2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Zdravlje arterija izravno je povezano s prehranom. Neki sastojci prehrane su štetni za arterije, dok su drugi korisni.
Štetne tvari za zdravlje arterija: natrij (prvenstveno u obliku kuhinjske soli), zasićene masti i kolesterol koji se nalazi samo u životinjskim proizvodima.
Korisni sastojci: antioksidansi koji se nalaze uglavnom u voću i povrću, topiva dijetalna vlakna (voće, povrće i mahunarke) i nezasićene masne kiseline (orašasti plodovi, sjemenke i biljno ulje).
Kolesterol je glavni neprijatelj arterija
Kolesterol je neophodan za tijelo i ne bi se trebao smatrati otrovom sam po sebi. Tijelo je u stanju proizvesti dovoljno kolesterola za svoje potrebe bez potrebe za vanjskim izvorima.
Kolesterol je štetan samo zato što se nakuplja na stijenkama arterija, uzrokujući arteriosklerozu. Kada se dosegne kritična razina kolesterola u krvi, povećava se rizik od arterioskleroze i srčanog udara.
Kolesterol je nužan, ali ne i dovoljan uvjet za nastanak arterioskleroze. Ova bolest nastaje kao rezultat djelovanja nekoliko čimbenika:
- Povećana razina kolesterola u krvi.
- Nedostatak antioksidansa poput provitamina A, vitamina C i E, flavonoida i drugih fitokemikalija zbog prehrane siromašne voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i orašastim plodovima.
- Višak zasićenih masti iz prehrane bogate mlijekom, jajima, školjkama, mesom i mesnim proizvodima.
- Nedostatak tjelesne aktivnosti, pušenje, stres, hormonske abnormalnosti, genetska predispozicija.
Stoga nije dovoljno brinuti se samo o tome da ne prekoračite dopuštenu razinu kolesterola. Neki liječnici propisuju lijekove i preporučuju dijetu za snižavanje razine kolesterola, no takve polovične mjere nisu dovoljne da se izbjegne arterioskleroza i njezine komplikacije. Srčani udari su češći u osoba s normalnom razinom kolesterola.
Postoje dvije vrste kolesterola, koje se razlikuju po lipoproteinima koji ih transportiraju:
- Štetni kolesterol. Kombinira se s lipoproteinom niske gustoće (LDL) i uzrokuje arteriosklerozu.
- Dobar kolesterol. Kombinira se s lipoproteinima visoke gustoće (HDL), koji štite od arterioskleroze. Maslinovo ulje i tjelesna aktivnost povećavaju razinu HDL-a.
Izraz "razina kolesterola u krvi" odnosi se na ukupnu količinu kolesterola.
Kako biste imali zdrave arterije i smanjili rizik od arterioskleroze i njezinih komplikacija (srčani udar, moždani udar, slaba cirkulacija krvi), morate sniziti ukupni kolesterol i povećati razinu antioksidansa u krvi.
Gore navedeni zahtjevi lako su ostvarivi ako u prehranu uključite svježu biljnu hranu.
Arterioskleroza
To je degenerativni proces koji može zahvatiti sve arterije. Počinje taloženjem kolesterola na njihovu unutarnju ljusku – intimu. Zadebljanje i stvrdnjavanje arterija, zajedno sa smanjenjem njihovog unutarnjeg promjera, smanjuje cirkulaciju krvi kroz njih. Što je cirkulacija krvi lošija, to su vitalne funkcije slabije.
Pušenje i loša prehrana dva su glavna uzroka arterioskleroze.
Prehrana je možda najvažniji čimbenik kod arterioskleroze. Arterioskleroza se praktički ne javlja među nerazvijenim ili vodećim primitivnim životnim skupinama stanovništva koje jedu grublju i prirodniju hranu. S druge strane, u zapadnim zemljama arterioskleroza je sve češća, jer se tamo povećava upotreba rafinirane i umjetne hrane.
| Povećati | Smanjite ili eliminirajte |
| Voće | Meso |
| Proizvodi od cjelovitog zrna | Jaja |
| Mahunarke | Sol |
| Povrće | Mliječni proizvodi |
| Orašasti plodovi | Tvrdi sirevi |
| Prehrambena vlakna | Kava |
| Češnjak | bijeli šečer |
| Biljno ulje | Alkohol |
| Folna kiselina |
»
Moždani udar
Moždani udar se također naziva paraliza ili moždani udar. To je posljedica toga što je dio mozga naglo lišen opskrbe krvlju zbog:
- ruptura arterije i naknadno cerebralno krvarenje;
- začepljenje arterije krvnim ugruškom koji je nastao izravno u mozgu ili je tamo dospio.
Arterioskleroza je glavni uzrok moždanog udara jer uzrokuje pucanje arterija i stvaranje krvnih ugrušaka. Hipertenzija, pušenje i dijabetes također povećavaju rizik od moždanog udara.
| Povećati | Smanjite ili eliminirajte |
| Voće | Meso |
| Povrće | Jaja |
| Češnjak | Sol |
| Maslinovo ulje | Mliječni proizvodi |
| Riblja mast | Tvrdi sirevi |
| Selen | bijeli šečer |
| Kava | |
| Alkohol |
»
Krhkost krvnih žila
To je slabost malih krvnih žila koja dovodi do krvarenja i hematoma od manjih ozljeda.
