10 ukusnih kolača koje ne morate peći

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Jednostavni i brzi recepti za nevjerojatne deserte s voćem, kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom.

1. Kolačić s kondenziranim mlijekom

Sastojci

• 150 g maslaca;
• 180 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 250 g peciva;
• ½ pločice čokolade.

Priprema

Mikserom umutite maslac i kondenzirano mlijeko dok ne postane glatka. Kolačiće zdrobiti i lagano samljeti drobljenjem. Trebaju ostati sitni komadi kako bi torta izgledala ljepše na rezu.

Pomiješajte sve sastojke i stavite u tepsiju koja se može ukloniti. Ako nemate slatku masu stavite u lonac ili drugu dublju posudu pokrivenu prozirnom folijom tako da rubovi vise. Tako ćete lakše izvaditi kolač.

Naribajte čokoladu, njome ukrasite tortu i stavite u zamrzivač na 1-2 sata.

2. Biskvit torta od kreme

Sastojci

• 4 žumanjka;
• 200 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• 2 žlice brašna;
• 700 ml mlijeka;
• 500 g peciva;
• ½ pločice čokolade.

Priprema

Žumanjke, šećer, vanilin i brašno pomiješajte dok ne postane glatka. U tankom mlazu uliti 600 ml vrućeg mlijeka, dobro miješajući. Stavite smjesu u lonac i uz stalno miješanje zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte još 5-10 minuta, dok se krema ne zgusne.

Preostalo mlijeko malo zagrijte i svaki kolačić umočite u njega na nekoliko sekundi da se upije. Prvi sloj kolačića stavite na pladanj i prekrijte ohlađenom kremom. Ponavljajte slojeve dok kolačić ne završi.

Tortu premažite kremom sa svih strana i ukrasite naribanom čokoladom. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Za sofisticiraniju verziju, napravite ludo ukusan tiramisu sa savoyardi kremastim kolačićima:

Kako kuhati gurmanski tiramisu kod kuće →

3. Riblji kolač s kivijem i grožđem

Sastojci

• 500 g kiselog vrhnja 20% masti;
• 200 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 600 g ribljeg keksa;
• 7 kivija;
• šaka grožđa bez koštica.

Priprema

Mikserom umutiti kiselo vrhnje, omekšali maslac i šećer. Dodajte kolačiće i dobro promiješajte žlicom. Trebao bi biti potpuno prekriven kremom.

Duboki kalup obložite prozirnom folijom tako da rubovi vise. Na dno i uz rubove posude u jednom sloju stavite narezani kivi. Pokrijte ih nekim od kolačića od kiselog vrhnja. Na vrh stavite ostatke voća i kolačiće.

Kalup zategnite prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Zatim lagano okrenite tortu na tanjur.

4. Kolačić s kremom od skute

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 5 žlica kiselog vrhnja;
• 160 g šećera;
• 90 g maslaca;
• 1 konzerva breskve iz konzerve;
• 400 g šećernih kolačića;
• 2 žlice kakaa;
• šaka trešanja.

Priprema

Mikserom sjedinite svježi sir, 3 žlice kiselog vrhnja, 100 g šećera i maslac do glatke smjese. Polovice breskve narežite na male kockice, jednu ostavite za ukras.

Kalup obložite prozirnom folijom tako da rubovi vise. Stavite malo kreme od skute. Nekoliko kolačića umočite u sirup od breskve i stavite na kremu. Jedan kolačić sačuvajte za ukras. Na vrh premažite još malo kreme i voća. Ponovite slojeve. Zadnji sloj bi trebali biti kolačići. Pokrijte tortu prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.

Za glazuru pomiješajte preostalo kiselo vrhnje, šećer i kakao u loncu. Zakuhajte smjesu uz stalno miješanje.

Gotov kolač nježno izvadite iz kalupa i okrenite ga na tanjur. Ukrasite kriškama breskve i višanja, malo ohlađenom glazurom i nasjeckanim kolačićima.

5. Kolač od zobenih pahuljica

Sastojci

• 600 g kiselog vrhnja s udjelom masti od 25%;
• 180 g šećera u prahu;
• 2 zrele banane;
• 500 g zobenih kolačića;
• 2 žličice kakaa.

Priprema

Pomiješajte kiselo vrhnje i šećer u prahu. Stavite malo kiselog vrhnja u posudu za pečenje s dnom koji se može ukloniti. Zagladite i po vrhu rasporedite kriške banane. Na bananu stavite sloj kolačića i prelijte preostalom kremom.

Ostavite tortu u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći. Gotov kolač pospite kakaom.

6. Kolačić sa šlagom i čokoladnom glazurom

Sastojci

• 1 žlica želatine;
• 7 žlica vode;
• 500 ml vrhnja za šlag;
• 200 g šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• 200 ml mlijeka;
• 300 g peciva;
• 5 žlica kakaa.

