Kako diverzificirati svoju prehranu ako želite jesti ispravno

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ako još uvijek mislite da su pravilna prehrana pileća prsa i krastavci na pari, onda svakako morate pročitati ovaj članak.

Mnogi od vas vjerojatno su više puta pokušali prijeći na pravilnu prehranu, ali nisu dugo trajali. Većina ljudi ima kvarove u prvom tjednu jer jednostavno ne znaju kako svoju prehranu učiniti uravnoteženom i raznolikom.

Zdrav pristup hrani ne podrazumijeva oskudnu i dosadnu prehranu samo od heljde i pilećih prsa. Pravilna prehrana također može uključivati deserte, sendviče i još mnogo toga.

1. Dodajte nove nijanse poznatim jelima

Obična salata ili prilog lako se može pretvoriti u nešto više dodavanjem ulja, umaka ili marinade.

• Primjerice, maslinovo ulje izvrsno je za salate i priloge. Samo jedna kap sezamovog ulja dodat će ukusan okus vašem obroku, dok je kokosovo ulje izvrsno za prženje ili deserte. Može se dodati i žitaricama.
• Domaći pesto umak na bazi bosiljka, parmezana, maslinovog ulja, pinjola, češnjaka izvrsno se slaže uz sve tjestenine i priloge, kao i salate na bazi rajčice ili delikatne sireve poput straccielle.
• Limunov sok dobro ide uz mnoge salate.
• Rajčica i bosiljak izvrstan su umak za mesna jela i tjesteninu. Također, umak na bazi prirodnog jogurta, krastavca, češnjaka, kopra ili cilantra bit će izvrstan dodatak mesu. Možete ga koristiti i kao preljev za salatu.
• Ako baš želite, možete napraviti domaću majonezu na bazi žumanjaka.
• Sada o marinadama. Malo soja umaka neće naškoditi ni jednom mesu ni povrću. Prije kuhanja, meso ili perad mogu se marinirati u kefiru s cilantrom, a crno vino će dodati ugodnu hladovinu crvenom mesu. Također pokušajte marinirati ribu, meso ili perad u mješavini crvenog luka, začina i prirodnog bilja. Točno kažemo, nećete požaliti.

2. Probajte novu zdravu hranu

Možete unijeti malo raznolikosti u prehranu uz pomoć zdravih i ukusnih proizvoda, koji se sada lako kupuju u svakom velikom supermarketu.

• Svježi špinat izvrstan je dodatak salatama, a pirjani za nevjerojatan prilog.
• Brokulu i cvjetaču možete dodati u omlet ili koristiti kao potpuni ukras.
• Šparoge su još jedna ideja za lagan, zdrav prilog. Malo ga posušite u tavi bez ulja ili koristite roštilj.
• Quinoa se dodaje u salatu ili se također poslužuje kao prilog. Ova žitarica odlično se slaže sa sezamovim uljem.
• Celer je riznica vitamina koji se mogu dodati salatama. Celer se također cijedi iz soka: pokušajte ga pomiješati sa sokom od jabuke, mrkve ili rajčice ili dodati špinat.
• Avokado se može narezati na salatu ili pasirati za sendvič s kruhom od cjelovitih žitarica.
• Rikola, ledena salata, friz - ovo će zelje pomoći ukrasiti priloge ili diverzificirati poznate salate.
• Mango se dodaje svježem siru, pravi se smoothiejima i reže u salate kako bi jelo dobilo tropski okus.
• Borovnice, kupine, maline, ribizle, brusnice, brusnice mogu se naći u trgovinama tijekom cijele godine. Bobičasto voće odličan je dodatak žitaricama, svježem siru i raznim slasticama.
• Sezam se također dodaje u salate i deserte. Možete ga posipati i tostom s avokadom od cjelovitog zrna.
• Matcha je prekrasan napitak, ako ga još niste probali, ozdravite uskoro. Okrepljuje bolje od kave i dobro se slaže s kokosovim mlijekom.

3. Naučite nove načine kuhanja

Ako mislite da se hrana može samo pržiti i kuhati, onda se duboko varate. Različite metode kuhanja dat će vašoj hrani novi okus.

Pečenje

Pogodno za meso, ribu, povrće, voće (na primjer, jabuke s medom), kao i njihove različite kombinacije u obliku tepsija.

Pečenjem se čuva prirodan okus i miris proizvoda, njihova sočnost i hranjive tvari. Također, kod ovog načina kuhanja nije potrebno koristiti ulje – dovoljna je folija ili papir za pečenje.

