Hrana za zdravlje srca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ranije se srce smatralo žarištem života, misli i osjećaja. I iako danas znamo da je čovjek živ sve dok je živ mozak, to ne negira važnost srca za naš život i zdravlje.

Pokušajte ritmično stisnuti prste u šaku i otpustiti ih jednom u sekundi. Nakon nekoliko minuta možete se umoriti i odbiti nastaviti vježbu.

Srčani mišić izvodi radnje vrlo slične stezanju i otpuštanju prstiju šake, ali to čini kontinuirano, bez prestanka, od rođenja do smrti, neumorno, sve dok to zdravlje dopušta.

Ova sposobnost miokarda, srčanog mišića, da radi kontinuirano i neumorno jedna je od najnevjerojatnijih činjenica vezanih za fiziologiju životinja i ljudi.

Međutim, srce i dalje miruje. To čini u kratkom razdoblju između otkucaja. Unutar nekoliko desetinki sekunde, miokard se opušta i prima krv i hranjive tvari kroz koronarne arterije.

Angina pektoris

Definicija

Angina je posljedica grčeva ili reverzibilnog suženja koronarnih arterija. Ove arterije su odgovorne za dotok krvi u srčani mišić za otkucaje srca.

Angina pektoris se manifestira kao intenzivna bol pritiska u lijevoj strani prsnog koša, koja se širi u lijevu ruku. Obično se javlja nakon nekog fizičkog napora, intenzivnih emocija ili stresne situacije. Za razliku od srčanog udara, angina je reverzibilna i obično ne uzrokuje dugotrajna oštećenja srca.

Prehrana i čimbenici rizika

Prehrana ima velik utjecaj na stanje i funkciju koronarnih arterija.

Čimbenici rizika za anginu pektoris:

• Arterioskleroza (suženje i otvrdnuće) koronarnih arterija. Prehrana s malo biljne hrane i visokim udjelom zasićenih masti čest je uzrok arterioskleroze. Drugi razlozi su pušenje i nedostatak tjelovježbe.
• Sklonost grčevima ili kontrakcijama glatkog mišićnog tkiva (nenamjerna muskulatura). Ova definicija uključuje muskulaturu koja tvori zidove arterija. Nedostatak magnezija i drugih hranjivih tvari izaziva ove grčeve.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Grožđe	Zasićene masti
Orah	Natrij
Luk
Cjelovite žitarice
Ječam i raž
Krumpir
Breskva
jagoda
Bundeva
Tikvica
Kašu
Mango

»

Infarkt miokarda

Definicija

Bolest koju karakterizira potpuna blokada koronarne arterije ili jedne od njezinih grana. Uzrokuje nepovratna oštećenja srčanog mišića, uzrokujući nekrozu, odnosno odumiranje srčanog tkiva.

Uzroci

Blokada koronarne arterije uzrokovana je kombinacijom sljedećih procesa:

• Arterioskleroza, progresivno suženje i otvrdnuće arterije.
• Tromboza, stvaranje krvnog ugruška, krvnog ugruška unutar sužene arterije koja potpuno blokira protok krvi.

Dijeta

U slučaju srčanog udara, pravilna prehrana je vrlo važna iz dva razloga:

• Određene namirnice sprječavaju napad, dok ga druge, naprotiv, izazivaju.
• Pravilna prehrana nakon srčanog udara može napraviti razliku u rehabilitaciji i prevenciji novih kriza.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Voće	Meso
Mahunarke	Željezo
Povrće	Zasićene masti
Grožđe	Kolesterol
Orah	Kobasice i kobasice
Soja	šunka
slanutak	Transmasne kiseline
Grašak	Margarin
Artičoka	Maslac
jagoda	Pržena hrana
Bundeva	Mlijeko
Breskva	Mliječni proizvodi
Mango	Alkohol
makadamija	bijeli šečer
Krumpir	Natrij
Pšenične mekinje
Maslinovo ulje
Riba
Antioksidansi
vitamin A
Flavonoidi
Koenzim Q10
Prehrambena vlakna

»

Aritmija

Definicija

Ovo je kršenje srčanog ritma, što se najčešće izražava u ubrzanom otkucaju srca. Ako je poremećaj značajan, može smanjiti sposobnost srca da učinkovito pumpa krv kroz tjelesna tkiva, što dovodi do zatajenja srca i, u nekim slučajevima, srčanog zastoja.

