10 zanimljivih salata s rižom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusni parovi sa štapićima od rakova, kukuruzom, tunom, piletinom, krastavcima, sirom, orašastim plodovima i još mnogo toga.

3 važne točke

1. Sastojci ukazuju na suhu težinu riže. Da biste ga pravilno skuhali, slijedite savjete u ovom članku.
2. Prije pripreme salate ohladite rižu.
3. Majonezu možete kuhati sami, zamijeniti je kiselim vrhnjem ili drugim umacima.

1. Salata s rižom, rakovim štapićima, kukuruzom, jajima i krastavcem

Sastojci

• 60 g bijele riže;
• 4 jaja;
• 250 g štapića od rakova;
• 1 krastavac;
• ½ crvenog luka;
• 120 g kukuruza iz konzerve;
• nekoliko grančica peršina ili kopra;
• sol po ukusu;
• 3 žlice majoneze.

Priprema

Skuhajte rižu. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Narežite jaja, rakove štapiće, krastavac i luk na male kockice. Dodajte rižu, kukuruz, nasjeckano začinsko bilje, sol i majonezu te promiješajte.

2. Salata s rižom, piletinom, pečenom paprikom, graškom i maslinama

Sastojci

• 70 g bijele riže;
• 200-250 g pilećeg filea;
• 2-3 crvene paprike;
• 100-150 g konzerviranog ili smrznutog zelenog graška;
• sol po ukusu;
• šaka maslina;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica kopra;
• 2-3 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• 1 čajna žličica granuliranog senfa;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Kuhajte rižu i piletinu dok ne omekšaju. Stavite paprike na lim za pečenje obložen folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 25-30 minuta. Paprike ohladite, ogulite i očistite od sjemenki te narežite na male kockice. Ohlađenu piletinu narežite na iste ploške.

Ako koristite smrznuti grašak, kuhajte ga u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim ohladite u ledenoj vodi da zadržite živu boju. Masline nasjeckajte na sitno, a začinsko bilje.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu. Pomiješajte ulje, ocat, senf, sol i papar. Začinite salatu smjesom.

3. Salata s rižom, tunom, rajčicama, kukuruzom, maslinama i jajima

Sastojci

• 150 g arborio riže ili druge bijele riže;
• sol po ukusu;
• 2 jaja;
• šaka maslina;
• 200-250 g cherry rajčica;
• 250 g tunjevine iz konzerve;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• 2 žlice limunova soka
• 3 žlice maslinovog ulja
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Nasjeckajte jaja i masline na krupnije komade. Rajčice prepolovite. Lagano zgnječite vilicom za tunjevinu.

U zdjelu stavite rižu, jaja, masline, rajčice, kukuruz i tunu. Dodajte limunov sok, ulje, sol i papar i umiješajte salatu. Stavite u hladnjak na par sati, tada će biti još boljeg okusa.

4. Salata u slojevima s rižom, lososom, avokadom i sirom

Sastojci

• 50 g bijele riže;
• sol po ukusu;
• 200 g lagano slanog lososa;
• 60 g tvrdog sira;
• 100 g skute;
• 3 žlice majoneze;
• nekoliko grančica kopra;
• 1 avokado
• ½ limuna.

Priprema

Skuhajte rižu u slanoj vodi. Losos narežite na male kockice. Tvrdi sir naribajte na krupno ribež i polovicu pomiješajte sa skutom. Dodajte dvije žlice majoneze i nasjeckani kopar i promiješajte.

Avokado narežite na male kockice i pokapajte limunovim sokom da ne potamni. Slažite salatu sljedećim redoslijedom: pola ribe, riža, avokado, mješavina skute, ostaci ribe, majoneza i tvrdi sir.

5. Salata s rižom, ciklom, kozjim sirom i pinjolima

Sastojci

• 180 g smeđe riže;
• sol po ukusu;
• 1 lovorov list;
• 30 g pinjola;
• 2 žličice maslinovog ulja
• 2 mala luka;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 4 srednje cikle;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 žličice sitno naribane limunove korice
• nekoliko grančica peršina;
• 60 g mekog kozjeg sira.

Priprema

Skuhajte rižu u slanoj vodi s lovorovim listom. Orahe stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite, povremeno miješajući, oko 5 minuta na srednje jakoj vatri. Stavite na tanjur.

Malo smanjite vatru i u tavu stavite sitno nasjeckani luk i češnjak. Kuhajte oko 8 minuta. U međuvremenu narežite ciklu na srednje kockice. Dodajte ga povrću, začinite solju i paprom. Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, 25 minuta. Ako se cikla lijepi za tepsiju, dodajte malo vode.