Gašenje

Pogodno za meso, povrće i žitarice. Morate pravilno dinstati: na laganoj vatri ispod poklopca, a povrće izrezati na jednake dijelove kako bi se jelo ravnomjerno kuhalo. Za pirjanje možete koristiti ne samo vodu, već i umake i juhe.

Ova metoda kuhanja, za razliku od kuhanja, čuva više vitamina i minerala u hrani.

Kuhanje na pari

Pogodno za sve osim za gljive. Možete napraviti čak i kiflice ili palačinke na pari.

Baš kao i pirjanje, kuhanje na pari čuva maksimalna korisna svojstva proizvoda, za razliku od kuhanja ili prženja, jelo se ispostavlja sočnim i nemasnim. Ako imate aparat za kuhanje na pari ili multicooker s ovom funkcijom, kuhanje na pari je vrlo jednostavno. Još jedan plus je što je jelo gotovo nemoguće pokvariti, sigurno neće izgorjeti.

Sušenje

Pogodno za povrće, gljive i voće. Osušeni proizvod dehidrira se, a zadržava svoje korisne tvari.

Suho voće će biti zdrav međuobrok: pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. A zimi će jela od sušenog povrća i gljiva ispuniti kuhinju nezaboravnim mirisima i uspomenama na tople ljetne dane.

Također, ne zaboravite na električni roštilj, mangalu, višenamenski pekač, neljepljive tave i druge korisne stvari.

4. Koristite bilje i začine

Vaši prijatelji će biti: sušeni češnjak, kopar, peršin, lovorov list, crni papar, paprika, crvena ljuta paprika, kurkuma, provansalsko bilje, ružičasta sol, cimet, muškatni oraščić, đumbir, curry, korijander. Ovo je svestran set koji će vam svakako dobro doći u kuhinji. A evo i specijaliziranih preporuka.

• Za jela od mesaDobro rade: bosiljak, kurkuma, origano, korijander, timijan, peršin, đumbir, muškatni oraščić, sjemenke gorušice, čili papričice, ružmarin i estragon.
• Za ribumješavina sušenog bilja, ružmarin, mažuran, sve vrste paprike, muškatni oraščić, majčina dušica, sušeni češnjak, kadulja, menta, estragon, majčina dušica su izvrsni.
• Za deserteIdealni su začini kao što su cimet, vanilin, đumbir (za kolačiće i pite), kardamom, zvjezdasti anis za voćne napitke i ukrase, muškatni oraščić, klinčići, ružmarin i šafran.

5. Dodajte raznolikost svojim pićima

Kako biste lakše i ugodnije održavali ravnotežu vode, uzmite u obzir jednostavne recepte za zdrave napitke:

• 1 litra vode + 1 limun + pola krastavca + menta po ukusu;
• 1 litra vode + 1 grejp + ružmarin po ukusu + 1 žlica meda;
• 1 litra vode + 100 g jagoda + pola krastavca + bosiljak po ukusu;
• 1 litra vode + 1 limun + 50 g svježeg đumbira + menta po ukusu;
• 1 litra vode + pola krastavca + 100 g jagoda + pola kivija;
• 0,8 litara vode + 0,2 litre zelenog čaja + menta po ukusu + 1 limeta;
• 1 litra vode + pola naranče + pola limuna + pola limete.

Što još možete popiti?

• Čaj - crni, zeleni, biljni - izbor je na vama.
• Kava savršeno tonira i okrepljuje, glavno je znati kada stati. Pokušajte napraviti u Turčinu tako što ćete u mljevenu kavu (prije nego što ulijete vodu) dodati 2-3 zrna prirodne vanilije. Što se tiče kave s mlijekom, treba imati na umu da u standardnoj šalici cappuccina ima čak 150 kcal.
• Svježe cijeđeni sokovi: sokove od povrća možete piti gotovo bez ograničenja. Samo nemojte zaboraviti da soku od mrkve uvijek trebate dodati kap vrhnja ili maslaca, inače se hranjive tvari jednostavno neće apsorbirati. Ali s voćem, budite oprezni, jer mnoga od njih su bogata ugljikohidratima.
• Napitci od bobičastog voća bez šećera.
• Domaće limunade bez šećera.
• Mineralna voda.

Nadamo se da sada možete svakodnevno uživati u gastronomskom užitku. Neka vam prava prehrana bude laka i raznolika!