Koliko kuhati ciklu i kako ubrzati proces

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Cikla se može skuhati za 2 sata i za 8-10 minuta. Sve ovisi o tome što koristite: štednjak, multicooker ili mikrovalnu pećnicu.

Cikla za kuhanje treba biti srednje veličine (ne više od 10 cm u promjeru), s tankom tamnocrvenom kožom, bez oštećenja ili truleži. Bordeaux sorta se smatra jednom od najboljih.

Bez obzira na način pripreme, cikla se mora dobro oprati, vrhovi se moraju odrezati (ako ih ima) i malo skratiti rep.

Nemojte guliti ciklu prije kuhanja.

Uklonite li koru, iz cikle će iscuriti sok. Povrće će postati blijedo i bez okusa.

Kako kuhati ciklu na štednjaku

Metoda 1. Klasična

Vrijeme za kuhanje: 2 sata.

Stavite ciklu u lonac i prelijte hladnom vodom. Voda treba u potpunosti prekriti povrće. Ne trebate soliti vodu. Natrij će stvrdnuti ciklu i usporiti ionako spor proces kuhanja.

Stavite lonac cikle na srednju vatru. Kad voda zavrije, smanjite vatru, pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Kako bi cikla zadržala svijetlocrvenu boju, u vodu možete dodati limunov sok: ½ žličice po litri.

Spremnost se može provjeriti vilicom. Ako se cikla lako probuši, možete ocijediti vodu i ohladiti.

Metoda 2. Ekspresno kuhanje

Vrijeme za kuhanje: 45-60 minuta.

Kako bi ubrzale proces, neke domaćice stavljaju ciklu u već kipuću vodu i ne smanjuju vatru na minimum. A da temperatura vode bude još viša, dodajte 2-3 žlice biljnog ulja.

Kad se cikla kuha oko 30-35 minuta, makne se s vatre i pusti pod mlaz hladne vode još 15-25 minuta. Temperaturna razlika dovodi povrće do spremnosti i istovremeno ga hladi.

Kako kuhati ciklu u sporom kuhaču

Metoda 1. U "Kuhanje na pari"

Vrijeme za kuhanje: oko 40 minuta ovisno o modelu multicookera.

Operite ciklu i stavite je na rešetku za kuhanje na pari. Ulijte čašu vode na dno posude za više kuhanja. Zatvorite uređaj, postavite način rada na pari i možete se baviti svojim poslom 40 minuta.

Imajte na umu da cikla ne smije biti suha da bi ova metoda djelovala. Ako korjenasto povrće vene, bolje ga je prvo potopiti u hladnu vodu nekoliko sati. Kad cikla ponovno upije vlagu, može se kuhati. Ali bolje je na štednjaku ili na sljedeći način.

Metoda 2. U načinu "Gašenje" ili "Kuhanje"

Vrijeme za kuhanje: 60-80 minuta ovisno o modelu multicookera.

Sve je isto kao u klasičnoj metodi, samo ne trebate regulirati vatru. Samo stavite opranu ciklu u zdjelu za više kuhača, napunite vodom i uključite način rada "Kuhanje" ili "Kuhanje" (ponekad se naziva "Juha") na 60 minuta.

Nakon sat vremena provjerite spremnost cikle vilicom. Ako je i dalje malo grubo, uključite isti način rada još 20-30 minuta.

Metoda 3. U načinu "Pečenje"

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta ovisno o modelu multicookera.

Ova metoda je dobra za mlado povrće kada je mekano i sočno. Ciklu se mora oprati, osušiti papirnatim ručnikom i zamotati u foliju namazanu biljnim uljem (svako korjenasto povrće posebno).

Zatim ga stavite u zdjelu za više kuhala i kuhajte u načinu "Pečenje" oko sat vremena.

Kako kuhati ciklu u pećnici

Vrijeme za kuhanje: 20-25 minuta.

Na isti način kao u prethodnoj metodi, svako korjenasto povrće zamotajte u foliju i pecite na 190°C.

Zgodno je kuhati ciklu u pećnici kada je trebate puno. Na primjer, odmah za vinaigrette i haringe ispod bunde.

Inače, postoji mali life hack za pravljenje salata s ciklom. Ako ne želite zamrljati ostale sastojke, narežite ga i poškropite biljnim uljem, pa tek onda kombinirajte s ostalim proizvodima.

Kako kuhati ciklu u mikrovalnoj pećnici

U mojoj obitelji se cikla kuha. Ovo je najlakši i najbrži način.

Vrijeme za kuhanje: 8 do 20 minuta.

Vrijeme ovisi o dva čimbenika: veličini cikle i snazi mikrovalne pećnice. U mikrovalnim pećnicama s kapacitetom od 1000 vata ili više, cikla se kuha za 8-10 minuta. Ako imate manje moćan model, udvostručite vrijeme.

Ciklu se mora oprati (ne guliti!) i staviti u staklenu posudu. Pokušajte staviti velike korijene oko rubova, a one najmanje u sredini. Na dno posude ulijte 3 žlice vode, a vrh pokrijte staklenim ili posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu.

Kako biste skratili vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici male snage, ciklu stavite u plastičnu vrećicu za pečenje i čvrsto zavežite. U tom slučaju poklopac više nije potreban.

Ciklu nije potrebno bušiti ili rezati: neće eksplodirati. Nije potrebno prekidati proces i okretati ga s jedne strane na drugu. Također, povrće nakon kuhanja nemojte polivati hladnom vodom. Bolje je ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Okus cikle iz mikrovalne je potpuno isti kao kod kuhanja u loncu.

Gotova repa može se čuvati u hladnjaku ne više od dva dana.