10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ova ukusna i aromatična jela možete pripremiti za doručak, ručak i večeru.

1. Tepsija od bundeve s grizom

Sastojci

• 500 g pulpe bundeve;
• 300 ml mlijeka;
• 3 jaja;
• 100-150 g šećera;
• prstohvat soli;
• 70 g griza;
• malo biljnog ulja;
• šećer u prahu - po želji.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u lonac i podlijte mlijekom. Kuhajte 20-30 minuta, dok povrće ne omekša.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke i šećer umutiti zajedno. Bjelančevine posolite i mikserom pretvorite u bujnu pjenu.

Bundevu izmiksajte mikserom. Dodati griz i žumanjke sa šećerom i dobro promiješati. Kad se smjesa malo ohladi, dodajte umućen snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte.

Posudu za pečenje namažite uljem i po njoj rasporedite smjesu od bundeve. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 30 minuta. Gotova tepsija treba biti zlatno smeđa.

Posudu potpuno ohladite nekoliko sati. Prije posluživanja tepsiju pospite šećerom u prahu.

10 originalnih jela od bundeve Jamieja Olivera →

2. Lisnata tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom

Sastojci

• 500 g pulpe bundeve;
• 2 jaja;
• 100-150 g šećera;
• vanilin - po ukusu;
• 4 žlice griza;
• 300 g svježeg sira;
• malo maslaca.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u posudu za pečenje i pecite na 200°C 20-30 minuta dok ne omekša. Ohladite i izmiksajte blenderom ili guračem.

U bundevu dodajte 1 jaje, 50–75 g šećera, vanilinu i 2 žlice griza i dobro promiješajte.

Zgnječiti ili umutiti mikserom svježi sir, jaje, vanilinu i preostali šećer i griz.

Nauljite posudu za pečenje. Stavite pire od bundeve i svježi sir u slojevima, lagano ih poravnavajući lopaticom. Pecite na 180°C 45-50 minuta.

Ohladite tepsiju prije rezanja.

10 recepata sa svježim sirom za svačiji ukus →

3. Tepsija od bundeve s rižom i suhim voćem

Sastojci

• 200 g bijele riže;
• 500 ml mlijeka;
• 150-200 g bilo kojeg suhog voća;
• 50 g maslaca + malo za mazanje;
• 2 žlice šećera;
• 4 jaja;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 500 g pulpe bundeve;
• 1 žlica brašna;
• med - po želji.

Priprema

Rižu prelijte mlijekom i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude napola kuhana. U međuvremenu potopite sušeno voće u kipuću vodu.

Mikserom omekšali maslac i šećer pretvorite u homogenu masu. Dodajte jedno po jedno jaje i odmah umutite mikserom. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Ohlađenu rižu stavite u masu od jaja i pažljivo sjedinite. Dodajte krupno naribanu bundevu i suho voće i dobro promiješajte.

Posudu za pečenje namažite uljem i pobrašnite. Masu od bundeve rasporedite po obliku i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko sat vremena.

Ohladite tepsiju prije rezanja i po želji dodajte med.

10 juha od bundeve jarke boje, okusa i mirisa →

4. Tepsija od bundeve s jabukama i grizom

Sastojci

• 300 g pulpe bundeve;
• 2 jabuke;
• 2 jaja;
• 50-100 g šećera;
• 25 g maslaca;
• 6 žlica griza;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u lonac i podlijte vodom. Kuhajte 20-30 minuta dok ne omekšaju. Ocijedite i izgnječite povrće u pire ili blenderom.

Jabuke oguliti, naribati i sjediniti s bundevom. Dodajte jaja, šećer i otopljeni maslac i dobro promiješajte. Ulijte griz, ponovno promiješajte i ostavite 20 minuta da žitarice nabubre.

Pokrijte obrazac pergamentom i premažite ga biljnim uljem. Stavite smjesu od bundeve, poravnajte i pecite na 180°C oko 40 minuta.

7 recepata za savršenu kašu od bundeve →

5. Tepsija od bundeve sa suhim šljivama i grožđicama

Sastojci

• 50 g suhih šljiva;
• 50 g grožđica;
• 600 g pulpe bundeve;
• malo maslaca;
• 1 jaje;
• 300 ml nemasnog vrhnja;
• 2 žličice šećera;
• prstohvat soli.

Priprema

Suhe šljive i grožđice prelijte kipućom vodom. Bundevu narežite na srednje tanke ploške. Stavite bundevu u lonac, potpuno prelijte vodom i kuhajte 7-10 minuta dok ne bude napola kuhana. Ubaciti u cjedilo da se ocijedi tekućina.

Nauljite posudu za pečenje. Suhe šljive narežite na male kockice. Bundevu stavite u kalup i pospite suhim voćem.

