Kako pravilno pronaći gljive

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

U drugoj polovici kolovoza i rujna ljetnim stanovnicima na cestama dodaju se berači gljiva. Nose kante, gumene čizme, kuhanu piletinu i grijaće piće. Ne psujemo u prometne gužve, pridružujemo se zabavi i skupljamo gljive po pravilima.

U pohodu na gljive, naravno, nije glavni rezultat, već proces: topli zrak, pjev ptica i nezaboravni mirisi ljetne i jesenske šume. No, ako nikada niste voljeli lutati šumom s košarom i odlaziti bez ičega, onda ste najvjerojatnije pogriješili u pripremi. Kako ove sezone ne biste propustili sve ukusne stvari, slijedite naše savjete.

Saznaj rutu

Trebate unaprijed odabrati gdje ćete ići brati gljive. To se zove preliminarna pretraga, kada dođete u šumu posebno radi istraživanja da vidite gdje se mogu nalaziti gljive. Istina, samo vrlo iskusni berači gljiva mogu razumjeti isplati li se vratiti na livadu tijekom sezone.

Stoga je najbolja preliminarna pretraga usmeno. Već iz nastave prirodoslovlja u školi svi se sjećaju da jedemo plodove gljiva, a one rastu na miceliju (miceliju), a da se pod zemljom mreža prostire na nekoliko četvornih metara. Logično je da iz godine u godinu trebate ići na ista dobra mjesta za okupljanje. Ako nemate na umu takve lokacije, pitajte za savjet one koji vole ići u branje gljiva.

To su prodavači na tržnicama, bake, susjedi, korisnici lokalnih foruma. Provjerite tko je od vaših prijatelja prošle godine imao gljivu na Instagramu. Nemojte misliti da ako je već sve skupljeno na jednom mjestu, onda nećete ništa dobiti. Držač gljiva neće pobjeći, a za tjedan dana gljiva ima vremena da se pojavi, odraste i stari. Tebi dosta.

Ustati rano

Dakle, kiše su prošle, još je dobar "plus" na termometru, vrijeme je za odlazak u šumu. Na pješačenje po gljivama morate ustati vrlo rano iz nekoliko razloga.

Prvo, bolje je prošetati šumom u odjeći berača gljiva prije početka vrućine. Drugo, gljive sjajne od rose bolje se vide u travi i lišću. Treće, bolje je ići na popularna mjesta u prvim redovima, tako da do vašeg dolaska ne ostanu noge od gljiva.

Priprema opreme

Cipele moraju biti dobre. Potplat bi trebao biti čvrst tako da se ne možete bojati oštrih čvorova. Tenisice za trčanje s membranama, mrežicama i ventilacijom omogućit će vrlo brzo prolazak vlage ako je nedavno padala kiša ili se jutarnja rosa još nije osušila.

Neophodno je sa sobom ponijeti šešir, jednostavno zato što je to važno pravilo šetnje šumom. Ostatak odjeće bira se prema vremenu i situaciji. Što bolje pokrijete svoje tijelo, manje ćete naići na kukce, oštre grane i druge užitke prirode.

Sa sobom ponesite nož za rezanje gljiva. Usput, uopće ih nije potrebno odrezati kako ne bi oštetili micelij. Samo je prikladnije: nećete slučajno slomiti nogu i uništiti gljivu.

Trebat će vam i nož da si nabavite štap. Ozbiljno, ako ne hodate šumom, naime, tražite gljive, trebat će vam štap da grabljate lišće bez saginjanja prema tlu svaki put. Ako ne želite trenirati s nagibima, morate hodati poput Gandalfa s čarobnim štapom.

Morate uzeti više vode i ne zaboravite na to, stalno pratite protok tekućine u tijelo, ako ne želite platiti šetnju s glavoboljom od dehidracije.

I uzmi košaru za skupljanje gljiva. Zašto košara, košara ili druga ručna izrada? Kako se gljive ne bi gužvale ili lomile, što će se sigurno dogoditi pri korištenju torbi ili ruksaka. Kante i plastične posude zatvorit će pristup zraku, a to će utjecati i na kvalitetu sakupljenih gljiva. A budući da već imate štap, onda bi trebala postojati košara: tada možete snimiti nevjerojatne fotografije sastavljene.

Pretraživač

Nevjerojatno, ali istinito: gljive možete tražiti znanstveno utemeljenom metodom. AI Semjonov je prikupio podatke i strukturirao ih u sustav još u vrijeme SSSR-a. Kako postupiti ako ste tek došli u šumu?

Ovisi u kakvu si šumu došao. Ako se nađete među drvećem koje je posebno posadio muškarac, onda je prikladna ruta "češlja", kada možete kretati duž ravnih redova debla i ne propustiti niti jedan metar područja.

Složenija opcija naziva se "češalj s izbočinom", ali malo je vjerojatno da ćete na tlu biti točni na stablu kako biste provjerili svoj put, pa samo uzmite princip u službu.

Drugi način pretraživanja je val ili cik-cak. Hodamo ovako ako je šuma prozirna, odnosno ima malo stabala.

Kada gledate rub šume uz čistinu, koristite princip rastegnute opruge za skeniranje područja oko svakog stabla.

Počnite ga češljati na cik-cak način. Odvajamo si vremena, uživamo u prirodi, ne trčimo u potrazi za prvim šeširom. Sporije, još sporije, korak u sekundi - tako ćete vidjeti veliko područje i uočiti gljive.

Jeste li pronašli prvu? Fino. Stavite bilo koji svjetionik (štap ili košaru) na mjesto gdje ste pronašli gljivu i počnite se vrtjeti oko njega.

Odaberite hoće li vam se spirala uvijati ili odmotati, a bolje je ići rutom u dva smjera kako biste povećali šanse za uspješnu potragu.

Ako se ne vozite sami (a voziti se sami po gljive je dosadno), onda kombinirajte metode. Dok jedna osoba pregledava stabla na rubu šume, druga osoba ide istim putem, ali cik-cak stazom i malo dalje u šumi.

Liječenje

Svježe gljive neće dugo trajati. Cjevasti (vrganj, bijela i smeđa breza) u hladnjaku će trajati tri dana, lamelarni (mliječne gljive, lisičarke, medljike) - još dan ili dva. Zatim - za obradu.

Ali čak i za ovih par dana izgubit ćete dio gljiva ako ih pohranite zajedno. Ako nije moguće odmah očistiti i pripremiti sve što ste sakupili, pokušajte gljive saviti u ravnomjeran sloj na hladnom i tamnom mjestu kako biste ih zaštitili od plijesni i insekata.