15 zanimljivih salata od mrkve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusne kombinacije s piletinom, sirom, škampima, gljivama, kupusom, jabukama, orašastim plodovima i još mnogo toga.

Ne zaboravite da majonezu možete napraviti sami ili je zamijeniti kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom ili drugim umacima.

1. Salata od mrkve, piletine, kupusa i paprike sa sojinim preljevom

Sastojci

za salatu:

• 1 žlica biljnog ulja;
• 1 žličica mljevene paprike
• ½ žličice mljevenog korijandera;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 250 g pilećeg filea;
• 100 g kupusa;
• 1 mrkva;
• 1 paprika (za ljepotu, možete uzeti nekoliko dijelova paprike različitih boja).

Za punjenje goriva:

• 40 ml biljnog ulja;
• 20 ml umaka od soje;
• 5 ml soka od limuna;
• 1 žličica šećera
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Pomiješajte biljno ulje, papriku, korijander, sol i papar. Premažite piletinu smjesom i stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite na 200°C 30 minuta i ohladite.

Kupus sitno nasjeckajte. Mrkvu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. Papriku i piletinu narežite na tanke kockice.

Pomiješajte sve sastojke za dresing. Pripremljene sastojke prelijte smjesom i promiješajte. Ostavite salatu u hladnjaku 1-2 sata.

2. Salata s mrkvom, sirom i češnjakom

Sastojci

• 1-2 mrkve;
• 80 g tvrdog ili kobasica dimljenog sira;
• 1 češanj češnjaka;
• sol po ukusu;
• 1 žlica majoneze.

Priprema

Mrkvu i sir naribajte na krupno ribanje. Dodajte mljeveni češnjak, sol i majonezu i dobro promiješajte.

3. Salata s prženom mrkvom, lukom i zelenim graškom

Sastojci

• 3 glavice luka;
• 3 mrkve;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 350 g zelenog graška iz konzerve;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršina;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 3 žlice kiselog vrhnja.

Priprema

Luk nasjeckajte na velike trake, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. U tavi zagrijte ulje i na njemu pržite luk dok ne porumeni. Dodajte mrkvu i, povremeno miješajući, pirjajte dok ne omekša.

Pečeno stavite u zdjelu i ohladite. Dodajte grašak, nasjeckano začinsko bilje, sol, papar i kiselo vrhnje i promiješajte.

4. Topla salata od pečene mrkve, paprike, rajčice, šparoga i škampa

Sastojci

za salatu:

• 200 g cherry rajčica;
• 1 žuta paprika;
• 1 crveni luk;
• 180 g zelenih šparoga;
• 1-2 mrkve;
• nekoliko žlica maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• mljeveni čili - po ukusu;
• mljeveni origano - po ukusu;
• 450 g oguljenih škampa;
• ½ limete;
• 1 hrpa mješavine zelene salate

Za punjenje goriva:

• 3 žlice soka od limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica meda;
• ½ žličice čilija u prahu;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Rajčice podijelite na pola, papriku, luk i šparoge nasjeckajte na krupnije komade. Mrkvu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. Stavite povrće na lim za pečenje obložen pergamentom kako se ne bi spojilo.

Podlijte uljem, pospite solju, crnim paprom, čilijem i origanom te svako povrće lagano promiješajte rukama. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta.

Lopaticom malo gurnite povrće do rubova i stavite škampe u sredinu. Prelijte uljem i sokom limete, pospite solju, crnim paprom, čilijem i origanom i promiješajte. Stavite lim za pečenje u pećnicu na još 5-8 minuta.

U zdjelu stavite listove zelene salate i malo ohlađeno povrće i škampe. Pomiješajte sastojke za dresing, smjesu prelijte preko salate i promiješajte.

5. Korejska salata od mrkve, piletine, sira i krastavca

Sastojci

• 300 g pilećeg filea;
• 2-3 svježa krastavca;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 češanj češnjaka;
• 250 g korejske mrkve;
• 3-4 žlice majoneze.

Priprema

Kuhajte piletinu dok ne omekša i ohladite. Meso i krastavce narežite na male komadiće. Sir naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte češnjak. Sastojcima dodajte mrkvu i majonezu i promiješajte.

6. Salata s mrkvom, tunom, jajima i kaparima

Sastojci

• 2 jaja;
• 2 mrkve;
• 120 g tunjevine iz konzerve;
• 100 g majoneze;
• 100 g prirodnog nemasnog jogurta;
• 1½ žlice kapara iz konzerve
• nekoliko perja zelenog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 čajna žličica soka od limuna

Priprema

Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Narežite ih na male kockice. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Tunjevinu nasjeckajte vilicom.