Jaje razmutite vilicom, dodajte vrhnje, šećer i sol i dobro izmiješajte. Smjesu od jaja prelijte preko bundeve i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 30 minuta. Pustite da se tepsija malo ohladi prije rezanja.

Kako napraviti savršene muffine od bundeve →

6. Tepsija od bundeve s rižom i mrkvom

Sastojci

• 250 g bijele riže;
• 2 jaja;
• 3 žlice šećera;
• vanilin - po ukusu;
• ½ žličice soli;
• 300 g pulpe bundeve;
• 250 g mrkve;
• 70 g maslaca + malo za mazanje;
• 150 ml masnog vrhnja;
• 150 ml mlijeka.

Priprema

Kuhajte rižu do pola i ohladite. Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom i soli. Dodajte bundevu i mrkvu, naribanu na krupno ribanje, rižu, otopljeni maslac, vrhnje i mlijeko. Smjesu dobro promiješajte.

Oblik obložite pergamentom i namažite uljem. Tamo stavite pripremljenu smjesu i zagladite. Pecite 35-40 minuta na 200°C. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Kako kuhati tortu od mrkve i druge neobične, ali ukusne slastice →

7. Tepsija od bundeve sa svježim sirom i suhim marelicama bez jaja

Sastojci

• 200 g pulpe bundeve;
• 100 g suhih marelica;
• 600 g svježeg sira;
• šećer po ukusu;
• 1 žličica kurkume
• ribana narančina kora - po ukusu;
• 1 žlica kukuruznog škroba
• malo maslaca.

Priprema

Bundevu narežite na male kockice, stavite u lonac i podlijte vodom. Kuhajte 20-30 minuta dok ne omekšaju. Ubaciti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Dok se tikva kuha, suhe marelice namočite u kipuću vodu. Zatim ocijedite vodu, a suho voće narežite na male kockice.

U zdjelu stavite svježi sir, šećer, kurkumu, koricu naranče i škrob te mikserom napravite glatku pastu. Dodajte bundevu i suhe marelice i promiješajte.

Podmažite kalup uljem, stavite smjesu skute i zagladite. Pokrijte folijom i pecite na 180°C 20 minuta. Zatim skinite foliju i zapečete tepsiju. Ohladite prije rezanja.

Što kuhati s bundevom: 7 ukusnih i zdravih jela →

8. Tepsija od svježeg sira s makom u bundevi

Sastojci

• 1 mala bundeva;
• šećer po ukusu;
• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• vanilin - po ukusu;
• 1 žlica slastičarskog maka.

Priprema

Bundevu operite, odrežite vrh i uklonite sjemenke. Unutra stavite šećer i njime utrljajte pulpu bundeve. Pomiješajte svježi sir, jaja, vanilin, šećer i mak.

Bundevu nadjenite smjesom od skute i prekrijte nasjeckanim vrhom. Stavite komad u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C sat vremena. Ohladite prije rezanja.

12 najboljih recepata za tepsiju od svježeg sira u pećnici, sporo kuhanju, mikrovalnoj pećnici i u tavi →

9. Tepsija od bundeve s piletinom i sirom

Sastojci

• 700 g pulpe bundeve;
• 150 g tvrdog sira;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 500 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• začin za piletinu - po ukusu;
• malo maslaca;
• 2-3 žlice krušnih mrvica.

Priprema

Bundevu i sir naribajte na krupno ribanje, stavite u zdjelu i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Piletinu narežite na srednje komade i začinite solju i začinima.

Posudu za pečenje namastite i pospite krušnim mrvicama. Na dno rasporedite polovicu smjese od bundeve, na vrh stavite piletinu i prekrijte ostatkom bundeve. Pecite na 200°C oko sat vremena.

5 nevjerojatno ukusnih pita s piletinom →

10. Tepsija od bundeve s rajčicama i feta sirom

Sastojci

• 400 g pulpe bundeve;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• nekoliko žlica brašna;
• malo maslaca;
• 2-3 žlice krušnih mrvica;
• 200 g feta sira;
• 2 rajčice;
• 2 jaja;
• sol po ukusu;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• mljeveni muškatni oraščić - po ukusu.

Priprema

Bundevu narežite na velike kriške debljine ne više od ½ cm. Zagrijte ulje u tavi. Kriške bundeve umočite u brašno i pržite dok ne porumene sa svih strana.

Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama i po dnu rasporedite prženu bundevu. Narežite feta sir na velike tanke ploške i stavite na bundevu. Na vrh rasporedite tanke ploške rajčice.

Umutiti jaja i posoliti. Dodajte kiselo vrhnje, papar i muškatni oraščić ili druge začine i dobro promiješajte.

Smjesu od jaja prelijte preko tepsije i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 minuta.