Pomiješajte prženje, rižu, polovicu orašastih plodova, koricu limuna i gotovo sav nasjeckani peršin. Salatu ohladite i pospite orasima, mrvljenim sirom i peršinom.

6. Salata s rižom, krastavcima, orasima i mentom

Sastojci

• 180 g bijele riže dugog zrna;
• 100-120 g sjeckanih oraha;
• 1-2 krastavca;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica metvice;
• 1 limun;
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žlica tahinija (recept pogledajte u ovom članku)
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• ½ žličice šećera ili meda.

Priprema

Skuhajte rižu. Pržite orahe na suhoj tavi 5 minuta. Krastavac narežite na kockice, kopar i listove mente nasjeckajte.

Pomiješajte sok od pola limuna, ulje, ocat, tahini, sol, papar, šećer ili med. Pripremljenim sastojcima dodajte dresing i promiješajte. Prelijte salatu preostalim limunom i ostavite da odstoji 10 minuta da pusti okus.

Dodaj u favorite?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

7. Salata s rižom, tunom i kiselim krastavcima

Sastojci

• 100 g bijele riže dugog zrna;
• 140 g tunjevine iz konzerve;
• 2 kisela krastavca;
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1-2 žlice limunovog soka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Skuhajte rižu. Zgnječite vilicom za tunjevinu. Krastavce narežite na male kockice. Pripremljenim sastojcima dodajte ulje, limunov sok, sol i papar i promiješajte.

Maziti?

10 slatkih salata s konzerviranom tunom

8. Salata s rižom, grožđem, indijskim orahom i fetom

Sastojci

• 180 g smeđe riže;
• 100 g indijskih oraščića;
• 300 g bijelog grožđa;
• 150 g fete;
• ½ malog crvenog luka;
• 2 žlice limunova soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1/2 vezice peršina.

Priprema

Skuhajte rižu. Indijske orahe stavite na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 3-5 minuta. Orašasti plodovi trebaju lagano porumeniti. Možete ih i pržiti na suhoj tavi.

Grožđe prerežite na pola i uklonite sjemenke ako postoje. Fetu narežite na srednje kockice, a luk na male kockice.

Pomiješajte limunov sok, ulje, sol i papar. Polovicu dresinga prelijte preko riže i dobro promiješajte. Dodajte grožđe, fetu, luk, nasjeckano peršinovo lišće i ohlađene orašaste plodove. Prelijte preostalim dresingom i promiješajte.

Uzeti na znanje?

Recepti s orasima: satsivi, puding, kolačići i druga ukusna jela

9. Salata u slojevima s rižom, piletinom, suhim šljivama, krastavcima i sirom

Sastojci

• 100 g bijele riže dugog zrna;
• 200 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• 2 jaja;
• 1 krastavac;
• 100 g suhih šljiva;
• 100 g tvrdog sira;
• nekoliko žlica majoneze.

Priprema

Kuhajte rižu i piletinu dok ne omekšaju. Posolite rižu. Tvrdo skuhajte jaja. Krastavac, suhe šljive, ohlađena jaja i piletinu narežite na male kockice. Sir naribajte na sitno rende.

Slažite salatu sljedećim redoslijedom: riža, piletina, suhe šljive, krastavac, jaja i sir. Svaki sloj, osim posljednjeg, namažite majonezom. Ostavite salatu u hladnjaku 1-2 sata.

Učini to?

10 salata od šljiva za ljubitelje neobičnih kombinacija

10. Salata s rižom, paprikom, mrkvom i preljevom od meda i soje

Sastojci

• 180 g smeđe riže;
• 2 crvene paprike;
• 2 mrkve;
• ½ hrpa zelenog luka;
• 1 hrpa bosiljka
• 4 žlice jabučnog octa
• 2 žličice sezamovog ulja
• 2 žličice meda;
• 2-3 žlice umaka od soje;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Skuhajte rižu. Paprike narežite na srednje kockice. Mrkvu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. Luk nasjeckajte nožem, a bosiljak nasjeckajte rukama.

Pomiješajte ocat, ulje, med i soja umak. Prelijte salatu dresingom, začinite paprom i promiješajte.

Pročitaj i???

• 10 ukusnih salata s jabukama
• 10 jednostavnih salata od morskih algi
• 10 zanimljivih salata od cikle za one koji su umorni od bunde i vinaigreta
• 10 ukusnih salata od graha za kuhanje iznova i iznova
• 10 jako ukusnih salata od rakova