15 domaćih recepata za sladoled koji su puno bolji od sladoleda iz trgovine

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Kokos, čokolada, banana, menta, s avokadom, mangom, kondenziranim mlijekom i drugi osvježavajući deserti od jednostavnih proizvoda bez upitnih dodataka.

1. Jednostavan sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka

Sastojci

• 200 g vrhnja za šlag;
• 100 g kondenziranog mlijeka.

Priprema

Hladnu kremu umutite mikserom dok ne postane kremasta. Zatim ih pomiješajte s kondenziranim mlijekom.

Masu staviti u široku posudu, pokriti folijom ili poklopcem i staviti u zamrzivač na 3-5 sati.

2. Sladoled od vanilije sundae

Sastojci

• 160 ml mlijeka;
• 3 žumanjka;
• 150 g šećera;
• 500 g vrhnja za šlag;
• malo ekstrakta vanilije.

Priprema

Zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri, ali nemojte kuhati. Posebno umutiti žumanjke i šećer. Muteći u tankom mlazu ulijevati vruće mlijeko. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.

Smjesu ulijte u lonac i uz stalno miješanje lopaticom stavite dok se lagano ne zgusne na srednjoj vatri. Nemojte kuhati smjesu niti je pregrijavati. Prijeđite prstom preko lopatice: ako ostane proziran utor, maknite posudu s vatre.

Stavite lonac u posudu s ledenom vodom i uz stalno miješanje ohladite na sobnu temperaturu. Hladno vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto.

Smjesu od mlijeka i jaja ulijte u kremu kroz cjedilo. Dodajte ekstrakt vanilije i miješajte dok ne postane glatka. Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Miješajte smjesu otprilike svakih sat vremena dok ne postane glatka.

3. Sladoled od banane

Sastojci

• 3 banane;
• 60 ml mlijeka;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Banane narežite na ploške i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Smrznute banane, mlijeko i vanilin mikserom umutite dok ne postane glatka.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

4. Čokoladni sladoled od Jamieja Olivera

Sastojci

• 100 g tamne čokolade;
• 300 ml mlijeka;
• 85 g šećera;
• 3 žumanjka;
• 300 g vrhnja za šlag.

Priprema

Čokoladu izlomite na komadiće, stavite u lonac i podlijte mlijekom. Stavite na umjerenu vatru i miješajte dok se pločica ne otopi. Ohladite mlijeko.

Umutite šećer i žumanjke. Miješajući uliti mlijeko i staviti na laganu vatru. Dovedite do laganog zgušnjavanja uz stalno miješanje. Nemojte kuhati smjesu.

Stavite lonac u posudu s ledenom vodom i ohladite uz miješanje. Hladno vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto i pomiješati sa mliječnom smjesom.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

5. Sladoled od kokosa s bijelom čokoladom

Sastojci

• 35 g bijele čokolade;
• 70 g kondenziranog mlijeka;
• 50 g vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• 200 g vrhnja za šlag;
• 100 g kokosovih pahuljica.

Priprema

Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili parnoj kupelji i pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Ulijte 50 g vrhnja bilo koje masnoće i ponovno promiješajte. Stavite u hladnjak.

Hladno vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Ohlađenu čokoladnu masu bez prestanka uliti u tankom mlazu. Ponovno miješajte minutu.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 1 sat. Zatim pomiješajte s kokosovim pahuljicama i zamrznite još 3 sata.

6. Sladoled s kondenziranim mlijekom i jagodama

Sastojci

• 480 ml vrhnja za šlag;
• 380 g kondenziranog mlijeka;
• 150-200 g jagoda.

Priprema

Hladno vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Dodati kondenzirano mlijeko i opet izbušiti dok ne postane glatko.

Jagode narezati na sitno, staviti u kremastu masu i promiješati. Sladoled stavite u široku posudu, pokrijte plastičnom folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

Uživati?

9 pita s jagodama koje nestaju sa stola za nekoliko minuta

7. Sladoled od mente s čokoladom

Sastojci

• 250 ml mlijeka;
• 130 g šećera;
• 1-2 grozda svježe metvice;
• 5 žumanjaka;
• 500 g vrhnja za šlag;
• 100-150 g tamne čokolade.

Priprema

Mlijeko ulijte u lonac, dodajte pola šećera i listiće mente. Ne trebate uzimati stabljike mente. Miješajući zagrijte mlijeko na laganoj vatri, a ne da ključa.

Maknite lonac sa štednjaka i ostavite da odstoji najmanje 1 sat da mlijeko upije okus mente. Zatim mlijeko procijedite kroz cjedilo i dobro ocijedite mentu. Neće više dobro doći. Ponovo zagrijte mlijeko bez vrenja.

Žumanjke pjenasto umutiti s preostalim šećerom. Bez prestanka dodajte vruće mlijeko u tankom mlazu. Stavite masu na laganu vatru i miješajte lopaticom dok se lagano ne zgusne, bez da proključa. Prijeđite prstom preko lopatice: ako ostane proziran utor, maknite posudu s vatre.

Stavite lonac u posudu s ledenom vodom i potpuno ohladite uz miješanje. Hladno vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto i pomiješati sa mliječnom masom.

U smjesu dodajte naribanu ili sitno nasjeckanu čokoladu i promiješajte. Gotovi sladoled možete posuti čokoladom.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Miješajte sladoled otprilike svakih sat vremena dok ne postane glatka.

