7 ukusnih recepata za posne palačinke

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Leća ili gljive, soda, kvasac, rižina voda i kokosovo mlijeko - odaberite bilo koje. Svidjet će ti se.

1. Ažurne posne palačinke na gaziranoj vodi

Sastojci

• 220 g brašna;
• prstohvat soli;
• 1 žlica šećera
• 550 ml gazirane vode;
• 3 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, sol i šećer. Miješajući pjenjačom postupno dodavati vodu. U tijesto dodajte maslac, zagladite smjesu i ostavite 15-20 minuta.

Dobro zagrijte podmazanu tavu. Na dno rasporedite tanak sloj tijesta i pržite dok ne porumeni s obje strane.

S vremena na vrijeme tepsiju treba namazati uljem.

2. Nemasne palačinke s kvascem

Sastojci

• 500 g brašna;
• 1 žlica šećera
• prstohvat soli;
• 2 žličice brzodjelujućeg kvasca
• 2 žlice biljnog ulja + za podmazivanje;
• 600 ml vode.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, sol i kvasac. Dodajte ulje i miješajući pjenjačom ulijte malo po malo zagrijanu vodu.

Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta. Ako vam se tijesto čini pregusto, dodajte još malo tople vode.

Zagrijte podmazanu tavu. Preko toga rasporedite sloj tijesta i pecite dok ne porumeni s obje strane.

Tavu možete namastiti samo prije prve palačinke.

3. Posne palačinke s juhom od riže

Sastojci

• 200 g riže;
• 2 litre vode;
• 450-500 g brašna;
• 2 žlice šećera;
• prstohvat soli;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 4 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Skuhajte rižu u 2 litre vode dok ne omekša. Zatim ocijedite tekućinu kroz sito u drugu posudu. Trebat će vam 1 litra juhe. Ohladite ga.

Dodajte brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu i miješajte dok ne postane glatko. U gotovo tijesto ulijte maslac.

Zagrijte podmazanu tavu. Ulijte malo tijesta i pržite dok ne porumeni s obje strane.

Tavu je bolje namazati uljem prije pečenja svake palačinke.

4. Posne palačinke s kokosovim mlijekom

Sastojci

• 220 g brašna;
• 2 žlice šećera;
• ½ žličice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 400 ml kokosovog mlijeka;
• ½ žličice cimeta
• 3 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte prosijano brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte kokosovo mlijeko i cimet i dobro promiješajte. U gotovo tijesto ulijte maslac i ostavite 10-15 minuta.

U tavi zagrijte ulje, ulijte malo tijesta i pržite s obje strane dok ne porumeni.

Prije kuhanja svake palačinke potrebno je namastiti tavu.

5. Ažur posne palačinke na čaju

Sastojci

• 1 vrećica crnog čaja;
• 500 ml vode;
• 2 žlice šećera;
• prstohvat soli;
• 250 g brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 1 žlica limunovog soka
• 3 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Zakuhajte vrećicu s 200 ml kipuće vode i ostavite da se kuha 5 minuta. Ulijte čaj u posudu, dodajte preostalu hladnu vodu i otopite šećer. Dodati sol i brašno te postići jednoličnu konzistenciju.

Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom, ulijte u tijesto i promiješajte. Zatim dodajte ulje i ponovno dobro promiješajte.

Zagrijte podmazanu tavu. Po dnu rasporedite dio tijesta i pržite dok ne porumeni s obje strane.

Kasnije nije potrebno podmazati posudu.

6. Posne palačinke od leće

Sastojci

• 150 g crvene leće;
• 300 ml vode;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 žličica paprike - po želji;
• ½ žličice talijanskog bilja - po želji;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Operite leću i prelijte vodom. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 3 sata. Zatim mikserom umutite leću zajedno s vodom dok ne postane glatka.

Smjesu posolite i popaprite. Želite li palačinkama dodati okus, dodajte papriku, talijansko začinsko bilje ili bilo koji drugi začin po želji.

Zagrijte ulje u tavi. Preko toga rasporedite dio tijesta i pržite dok ne porumeni s obje strane.

Tavu je bolje namazati uljem prije pečenja svake palačinke.

Eksperiment?

10 recepata za posne kotlete koje bi svatko trebao isprobati

7. Kvasne posne palačinke s gljivama i začinskim biljem

Sastojci

• 400 ml vode;
• 1 žlica šećera
• ½ žličice soli;
• 1½ žličice brzog kvasca
• 200 g brašna;
• ½ hrpa zelenog luka, kopra ili drugog začinskog bilja;
• 70-100 g gljiva iz konzerve.
• 4 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte toplu vodu, šećer, sol i kvasac. Šećer i sol se mogu prilagoditi ukusu. Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom mjestu pola sata.

Začinsko bilje nasjeckajte, a gljive narežite na tanke ploške. Zagrijte ulje u tavi, ulijte ga u tijesto i promiješajte.

Dodajte dio tijesta i pržite na srednjoj vatri s jedne strane dok ne porumeni. Palačinku dok se peče posipajte začinskim biljem i gljivama pa preokrenite i pržite s druge strane. Isto ponovite i s ostatkom tijesta.

Tepsiju treba povremeno podmazati uljem.

Pročitaj i???

• 10 nevjerojatno ukusnih kolača za palačinke
• 10 najboljih recepata za palačinke na kefiru
• 7 najboljih recepata za palačinke s mlijekom
• 7 ukusnih recepata za debele palačinke
• 8 recepata za nježne i tanke palačinke