5 brzih i ukusnih pita s čajem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Za pripremu bilo koje od ovih pita trebat će 30-40 minuta, a aktivni koraci će trajati samo 10-ak. Postoje opcije s voćem, čokoladom, orašastim plodovima, ribom i kupusom.

Brza pita od citrusa

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Sastojci

• 3 jaja;
• 150 g šećera;
• 200 g brašna;
• 2 žličice praška za pecivo
• 150 g margarina;
• sok od jedne naranče;
• korica jednog limuna;
• maslac za podmazivanje.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte omekšali margarin, razmućena jaja, sok i koricu. Tijesto dobro promiješajte i stavite u podmazan pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

Ako imate pekmez od limuna ili naranče, tortu narežite na pogačice i premažite ih. Bit će još ukusnije.

Brza pita od jabuka i orašastih plodova

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Ovaj recept zahtijeva više sastojaka od obične šarlote. Ali svi oni nisu osobito egzotični. Glavna prednost jela je što se tijesto i nadjev pripremaju istovremeno u različitim pećnicama, pa sam kolač traje minimalno.

Sastojci

Za test:

• 2 sloja lisnatog tijesta bez kvasca;
• 1 bjelanjak.

Za punjenje:

• ¼ čaše bijelog šećera;
• 2 žlice škroba;
• ½ žličice cimeta
• 8 srednjih jabuka, oguljenih i izrezanih na osam kriški;
• 1 žlica limunovog soka

za puder:

• ½ šalice nasjeckanih oraha ili pekana
• ¼ čaše brašna;
• ¼ čaše smeđeg šećera;
• 2 žlice maslaca, omekšanog.

Priprema

Razvaljajte tijesto i stavite ga u okruglu posudu obloženu papirom za pečenje. Trebao bi prekriti dno i stranice kalupa. Tijesto probodite vilicom na nekoliko mjesta, pa ga pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 10-15 minuta, dok ne postane blago zlatno. Zatim tijesto izvadite iz pećnice i premažite bjelanjkom.

Dok tijesto porumeni, u zdjeli pomiješajte bijeli šećer, škrob i cimet, dodajte jabuke pomiješane s limunovim sokom. Zdjelu prekrijte papirom za pečenje (najbolje navoskanim) i zapecite u mikrovalnoj na maksimalnoj snazi. Kuhajte 6 minuta, promiješajte i pecite u mikrovalnoj još 6 minuta.

U to vrijeme pomiješajte orahe, brašno i smeđi šećer u zdjeli. Zatim prste premažite maslacem i nastavite miješati suhe sastojke. Kao rezultat toga, smjesa bi trebala nalikovati grubim mrvicama.

Ako radite brzo i glatko, tijesto, nadjev i prah bit će gotovi u isto vrijeme. Sada samo trebate poslati fil u kalup, posipati obrađene orašaste plodove i peći kolač na 220 stupnjeva 10-12 minuta dok ne porumeni.

Brza čokoladna pita

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta.

Sastojci

• 2 sloja lisnatog tijesta bez kvasca (možete koristiti bilo koje drugo gotovo tijesto);
• ½ šalice omekšanog maslaca;
• 55-60 g tamne čokolade;
• 1 šalica šećera;
• ¾ čaše brašna;
• 2 jaja;
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli;
• 1 šalica poluslatkih strugotina tamne čokolade

Priprema

Tijesto razvaljajte i stavite u posudu za pečenje. Zatim idite na nadjev. U loncu otopite maslac, dodajte mu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim maknite posudu s vatre i umiješajte šećer. Dodajte brašno, jaja, ekstrakt vanilije i sol. Dobro promiješajte, pa dodajte zadnji sastojak – komadiće čokolade.

Podlogu pite prelijte nadjevom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta. Kora će ukazati na spremnost deserta.

Brza pita s ribom u tavi

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta.

Sastojci

Za punjenje:

• 1 konzerva riblje konzerve u ulju;
• 2 kuhana jaja;
• hrpa kopra i zelenog luka;
• sol po ukusu;
• tvrdi sir po ukusu.

Za test:

• 1 čaša kefira;
• 1 jaje;
• 1 šalica brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• maslac ili suncokretovo ulje - za podmazivanje.

Priprema

Ribu zgnječite vilicom, dodajte joj sitno nasjeckana jaja i začinsko bilje i dobro promiješajte. Posolite ako nemate dovoljno soli.

Sada idite na test. Da biste to učinili, pomiješajte kefir s brašnom, zatim dodajte jaje, sodu i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto izlijte u podmazanu tavu, odozgo rasporedite nadjev (ostavite barem centimetar do ruba stranica da ne ispadne). Pokrijte tavu poklopcem i pecite pitu na srednjoj vatri oko 25 minuta.

Spremnost jela možete provjeriti tako da tortu podignete lopaticom: ako je tijesto dobro zapeklo, jelo se može maknuti s vatre. Par minuta prije pečenja po kolaču pospite naribani sir, pričekajte da se rastopi i ugasite štednjak.

Brza pita od kupusa

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Sastojci

• 250 g brašna;
• 300 g nasjeckanog kupusa;
• 70 g maslaca;
• 2 jaja;
• 250 ml kefira;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• sol po ukusu;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema

Kupus popržite na 50 grama maslaca, dinstajte još 10 minuta, na kraju posolite i posolite i muškatni oraščić. Dok se priprema nadjev, umutite jaja sa kefirom, dodajte sodu bikarbonu i sol. Zatim lagano dodajte brašno i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Kalup premažite ostatkom maslaca, na dno izlijte polovicu tijesta, na vrh stavite fil i prekrijte ostatkom tijesta. Pecite pitu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne porumeni. Poslužite uz čaj od kiselog vrhnja.

Varijacije

Ova se pita može povezati na druge načine:

• Zamijesite punjeno tijesto i ispecite ovako – dobijete ujednačenije jelo.
• Najprije stavite fil u kalup, a zatim ga prelijte tijestom – u ovom slučaju pita će više ličiti na tepsiju.