Ohladiti?

11 recepata za mojito: od klasika do eksperimenata

8. Jogurt sladoled s mangom

Sastojci

• 2 zrela manga;
• 120 g grčkog jogurta
• 80-90 g meda;
• 1-3 žličice soka od limuna ili limete - po želji.

Priprema

Mango ogulite, narežite na kockice i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.

Zatim mikserom umutite jogurt, mango, med i sok dok ne postane glatka. Ako mango ima svijetlu kiselost, onda ne morate dodavati sok.

Stavite masu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

Iznenaditi svoje goste?

Recept za sladoled od domaćeg jogurta

9. Sladoled s avokadom u kokosovom mlijeku

Sastojci

• 400 g kokosovog mlijeka;
• 1½ zrelog avokada
• 1 čajna žličica soka od limuna
• 100g rižinog sirupa, agavinog sirupa, meda ili nekog drugog zaslađivača po želji.

Priprema

Stavite posudu s kokosovim mlijekom u zamrzivač preko noći. Zatim u zdjelu dodajte zgusnutu kremu. Na dnu će biti tekućina koja nije korisna za ovaj recept.

Kokosovo vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Pulpu avokada izmiksajte mikserom u pire s limunovim sokom. Pomiješajte vrhnje, avokado i zaslađivač.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 4 sata.

Eksperiment?

12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu

10. Sladoled s kuhanim kondenziranim mlijekom

Sastojci

• 400 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 350 ml mlijeka;
• 200 g vrhnja za šlag.

Priprema

Pomiješajte kondenzirano mlijeko i mlijeko u loncu. Stavite na umjerenu vatru i miješajte dok se kondenzirano mlijeko potpuno ne otopi. Smjesu potpuno ohladite.

Hladno vrhnje umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Zatim ih umiješajte u mliječnu smjesu.

Stavite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati.

Uzeti na znanje?

15 krema koje će tortu učiniti nježnom i ukusnom

11. Sladoled od mandarina s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom

Sastojci

• 8-9 mandarina;
• 380 g kondenziranog mlijeka;
• 400 g kiselog vrhnja.

Priprema

Mandarine oguliti, izbušiti blenderom i samljeti kroz cjedilo. Za recept će vam trebati najmanje 250 g dobivene mase. Voćni pire, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje umutite mikserom dok ne postane glatka.

Prebacite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Miješajte sladoled otprilike svakih sat vremena.

Možete li napraviti još jedan desert od kiselog vrhnja?

Tako drugačije kiselo vrhnje: kako kuhati kolače i pite poznate iz djetinjstva

12. Sladoled od limuna

Sastojci

• 2 limuna;
• 200 g šećera;
• prstohvat soli;
• 240 g vrhnja za šlag;
• 240 ml mlijeka.

Priprema

Na sitno naribajte koricu limuna i iscijedite sok. Za recept će vam trebati 1 žlica korice i 60 ml soka.

Umutiti šećer, koricu, limunov sok i sol. Posebno pomiješajte vrhnje i mlijeko i povremeno miješajući ulijte u smjesu s limunom. Nastavite miješati dok se šećer ne otopi.

Ulijte smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Na pola ovog vremena promiješajte sladoled.

Označiti?

10 kolača s limunom koje ćete praviti iznova i iznova

13. Sladoled od kave s kondenziranim mlijekom

Sastojci

• 2-3 žlice instant kave;
• 2 žlice vode;
• 200 g kondenziranog mlijeka;
• 600 g vrhnja za šlag.

Priprema

Kavu otopite u vodi, ulijte u kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte. Mikserom umutite vrhnje zajedno s kondenziranim mlijekom do kremaste konzistencije.

Prebacite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Razveselite se ☕️

10 recepata za hladnu kavu s čokoladom, bananom, sladoledom i još mnogo toga

14. Skuta-jogurt sladoled s kondenziranim mlijekom i malinama

Sastojci

• 250 g svježeg sira;
• 250 g prirodnog jogurta;
• 250 g kondenziranog mlijeka;
• 50 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 300 g malina.

Priprema

Svježi sir, jogurt, kondenzirano mlijeko i dvije vrste šećera izbušite blenderom. Dodajte maline i opet miješajte dok ne postane glatka.

Prebacite smjesu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta promiješati sladoled.

Uživati?

10 nevjerojatnih pita s malinama

15. Čokoladni sladoled s kondenziranim mlijekom

Sastojci

• 80 g tamne čokolade;
• 300 g vrhnja za šlag;
• 100 g kondenziranog mlijeka.

Priprema

Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili parnoj kupelji i ohladite na sobnoj temperaturi.

Hladno vrhnje umutiti mikserom. Kada se počnu zgušnjavati, ulijte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu, nastavljajući tući. Dodati čokoladu i opet bušiti dok ne postane kremasto.

Stavite masu u široku posudu, pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

Pročitaj i???

• 3 opcije za sladoled od banane i jagoda
• Zdravije od sladoleda: 10 recepata za šerbete od voća i bobica
• 15 recepata za domaću limunadu koja ima bolji okus od limunade iz trgovine
• 12 voćnih i bobičastih salata koje su ukusnije od kolača
• Jednostavni recepti za domaći sladoled