Kako jesti pitahaju

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Savjeti kako odabrati zrelo i ukusno voće, plus tri recepta.

Kako odabrati pitahayu

Pitahaya (pitaya) odnosi se na plodove nekoliko vrsta kaktusa. Poznato je i kao zmajevo voće.

Ovisno o vrsti, plod ima žutu kožicu s bijelim mesom i ružičasto-crvenu kožicu s crvenim ili bijelim mesom.

Zrele pitahaje su najukusnije. Ovi plodovi imaju svijetloružičastu, crvenu ili tamnožutu koru, vanjske izrasline nisu suhe. Na površini nema mrlja, truleži ili drugih oštećenja. Ako su plodovi u cijelosti ili djelomično zeleni, bolje je odbiti kupnju, okus neće biti baš dobar.

Zrela pitahaya je dovoljno čvrsta na dodir, ali nije rastresita ili pretvrda. Ako se voće lako štipa prstom i vrlo je mekano, očito je prezrelo i neće imati dobar okus. Pretvrdi, nezreli plodovi. Ako ste kupili takvu pitahaju, ostavite je da dozrijeva nekoliko dana u papirnatoj vrećici.

Kako rezati i oguliti pitahayu

Uzmite zrelo voće i prerežite ga po dužini na dva dijela oštrim nožem. Nakon toga, pulpa se jednostavno može jesti žlicom.

Ili svaku od polovica podijelite na nekoliko dijelova i pažljivo odvojite koru. Lako se može ukloniti rukom.

Oguljenu pulpu narežite na male komadiće i poslužite kao zaseban desert ili zajedno s drugim voćem. Pitahaya je posebno ukusna kada je ohlađena.

Što kuhati od pitahaye

Od ovog egzotičnog voća prave se ukusni osvježavajući napitci.

Pitahaya smoothie s mangom i bananom

Sastojci

• 1 banana;
• ½ manga;
• 1 pitahaya;
• 180 ml soka od jabuke.

Priprema

Narežite pulpu od banane, manga i pitahaye na male komadiće. Sjedinite, prelijte sokom od jabuke i mutite blenderom oko 30-50 sekundi.

Pitahaya smoothie s jabukom i bananom

Sastojci

• 1 jabuka;
• 1 pitahaya;
• 1 smrznuta banana
• 50 ml grčkog jogurta
• 150 ml soka od jabuke.

Priprema

Jabuku oguliti i očistiti od jezgre. Izrežite na male komadiće zajedno s malo odmrznutom bananom i pulpom pitahaye. Voće pomiješajte s jogurtom i sokom od jabuke. Mutite blenderom oko 30-50 sekundi.

Milkshake s pitahayom

Sastojci

• 1 pitahaya;
• 400 ml mlijeka;
• 3 žlice šećera;
• 2 kapi ekstrakta vanilije.

Priprema

Voćnu pulpu narežite na male komadiće. U blenderu nekoliko sekundi pjenasto izmiksajte prohladno mlijeko, šećer i ekstrakt vanilije.