10 zanimljivih salata od svježeg kupusa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Kupusu dodajte meso, orašaste plodove, sir, voće i elegantne preljeve.

1. Salata sa kupusom, mrkvom i jogurt-medeni preljev

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 1 velika mrkva;
• ½ hrpa zelenog luka;
• 150 g grčkog jogurta
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice jabučnog octa
• 2 žlice tekućeg meda;
• 1 žličica senfa
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Nasjeckajte kupus. Mrkvu naribajte korejskom mrkvom, a luk sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu.

Pomiješajte jogurt, limunov sok, ocat, med, senf, sol i papar dok ne postane glatka. Ovim preljevom prelijte salatu i dobro promiješajte.

10 jela od kupusa koja svakako vrijedi probati →

2. Salata sa svježim kupusom, kobasicom i zelenim graškom

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 200 g kobasice ili šunke;
• 200 g zelenog graška iz konzerve;
• 2 žlice majoneze;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Kupus i kobasicu narežite na tanke trakice. Dodajte im grašak, majonezu, sol i papar i dobro promiješajte.

Kako napraviti domaću kobasicu: 5 sjajnih recepata →

3. Salata sa kupusom, piletinom, avokadom, mangom i paprikom

Sastojci

• ¼ srednje vilice za bijeli kupus;
• ⅛ srednje glavice crvenog kupusa;
• 350-400 g kuhane piletine;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 crvena paprika;
• 1 velika mrkva;
• 1 veza peršina;
• ½ hrpa zelenog luka;
• šaka indijskih oraščića ili kikirikija;
• 120 g maslaca od kikirikija;
• 2-3 žlice vruće vode;
• 2 žlice rižinog octa
• 2 žlice sojinog octa
• 2 žlice tekućeg meda;
• ¼ žličice sezamovog ulja - po želji;
• sok od 1 limete;
• prstohvat mljevene crvene paprike.

Priprema

Kupus nasjeckajte, piletinu narežite na kockice, a oguljeni avokado, mango i papriku na sitne trakice ili kockice. Mrkvu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. Nasjeckajte bilje i orašaste plodove. Kombinirajte ove sastojke.

Pomiješajte maslac od kikirikija, vodu, ocat, med, maslac, sok od limete i papar dok ne postane glatka te prelijte salatni dressing.

Kako kuhati punjene paprike po klasičnom receptu →

4. Salata sa kupusom, jabukama i preljevom od majoneze

Sastojci

• 2-3 velike zelene jabuke;
• 240 ml vode;
• 6 žlica limunovog soka
• ½ srednje glavice kupusa;
• 1 žlica senfa
• 2 žlice šećera;
• nekoliko grančica timijana;
• 1 čajna žličica sjemenki kima
• sol po ukusu;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 120 g majoneze;
• 1/2 vezice peršina.

Priprema

Jabuke oguliti, izvaditi jezgre i prepoloviti voće. Svaku polovicu narežite na tanke polukružne ploške. Prebacite jabuke u plastičnu ili staklenu zdjelu. Dodajte im vode i 4 žlice limunovog soka i ostavite da odstoje 15 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte. Pomiješajte senf, šećer, nasjeckani timijan, kumin, sol, ostatak limunovog soka, maslac i majonezu.

Stavite kupus, jabuke i nasjeckani peršin u zdjelu za salatu. Dodajte preljev od majoneze i dobro promiješajte.

15 recepata s jabukama koji će vam svakako dobro doći →

5. Salata sa svježim kupusom, rajčicama i pečenim kikirikijem

Sastojci

• 150-200 g sirovog kikirikija;
• ¼ srednje vilice za bijeli kupus;
• ¼ srednje glavice crvenog kupusa;
• 300 g cherry rajčica;
• 1 veza peršina;
• 4 žlice soka od limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• 1-2 žličice meda.

Priprema

Stavite kikiriki u zagrijanu tavu i pržite, povremeno okrećući, 5-10 minuta dok ne porumene. Nasjeckajte kupus, prepolovite trešnju i nasjeckajte peršin.

Pomiješajte sok od limete, maslac, sol i med. Povrće i začinsko bilje stavite u zdjelu za salatu, prelijte dressingom i promiješajte. Prije posluživanja salatu pospite orašastim plodovima.

6. Salata od svježeg kupusa i dimljenog sira

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 150 g dimljenog sira;
• 150 g majoneze.

Priprema

Nasjeckajte kupus i nasjeckajte češnjak. Sir narežite na tanke trakice ili naribajte na krupno ribanje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Pripremljenu salatu stavite u hladnjak na par sati. I bolje - noću.

9 recepata za jednostavna i izdašna jela od topljenog sira →

7. Salata sa svježim kupusom, brokulom, krastavcima i grožđem

Sastojci

• 1 avokado
• 1 veliki krastavac;
• ¼ srednje glavice kupusa;
• ¼ srednje glavice brokule;
• 150 g grožđa;
• sok od 1 limuna;
• 1-2 žlice maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Ogulite avokado i prepolovite ga po dužini. Jednu polovicu i oguljeni krastavac narežite na tanke ploške. Nasjeckajte kupus, a brokulu sortirajte na cvjetiće. Stavite sastojke u zdjelu i dodajte cijelo grožđe.

Drugu polovicu avokada zgnječite vilicom i pomiješajte s limunovim sokom, uljem, soli i paprom. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

8. Salata od kupusa, mrkve i ananasa

Sastojci

• ¼ srednje glavice kupusa;
• 1 srednja mrkva;
• 250-300 g ananasa iz konzerve;
• 3-4 žlice majoneze;
• 2 žličice šećera;
• 4 žličice bijelog vinskog octa

Priprema

Kupus nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. Povrću dodajte kockice ananasa. Pomiješajte majonezu, šećer i ocat te ovom smjesom začinite salatu.

Kako uzgajati ananas kod kuće: upute korak po korak →

9. Salata sa kupusom, rakovim štapićima i kukuruzom

Sastojci

• ½ srednje glavice kupusa;
• 2-3 srednja krastavca;
• 1 luk;
• ½ hrpa kopra;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• 200 g štapića od rakova;
• 2-3 žlice majoneze;
• sol po ukusu.

Priprema

Kupus narežite na tanke trakice, krastavce na polukrugove, a luk na sitne kockice. Povrću dodajte nasjeckano zelje, kukuruz i rakove štapiće narezane na kockice. Dodajte majonezu i sol i promiješajte.

Kako kuhati kukuruz →

10. Salata sa svježim kupusom, celerom i plavim sirom

Sastojci

• 6 stabljika celera;
• 2 srednja crvena luka;
• 2 velike mrkve;
• ½ srednje glavice kupusa;
• 60 ml crvenog vinskog octa;
• 170 g majoneze;
• 150 g plavog sira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Celer narežite na sitne kockice, a luk na tanke poluprstenove. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte kupus.

Pomiješajte ocat, majonezu, izmrvljeni sir, sol i papar. Začinite povrće smjesom od sira i stavite u hladnjak na sat vremena.