Priprema

U manju šerpu prelijte želatinu sa 3 žlice hladne vode i ostavite da odstoji pola sata. Zagrijte ovu smjesu na srednjoj vatri dok ne postane tekuća. Zatim ulijte u čašu i ostavite da se ohladi.

Mikserom umutiti vrhnje dok se ne stvori pjena. Dodajte ⅓ šećera i vanilin i ponovno promiješajte. U tankom mlazu ulijte želatinu, mutite mikserom dok ne postane glatka. Kremu stavite u hladnjak na 20-ak minuta da se zgusne.

Nekoliko kolačića umočite u toplo mlijeko i stavite na dno kalupa. Po vrhu ih premažite malo kreme. Ponovite još nekoliko istih slojeva dok vam ne ponestane kolačića. Gornji sloj bi trebao biti krem.

Pomiješajte preostali šećer u prahu, kakao i 4 mjerice vruće vode. Ako vam je glazura predebela, još je malo razrijedite. Prelijte tortu glazurom i stavite u hladnjak na sat vremena.

7. Žele kolač "Broken glass" s kolačićima i voćem

Sastojci

• 1 kivi;
• 1 naranča;
• 1 banana;
• šaka bilo kojeg bobičastog voća;
• 500 g kiselog vrhnja 20% masti;
• 200 g šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• 2 žlice želatine;
• 150 ml vode;
• 200 g keksa.

Priprema

Ogulite voće. Kivi i naranču narežite na trokute, a bananu na ploške. Ako imate velike bobice kao što su jagode, prepolovite ih.

Mikserom umutite kiselo vrhnje, šećer u prahu i vanilinu. Želatinu otopite u vrućoj vodi i ostavite da se malo ohladi. U tankom mlazu ulijte u kiselo vrhnje uz stalno miješanje.

Stavite dio voća u duboki silikonski kalup. Na vrh stavite nekoliko slomljenih kolačića i bobica. Sve to prelijte s malo kiselog vrhnja. Ponavljajte slojeve dok vam ne ponestane sastojaka. Posljednji sloj trebaju biti kolačići, lagano prekriveni kiselim vrhnjem.

Ostavite tortu u hladnjaku najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Smrznutu tortu nježno okrenite na tanjur za posluživanje.

Ova torta se vrlo često priprema s raznobojnim želeom. Pokušajte i vi skuhati:

8. Žele kolač od banane

Sastojci

• 300 g šećernih kolačića;
• 100 g maslaca;
• 3 banane;
• 2 žlice želatine;
• 150 ml vode;
• 500 g kiselog vrhnja 20% masti;
• 180 g šećera;
• šaka oraha.

Priprema

Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte s omekšalim maslacem. Kalup pokrijte prozirnom folijom i utisnite smjesu po dnu i rubovima. Po vrhu rasporedite narezane banane.

Želatinu namočite u vodi pola sata. Zatim ga malo zagrijte da postane tekuće. Pavlaku i šećer umutiti mikserom i pomiješati sa malo ohlađenom želatinom. Kremu stavite u kalup, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Gotov kolač prevrnite na tanjur i ukrasite sjeckanim orasima. Prije posluživanja narežite ga na komade i svaki komad također uvaljajte u orahe.

9. Oreo kolač od kolačića

Sastojci

• 250 g Oreo kolačića;
• 70 g maslaca;
• 200 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 200 g krem sira;
• 200 ml vrhnja za šlag;
• slastičarski preljev.

Priprema

Kekse izmrviti u mrvice. Umiješajte otopljeni maslac i u ravnomjernom sloju istucite po dnu kalupa.

Pomiješajte kondenzirano mlijeko i sir dok ne postane kremasto. Dodajte šlag i dobro izmiješajte. Stavite kremu na kolačiće, zagladite i stavite u hladnjak na 3 sata. Ukrasite posipom od tijesta.

Imat ćete brz i funky cheesecake. A ovdje ćete pronaći još mnogo recepata za ovaj ukusni desert:

11 savršenih recepata za kolače od sira za one koji vole klasike i eksperimente →

10. Torta s kolačićima od ananasa i jagoda

Sastojci

• 500 g kiselog vrhnja 20% masti;
• 100 g šećera;
• 400 g peciva;
• 400 g ananasa iz konzerve;
• 500 g svježih jagoda.

Priprema

Mikserom umutiti kiselo vrhnje i šećer. Otvorite kolačiće i pomiješajte ih s većinom kiselog vrhnja.

Duboki kalup prekrijte prozirnom folijom tako da rubovi vise. Žlicom prelijte polovicu kolačića od kiselog vrhnja i utapkajte. Na vrh stavite polovicu narezanih jagoda i polovicu kockica ananasa. Zatim utisnite ostatak kolačića.

Lagano okrenite tortu na tanjur i premažite preostalom kremom. Tortu ukrasite jagodama i ananasima i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.