebnoj posudi pomiješajte rižu, luk, tikvice, jaja, sol, papar i većinu krupno naribanog sira. Posudu za pečenje obložite pergamentom i uljem.

Smjesu stavite u kalup, poravnajte i pospite preostalim sirom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-35 minuta.

Pročitajte također ??? ‍ ??????

• 10 cool načina za pripremu tikvica za zimu
• 4 recepta za kavijar od tikvica koje možete pripremiti za zimu
• Kako kuhati palačinke od tikvica: recepti i tajne ukusnog jela
• 5 ukusnih kolača od tikvica
• 5 recepata za originalni džem od tikvica