Kako i koliko kuhati knedle da se ne zalijepe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pet načina da napravite savršeno jelo s bilo kojim dodacima.

Što uzeti u obzir

• Na isti način pripremaju se smrznute i svježe napravljene okruglice. Ne morate ih odmrzavati, inače će tijesto omekšati i zalijepiti se.
• Vrijeme i tehnologija pripreme ne ovise o vrsti punjenja. Sve okruglice se kuhaju na isti način.
• Ako ima puno okruglica, kuhajte ih u serijama da se ne zalijepe.

Što dodati u vodu za knedle

Tekućina se mora posoliti, čak i ako pripremate okruglice sa slatkim nadjevom: to će spriječiti njihovo lijepljenje.

Za slano jelo potrebno vam je ½ – 1 žličica soli na litru vode. Ali možete uzeti više. Za slatke okruglice dovoljan je prstohvat kako ne bi nadjačali okus.

Za knedle sa slanim nadjevom dodajte 1-2 suha lista lovora. Tako će biti aromatičniji i još ukusniji. Možete dodati i sitno nasjeckani ili cijeli luk, malo crnog papra i druge omiljene začine, pogotovo ako volite juhe okruglice.

Da se okruglice ne bi sljepile, u vodu ulijte 1-2 žlice biljnog ulja. Ili već pripremljeno jelo namažite povrćem ili maslacem.

Kako i koliko kuhati knedle na štednjaku

To se može učiniti na dva načina.

U vodi

Zakuhajte vodu u širokom loncu. Tekućina treba potpuno pokriti okruglice kako bi u njoj slobodno plutale i ne bi se lijepile. Dodati začin i ulje.

Okruglice stavite u kipuću vodu u porcijama i odmah promiješajte da se ne zalijepe za dno. Smanjite vatru na srednje do srednje jake.

Kuhajte povremeno miješajući. Nakon nekoliko minuta knedle bi trebale isplivati. Zatim ih kuhajte još 3-5 minuta (ovisno o debljini tijesta).

Glavna stvar je ne dopustiti da se knedle puze. Možete probati zalogaj tijesta kako biste utvrdili koliko su dobro gotovi. Za gotove okruglice tijesto će biti mekano i blago prozirno.

Za par

Podmažite parnu mlaznicu uljem ili maslacem. Na to stavite okruglice u jednom sloju da se ne dodiruju.

Zakuhajte vodu u loncu. Tekućine bi trebalo biti dovoljno da je mlaznica ne dodiruje. Stavite posudu za okruglice i poklopite. Kuhajte 5-7 minuta.

Ako nemate posebnu posudu za kuhanje na pari, poslužit će vam obična gaza. Napunite otprilike trećinu lonca vodom. Čvrsto zategnite tkaninu na vrh.

Kad voda zavrije, knedle stavite na gazu na maloj udaljenosti jednu od druge. Pokrijte dubokom posudom i kuhajte 5-7 minuta.

Kako i koliko kuhati knedle u sporom kuhaču

U multivarku, kao i na štednjaku, jelo se kuha u vodi i kuha na pari.

U vodi

Ulijte kipuću vodu u zdjelu multicookera, napunite je otprilike do pola. Dodati začin i ulje.

Ubaciti knedle. Trebale bi slobodno plutati u vodi. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 5 minuta u načinu rada na pari ili 8-10 minuta u načinu rada za tjesteninu.

Za par

Najprije namažite posudu za kuhanje na pari maslacem, biljnim uljem ili maslacem. Na to složite okruglice u jednom sloju da se ne dodiruju.

Ulijte oko dvije čaše vode u zdjelu multicookera. Stavite posudu na vrh (ne smije dodirivati tekućinu). Zatvorite poklopac, postavite način kuhanja na pari i kuhajte okruglice 15 minuta.

Kako i koliko kuhati knedle u mikrovalnoj pećnici

Koristite široku i duboku posudu za mikrovalnu pećnicu. Tamo stavite okruglice u jednom sloju. Prelijte ih vrućom vodom otprilike do pola ili malo više, ali ne do kraja. Dodati začin i ulje.

Okruglice prekrijte poklopcem ili tanjurom. Kuhajte ih na punoj snazi minutu. Zatim uključite srednju snagu i kuhajte oko 8 minuta. Nakon toga posudu ostavite u isključenoj mikrovalnoj pećnici još nekoliko minuta.