Kako održavati hranu toplom kod kuće i u pokretu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Možete koristiti termosicu ili vodenu kupelj, ali postoje zanimljiviji načini.

Kuće

Niskotemperaturna pećnica za meso i velika jela

Zagrijte pećnicu na 90°C i stavite hranu u nju. Nakon 20 minuta provjerite temperaturu hrane termometrom. Ne smije pasti ispod 60°C. Po potrebi malo povećajte temperaturu pećnice. Na taj način možete čuvati jelo do dva sata.

Vodena kupelj za posuđe u loncima i tavama

Veliki lonac do pola napunite vodom i stavite na laganu vatru. U idealnom slučaju, temperatura vode bi trebala biti oko 70 ° C. Stavite lonac ili tavu s hranom u središte vodene kupelji. Ne dodavati vatru i postepeno dodavati prokuhanu tekućinu. S vremena na vrijeme promiješajte hranu da ne zagori.

Lagano kuhalo za juhe i variva

Zagrijte spori štednjak, u njega prebacite vruću hranu i uključite najnižu temperaturu. Ova opcija najbolje funkcionira za juhe, variva, umake i pire krumpir. Ali imajte na umu da će se hrana u njoj nastaviti kuhati, iako vrlo sporo. Ako se ostavi na duže vrijeme, tekstura hrane može se neznatno promijeniti. Nakon isključivanja, hrana u sporu kuhaču neće se ohladiti oko dva sata.

Vruće ploče

Pecite ih u mikrovalnoj

Stavite hrpu tanjura u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na normalnoj temperaturi 30 sekundi po tanjuru. Kako biste izbjegli opekotine, koristite rukavice za pećnicu kada ih skidate.

Držite ih nisko u pećnici

Zagrijte pećnicu na 65-90°C i stavite tanjure unutra na par minuta. Za to je prikladna i mini pećnica. Zapamtite da se u pećnici ne može koristiti svo posuđe. U njega slobodno stavite keramičke i staklene ploče otporne na toplinu. Uklonite ih rukavicama za pećnicu i ostavite da se malo ohlade prije posluživanja.

Na cesti

Termosica za jednu porciju

Posebno je koristan za tekuću hranu kao što je juha. Jako vruće ulijte u termosicu i odmah dobro zatvorite poklopac. Provjerite koliko dugo možete držati hranu u termosici. Ove informacije su navedene na pakiranju. Obično se preporuča pojesti sadržaj unutar četiri sata.

Termalna vrećica za velike obroke

Ove vrećice služe za dostavu pizze. Održavaju toplinu te su za višekratnu i jednokratnu upotrebu. Vruću posudu pokrijte poklopcem ili folijom prije nego što je spremite u vrećicu. Hranu čuvajte u njoj ne više od tri sata.

Grijana kutija za ručak za korištenje u autu

Može se spojiti na upaljač za cigarete. Samo provjerite koji je napon potreban za uređaj i što vam daje upaljač za cigarete da ne bi došlo do kratkog spoja. Stavite toplu hranu u kutiju za ručak i uključite je. Ostavite uređaj uključen samo tijekom vožnje kako ne biste trošili bateriju ostatak vremena.

Termalni spremnik

Pretvorite svoj prijenosni hladnjak u termalni spremnik. Da biste to učinili, prekrijte ga aluminijskom folijom presavijenom u dva sloja.

• Zamotajte posudu za vruću hranu u foliju. Upotrijebite nekoliko komada da potpuno zamotate posudu. Hrana mora biti jako vruća. Stavite posudu u sredinu hladnjaka. Toplina iz njega će se širiti kroz foliju i zagrijavati okolni prostor.
• Uzmite 2-3 nove pamučne čarape i napunite ih rižom ili grahom. Zavežite čarape na vrh kako se sadržaj ne bi prolio. Zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute, a zatim ih stavite u hladnjak pored posude. Oni će održati hranu toplom.
• Ispunite prazna mjesta ručnicima. Trebali bi čvrsto prilijegati posudi za hranu kako bi spriječili toplinu. Na vrh stavite bocu s toplom vodom i dobro zatvorite poklopac.

Temperatura u takvoj posudi će s vremenom početi padati, pa pokušajte pojesti njezin sadržaj unutar prva dva sata.