Razlog je opća nasljedna slabost vezivnog tkiva, koje čine stijenke arterija i vena. Nedostatak brojnih vitamina, posebice vitamina C, može ga pogoršati.
| Povećati |
| Limun |
| Citrusi |
| Vitamin C |
| Flavonoidi |
»
Hipertenzija
U arterijama se mora održavati određeni krvni tlak za pravilnu cirkulaciju krvi u svim tkivima. Dijagnoza hipertenzije postavlja se ako postoji jedno ili oba od sljedećeg:
- Sistolički (gornji) tlak iznad 140 mm Hg.
- Dijastolički (niži) tlak iznad 90 mm Hg.
Hipertenzija se javlja bez simptoma i karakterizira je postupno pogoršanje stanja arterija i različitih organa.
Prehrana može igrati važnu ulogu u održavanju zdrave razine krvnog tlaka. Što više jedete jednostavno kuhano voće i povrće, manji je rizik od hipertenzije.
Nikotin je vazokonstriktor (sužava arterije). Stoga pušenje uzrokuje porast krvnog tlaka, koji se bilježi nakon jedne cigarete.
| Povećati | Smanjite ili eliminirajte |
| Diuretički proizvodi | Sol |
| Zeleno lisnato povrće | Meso |
| Mahunarke | šunka |
| Voće | Kobasice |
| Celer | Alkohol |
| Bundeva | Kava |
| Češnjak | Zreli sirevi |
| Guavu | Jaja |
| Kruška | Papar |
| Grejp | Stimulirajuća pića |
| Prehrambena vlakna | |
| Kalij | |
| Kalcij | |
| Magnezij | |
| Riblja mast |
»
Raynaudov sindrom
Bolest koju karakteriziraju iznenadni grčevi perifernih arterija, obično u rukama, koje najprije poblijede, zatim poplave i na kraju pocrvene kako grč popusti.
Ovaj sindrom je mnogo češći kod žena u postmenopauzi.
Poznate okolnosti koje izazivaju Raynaudov sindrom:
- pušenje,
- emocionalni stres,
- hipotermija
- korištenjem vibrirajućih uređaja poput sušila za kosu ili kuhinjskih blendera.
Iako u nekim slučajevima može biti potrebno liječenje ili operacija, određena hrana može pomoći u sprječavanju razvoja Raynaudovog sindroma.
| Povećati | Smanjite ili eliminirajte |
| Češnjak | Alkohol |
| Orašasti plodovi | Stimulirajuća pića |
| vitamin E | |
| Flavonoidi | |
| Riblja mast |
»
Ozebline
Ozebline, odnosno zimice, posljedica su nedovoljne cirkulacije krvi u malim kapilarama koje opskrbljuju kožu. Hipotermija ili uske cipele mogu uzrokovati ili pogoršati ovaj poremećaj. Duhan također pridonosi ozeblinama jer sužava arterije i smanjuje cirkulaciju.
Simptomi su oteklina na oštećenim dijelovima kože, najčešće ruku ili nogu, svrbež i peckanje. Upala obično prolazi sama od sebe, iako se ponekad mjesta upale ulceriraju i inficiraju.
Bolest zahtijeva lokalno liječenje u obliku obloga ili ljekovitog bilja. Određene namirnice također mogu poboljšati zdravlje kapilara i cirkulaciju krvi.
| Povećati | Smanjite ili eliminirajte |
| Citrusno voće | Alkohol |
| Češnjak | Stimulirajuća pića |
| Vitamin C | |
| vitamin E | |
| Flavonoidi |
»
Temeljeno na knjizi "Zdrava hrana".
Preporučeni:
Hrana za radost: hrana koja će zajamčeno poboljšati vaše raspoloženje
Znate li rješenje na jednom mjestu za sve prilike? Uklapa se u dvije jednostavne riječi: "Ići ću jesti." Hrana za radost i produktivnost čeka vas u ovom postu
Hrana za zdravlje očiju
Glaukom, katarakta, konjunktivitis će vas zaobići ako se pravilno hranite. Reći ćemo vam o tome koje proizvode naše oči trebaju upravo sada
Hrana za zdravlje krvi
Krv našim stanicama dostavlja sve što im je potrebno za život i zdravlje, oduzimajući otpadne tvari. Što postoji za zdravlje krvi, reći ćemo vam danas
Hrana za zdravlje srca
Zdravlje srca ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući ono što jedemo. O namirnicama koje održavaju vaše srce zdravim reći ćemo vam u ovom članku
Hrana za zdravlje jetre
Zdrava prehrana pomaže ne samo u održavanju zdravlja, već i u suočavanju s postojećim problemima. Reći ćemo vam što je dobro za jetru