7 ukusnih recepata za debele palačinke

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Bujne palačinke na kefiru, mlijeku, kvascu ili sirutki, kruške, griz ili čokoladne palačinke bez jaja - preporučamo probati sve.

1. Debele palačinke na kefiru

Sastojci

• 2 jaja;
• 2½ žlice šećera
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• 500 g kefira;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 300 g brašna;
• 3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, solju i vanilijom. Dodati pola kefira i sode, dobro umutiti i ostaviti nekoliko minuta.

Postupno dodavati brašno, temeljito miješajući. Ulijte preostali kefir i postignite homogenu konzistenciju. U gotovo tijesto dodajte maslac.

Stavite dio tijesta u suhu tavu i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Tepsiju ne morate mazati uljem.

2. Guste palačinke s kvascem i mlijekom

Sastojci

• 500 ml mlijeka;
• 30 g stlačenog kvasca;
• 350-400 g brašna;
• 3 jaja;
• 2-3 žlice šećera;
• 1 žličica soli
• 2 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kvasac. Dodati brašno i promiješati. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu 40-50 minuta.

Zatim dodajte jaja, šećer, sol i maslac i dobro promiješajte. Ponovno pokrijte folijom i stavite na toplo mjesto još 1 sat. Ne mijesite pripremljeno tijesto.

Zagrijte tavu i premažite uljem. Raširite dio tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Bolje je prije svake nove palačinke tavu namazati uljem.

3. Guste palačinke s mlijekom

Sastojci

• 660 ml mlijeka;
• ½ žličice soli;
• 5 jaja;
• 120 g maslaca;
• 420 g brašna;
• 3 žlice praška za pecivo.

Priprema

Mlijeku dodajte sol i dva jaja i umutite. Ulijte otopljeni maslac i dobro promiješajte.

Za preostala jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. U mliječnu smjesu dodajte žumanjke i umutite. Po želji se može dodati šećer.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ulijte mliječnu masu i dovedite do glatke konzistencije. Mikserom umutite bjelanjke u pjenu, dodajte u tijesto i lagano izmiješajte.

Dobro zagrijte tavu i položite debeli sloj tijesta. Pecite poklopljeno na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Tepsiju ne morate mazati uljem.

4. Debele palačinke od kruške na kefiru

Sastojci

• 1 jaje;
• 4 žlice šećera;
• 450 g kefira;
• 50 ml biljnog ulja + za podmazivanje;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 260 g brašna;
• 2 meke kruške.

Priprema

Umutiti jaje i šećer. Dodati kefir, maslac i sodu i opet umutiti. Dodajte brašno i dobro promiješajte.

Oguljene kruške izmiksajte mikserom. U tijesto dodajte pire od krušaka i promiješajte.

Dobro zagrijte tavu i premažite je uljem. Raširite tijesto i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

S vremena na vrijeme tepsiju treba namazati uljem.

5. Debele ažurne palačinke s grizom na mlijeku i kvascu

Sastojci

• 1 jaje;
• 3 žlice šećera;
• 1 žličica soli
• prstohvat vanilina;
• 500 ml mlijeka;
• 50 g maslaca;
• 1 žličica brzog kvasca
• 180 g griza;
• 140 g brašna;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Umutiti jaje sa šećerom, solju i vanilijom. Mlijeko i maslac lagano zagrijte. Dodajte njih i kvasac u smjesu od jaja i dobro promiješajte.

Pomiješajte griz i brašno. Postupno ih dodajte u mliječnu masu, dobro miješajući. Pokrijte posudu s tijestom folijom i stavite na toplo mjesto 1-1,5 sati.

Zagrijte podmazanu tavu. Raširite dio tijesta i kuhajte na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Prije svake nove palačinke potrebno je namastiti tavu.

6. Debele palačinke od sirutke

Sastojci

• 480 g brašna;
• ½ žlice soli;
• prstohvat šećera;
• 630 ml seruma;
• 2 jaja;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, sol i šećer. Zagrijte sirutku, trebala bi biti skoro vruća. Ulijte sirutku u brašno, ostavljajući oko dvije žlice, i dobro promiješajte.

U tijesto dodavati jedno po jedno jaja. Preostalu sirutku zakuhajte, dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte. Smjesu brzo uliti u tijesto uz miješanje. Pustite da se kuha 10 minuta.

Zagrijanu tavu premažite uljem. Raširite debeli sloj tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Prije kuhanja svake palačinke potrebno je namastiti tavu.

Pokupiti nešto novo?

Recepti za palačinke za svaki ukus

7. Guste čokoladne palačinke s mlijekom bez jaja

Sastojci

• 190 g brašna;
• 3 žlice šećera u prahu;
• 1 žlica kakao praha
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice sode bikarbone;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• 240 ml mlijeka;
• 2 žlice maslaca + za mazanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer u prahu, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i vanilin. U toplo mlijeko dodajte otopljeni maslac, ulijte u smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko.

Vruću tavu nauljite. Raširite dio tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni s obje strane.

Prije kuhanja svake palačinke potrebno je namastiti tavu.

Pročitaj i???

• Kako napraviti tortu od mrkve i druge neobične, ali ukusne deserte
• 10 kolača s limunom koje ćete praviti iznova i iznova
• Kako napraviti ukusne i pahuljaste palačinke: 15 najboljih recepata
• 10 kolača s džemom koji će postati vaši favoriti
• 15 recepata za kolačiće s komadićima čokolade koje ćete svakako poželjeti isprobati