Pomiješajte majonezu, jogurt i jednu žlicu tekućine od kapara iz konzerve. Pripremljene sastojke prelijte dresingom, dodajte kapare, nasjeckani luk, sol, papar i limunov sok te promiješajte.

Eksperiment?

Bez "Mimoze": 4 neobične i jednostavne salate s ribom

7. Salata s prženom mrkvom, piletinom, gljivama i krastavcima

Sastojci

• 450 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 4-5 žlica biljnog ulja;
• 350 g šampinjona;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 3-5 kiselih krastavaca;
• 2 žlice majoneze.

Priprema

Natrljajte piletinu solju i paprom. U tavi zagrijte pola ulja i pržite meso sa svih strana dok ne porumeni. Piletinu malo ohladite i narežite na kockice.

Gljive narežite na kockice i popržite na tavi na ulju koje je ostalo od piletine. Začinite solju i paprom. Prebacite na tanjur.

Mrkvu krupno naribajte, a luk nasjeckajte. U tavi zagrijte preostalo ulje i pirjajte povrće dok ne porumeni. Krastavce narežite na male kockice.

Ohlađenu piletinu, pečenje i gljive stavite u zdjelu. Dodajte krastavce i majonezu i promiješajte salatu.

Pripremiti?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

8. Salata s kuhanom mrkvom, jetrom, krastavcima i palačinkama s jajima

Sastojci

• 500 g pileće jetrice;
• 1 luk;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 mrkva;
• 3-4 kisela krastavca;
• 3 jaja;
• 2-3 žlice majoneze.

Priprema

Pileću džigericu i luk narežite na male komadiće. Zagrijte gotovo svo ulje u tavi i lagano popržite luk. Dodajte mu jetru i dovedite je do spremnosti. Meso posolite i popaprite i potpuno ohladite.

Mrkvu skuhajte dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Mrkvu i krastavce narežite na male, tanke kockice. Umutiti svako jaje i sol posebno. U tavi zagrijte ulje, u njega ulijte jaje i ispecite palačinku s obje strane. Na isti način napravite još dvije palačinke.

Ohlađene palačinke narežite na male trakice. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu i začinite salatu majonezom.

Saznati ?

Kako kuhati pileća jetrica: 8 jela koja ćete htjeti probati

9. Salata u slojevima od kuhane mrkve, rakovih štapića, krumpira i jaja

Sastojci

• 500 g krumpira;
• 2-3 mrkve;
• 5 jaja;
• 200 g štapića od rakova;
• nekoliko žlica majoneze;
• sol nije obavezna.

Priprema

Krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju i ohlade. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Povrće i bjelanjak naribati na sitno ribanje. Rakovice sitno nasjeckajte.

Polovicu krumpira stavite na posudu i premažite majonezom. Na vrh rasporedite sloj rakova štapića i bjelanjaka. Premažite proteine majonezom. Zatim rasporedite preostali krumpir i ponovno dodajte malo majoneze.

Gornji dio i strane zelene salate prekriti prvo mrkvom, a zatim ribanim žumanjkom. Ostavite salatu u hladnjaku sat vremena.

Uzeti na znanje?

10 salata od jaja koje će vam pomoći u svakoj situaciji

10. Salata od mrkve i slanutka s preljevom od badema

Sastojci

• 2 žlice limunova soka
• 1 češanj češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 50 g badema, oguljenih i nasjeckanih na kockice;
• ½ vezice peršina;
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica mljevene dimljene paprike
• ¼ žličice mljevene kajenske paprike;
• 120 ml maslinovog ulja;
• 4-5 mrkve;
• 250-300 g slanutka iz konzerve;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

U posudu blendera ulijte limunov sok, dodajte sitno nasjeckani češnjak, istucite i ostavite 15 minuta. U međuvremenu zagrijte ulje u tavi i pirjajte bademe do zlatno smeđe boje. Prebacite orahe na papirnati ubrus da se ocijede od masnoće i ohlade.

Stavite pola badema u blender s limunovim sokom. Dodajte peršin, kim, papriku i kajenski papar i dobro umutite. Ulijte maslinovo ulje i ponovno miješajte dok ne dobijete smjesu poput paste.

Mrkvu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. Dodajte slanutak, sol, papar i preljev od badema i dobro promiješajte. Prije posluživanja salatu pospite preostalim bademima.

Probaj?

