Kako je feijoa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Važni savjeti i šest originalnih recepata.

Kako odabrati feijou

Prije svega obratite pozornost na koru feijoe. Trebao bi biti svijetlo zelen i bez nedostataka.

Zrele bobice su mekane. Iznutra nalikuju prozirnom želeu. Meso nezrele feijoe je bijelo, a prezrele smeđe.

Nezrele bobice ostavite nekoliko dana na tamnom, toplom mjestu da dozriju.

Kako je feijoa

Koru možete jesti, ali to se obično ne radi. Uostalom, najukusnija je mirisna pulpa. Naravno, kada je u pitanju zrela feijoa.

Lako ga je izvući. Bobicu prepolovite po dužini ili poprijeko.

Žlicom izvadite pulpu iz obje polovice feijoe.

Što kuhati od feijoe

Bobice se mogu jesti tek tako ili dodati u jela. Evo nekoliko zanimljivih opcija.

1. Smoothie s feijoom i bananom

Sastojci

• 250 ml mlijeka;
• 1 banana;
• 3 feijoa.

Priprema

Ulijte mlijeko u zdjelu blendera. Dodajte pulpu od banane i feijoe i zgnječite. Čaše za smoothie mogu se ukrasiti komadićima voća.

2. Smoothie s feijoom, bananom, jabukom i špinatom

Sastojci

• 4 feijoa;
• 1 banana;
• 1 jabuka;
• šaka špinata;
• 1 limeta;
• 120-250 ml vode.

Priprema

Stavite pulpu feijoe, bananu, kriške jabuke i špinat u zdjelu blendera. Prelijte sokom od limete i vodom. Količina tekućine ovisi o željenoj konzistenciji smoothieja. Samljeti dok ne postane glatko.

3. Pita od feijoe

Sastojci

• 120 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 1 žličica esencije vanilije
• 75 g maslaca + malo za mazanje;
• 400 g pulpe feijoe;
• 250 g brašna;
• 100 g šećera;
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• ½ žličice soli;
• ½ žličice mljevenog cimeta;
• 1-2 žlice šećera u prahu;
• šaka latica badema;
• malo kokosovih pahuljica.

Priprema

Ulijte mlijeko u zdjelu blendera, dodajte jaja, esenciju vanilije, otopljeni maslac i pulpu feijoe. Samljeti dok ne postane glatko.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Tekuću smjesu ulijte u smjesu brašna i dobro izmiješajte pjenjačom.

Dno posude za pečenje obložite pergamentom i uljem. Izlijte tijesto u kalup i poravnajte. Pecite na 180°C oko 40 minuta. Ohlađenu pitu ukrasite šećerom u prahu, bademima i kokosom.

4. Čokoladna torta s feijoom

Sastojci

• 85 g maslaca + malo za mazanje;
• 150 g šećera;
• 2 jaja;
• 300 g pulpe feijoe;
• 190 g brašna;
• 60 g kakao praha;
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ žličice sode bikarbone;
• 1 žličica soli
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• 115 g kiselog vrhnja.

Priprema

Omekšali maslac i šećer izmutite mikserom dok ne postane kremasto. Miješajući, u smjesu dodajte jaja. Feijou posebno izradite u pire, dodajte u smjesu ulja i promiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet i muškatni oraščić. Dodajte smjesu od maslaca i kiselog vrhnja i zamijesite tijesto.

Nauljite posudu za pečenje. Stavite tijesto unutra i poravnajte. Kolač pecite na 180°C oko sat vremena. Ohladite prije rezanja.

5. Mrviti đumbir s feijoom

Sastojci

• 10 feijoa;
• 1 žlica maslaca
• 3 žlice smeđeg šećera
• 50 g zobenih pahuljica;
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 50 g latica badema;
• malo maslinovog ulja.

Priprema

Meso feijoe narežite na kriške ili velike komade. Stavite ih u posudu za pečenje. Pomiješajte omekšali maslac, šećer, zobene pahuljice, đumbir i bademe.

Pokrijte feijou suhom smjesom i uljem odozgo. Pecite na 180°C oko 20 minuta.

Eksperiment?

20 recepata s đumbirom za prave gurmane

6. Salata s feijoom, ciklom, avokadom i jabukom

Sastojci

• 4 feijoa;
• 1 avokado
• 1 mala kuhana repa;
• 1 velika jabuka;
• 2 žličice limunovog soka
• 2 žlice prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Meso feijoe i avokada narežite na male komadiće. Oguljenu ciklu i jabuku naribajte na krupno ribanje. Sastojcima dodajte limunov sok, jogurt ili kiselo vrhnje i nasjeckani peršin i promiješajte.

Pročitaj i???

• 5 voćnih salata koje vrijedi probati
• 5 recepata za domaće alkoholne likere od bobičastog voća, voća i povrća
• TEST: Guava ili feijoa? Pogodite voće sa fotografije
• Kako guliti povrće i voće
• Kako oguliti i rezati ananas: upute korak po korak s videom