Uzroci

Uzroci aritmija su različiti i nisu uvijek očiti. Međutim, postoji nekoliko čimbenika koji doprinose aritmijama:

• Dijeta. Određene hranjive tvari pomažu u prevenciji bolesti, dok je druge izazivaju.
• Alergija na hranu. Može uzrokovati aritmije, jer se otrovne tvari oslobađaju kao posljedica alergijske reakcije.
• Toksini. Alkoholna pića, kava i duhan mogu uzrokovati manje ili više ozbiljne aritmije.
• Hormonski čimbenici. Preaktivna funkcija štitnjače.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Kalcij	Stimulirajuća pića
Magnezij	Alkoholna pića
Kalij	Zasićene masti
Biljna ulja
Koenzim Q10

»

Zastoj srca

Definicija

Ova bolest je posljedica nesposobnosti srca da pumpa potreban volumen krvi.

Uzroci

Među uzrocima koji dovode do zatajenja srca, postoje oni koji su povezani s prehranom:

• Nedostatak hranjivih tvari potrebnih za pravilan rad srca, poput vitamina B1 i niza minerala (kalcij, magnezij i posebno kalij).
• Prekomjerna količina tekućine u tijelu zbog prekomjernog unosa natrija, soli ili kao posljedica lošeg rada bubrega. Čimbenik dovodi do povećanja volumena krvi, što povećava opterećenje srca.

Liječenje

Liječenje zatajenja srca zahtijeva dijetu koja hrani i stimulira srčani mišić. Također morate smanjiti unos soli (natrija). U slučajevima malog volumena urina preporučuju se diuretički proizvodi.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Orah	Sol
Cherimoya	Alkoholna pića
Grašak
Brokula
Trešnja
Grejp
Koenzim Q10

»

Vino i srce

Je li vino dobro za srce?

Neki liječnici, pozivajući se na brojne studije, tvrde da pijenje 100-200 ml crnog vina (ne bijelog) dnevno smanjuje rizik od umiranja od srčanog udara. Čini se da ovaj učinak pogađa samo muškarce starije od 50 godina.

Iste studije pokazuju da se prekoračenjem ove doze (200 ml = 1 čaša vina = 20 g čistog alkohola) povećava smrtnost od kardiovaskularnih bolesti, a mogu se pojaviti i mnoge druge bolesti.

Ali nije sve onako kako pokušavaju predstaviti. Blagotvorni učinci koji se pripisuju najcrvenijem vinu zapravo su posljedica fenolnih flavonoida koji se nalaze u grožđu i njegovoj kožici. Te tvari daju crnom vinu boju. Oni ometaju oksidaciju lipoproteina, čime se sprječava stvaranje taloga kolesterola unutar arterija - arterioskleroza. Voće općenito, a posebno grožđe najbolji su izvori flavonoida.

Drugim riječima, vino svoje zdravstvene prednosti duguje grožđu. Jesti samo grožđe ili piti sok od grožđa puno je korisnije za zdravlje srca i cijelog tijela od pijenja vina.

Što jesti nakon srčanog udara

Nakon srčanog udara posebno se preporučuje prehrana bogata voćem i povrćem. Njihov antioksidativni učinak inhibira nekrozu (smrt stanica) u srčanom mišiću.

Arterioskleroza, koja je uzrok srčanog udara, također može biti reverzibilna. Studija u Kaliforniji, SAD, pokazuje da nakon godinu dana zdrave prehrane i zdravog načina života dolazi do 10 posto smanjenja stenoze (suženja) koronarnih arterija.

Temeljeno na knjizi "Zdrava hrana"