12 načina kuhanja slanutka koji će se svima svidjeti

11. Salata s mrkvom, narančom, celerom, orašastim plodovima i suhim voćem

Sastojci

• 2-3 mrkve;
• 1 stabljika celera;
• šaka indijskih oraščića;
• 1½ naranče;
• 50 g suhih šljiva;
• 20-30 g grožđica;
• ½ limuna;
• 3 žlice biljnog ulja;
• nekoliko grančica kopra;
• 1-2 češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Mrkvu naribajte na krupno ribanje, a celer nasjeckajte na krupnije komade. Orašaste plodove lagano osušite u suhoj tavi. Jednu naranču ogulite od kore, filmova i bijelih pruga i krupno nasjeckajte pulpu.

Suhe šljive narežite na male komadiće. Grožđice namočite u vruću vodu na nekoliko minuta. Pomiješajte sok limuna, sok preostale polovice naranče, ulje, nasjeckani kopar i nasjeckani češnjak.

Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu, dodajte dresing, posolite, popaprite i promiješajte.

Eksperiment?

10 salata od suhih šljiva za ljubitelje neobičnih kombinacija

12. Salata od mrkve, kupusa i cikle

Sastojci

• ¼ mala glavica kupusa;
• 1-2 mrkve;
• 1 repa;
• nekoliko grančica peršina;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 1 žlica limunovog soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 jabuka - po želji;
• 1 češanj češnjaka - po želji.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte. Mrkvu i ciklu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. Povrće promiješati i rukama ga malo zapamtiti.

Dodajte nasjeckani peršin, ulje, limunov sok, sol i papar i promiješajte da se sjedini. Po želji se u salatu može dodati oguljena ribana jabuka i nasjeckani češnjak.

Učini to?

10 zanimljivih salata od svježeg kupusa

13. Salata s mrkvom, jabukama, orasima i grožđicama

Sastojci

• 100 g oraha;
• 70 g grožđica;
• 4-5 mrkve;
• 2 jabuke;
• 3 žlice limunova soka
• 3 žlice biljnog ulja;
• ½ žličice soli;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Priprema

Orašaste plodove krupno nasjeckajte, malo popržite na suhoj tavi do zlatno smeđe boje i ohladite. Grožđice potopite u vruću vodu na par minuta.

Mrkvu naribajte krupnim ribanjem ili korejskom mrkvom. Na isti način pripremite i jabuke te ih poškropite žlicom limunovog soka da voće ne porumeni.

Pomiješajte jabuke, mrkvu, orahe i grožđice. Posebno pomiješajte preostali limunov sok, ulje, sol i papar. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

Dodajte recepte u svoju kasicu prasicu?

15 recepata za pečene jabuke s orasima, karamelom, sirom i još mnogo toga

14. Salata od mrkve, brokule i jabuke s preljevom od meda i senfa

Sastojci

• 5 žlica jabučnog octa
• 3 žlice meda;
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice Dijon senfa
• nekoliko grančica peršina;
• mljeveni čili - po ukusu;
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• sol po ukusu;
• 1 glavica brokule
• 2 jabuke;
• 1-2 mrkve;
• 1 crveni luk;
• 100 g oraha;
• 30 g suhih goji bobica ili suhih brusnica.

Priprema

Pomiješajte ocat, med, ulje, senf, nasjeckani peršin, čili, crni papar i sol. Dok pripremate salatu, dressing ohladite.

Brokulu rastavite na cvjetiće i stavite u kipuću posoljenu vodu na 1-2 minute. Odbacite brokulu u cjedilo i stavite u ledenu vodu da se prestane kuhati.

Jabuke narežite na krupnije, mrkvu na krupnije kockice i luk na trakice. Dodajte im brokulu, nasjeckane orahe, bobičasto voće i dressing i promiješajte. Po potrebi posolite salatu.

Probaj?

15 neobičnih salata od povrća

15. Salata od mrkve i kruške sa pikantnim preljevom

Sastojci

• 5-6 mrkve;
• 2-3 meke kruške;
• nekoliko grančica peršina;
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 1 žlica curryja
• 2 žličice meda;
• 1 žličica soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• 3-4 žlice maslinovog ulja.

Priprema

Mrkvu narežite na tanke trakice gulilom za povrće. Od krušaka odvojite jezgre, a voće narežite na velike trake. Sastojcima dodajte nasjeckani peršin.

Stavite ocat, curry, med, sol i papar u zdjelu blendera i umutite. Dok mutite dodajte maslac. Začinite salatu smjesom.

Pročitaj i???

• 12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu
• 7 ukusnih salata s čipsom. Samo probaj
• 10 najboljih salata s kukuruzom