10 recepata za ukusnu cvjetaču u pećnici

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Reći ćemo vam kako ukusno kuhati pojedinačne cvatove, pa čak i cijelu glavicu kupusa.

1. Karfiol iz pećnice s paprikom, cimetom i kurkumom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 3 žlice maslaca;
• 1 žličica šećera
• ½ žličice soli;
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• 1 žličica paprike;
• ¼ žličice kurkume;
• ⅛ žličice mljevenog cimeta.

Priprema

Kupus rastavite na cvatove.

U tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Maknite s vatre i pomiješajte sa šećerom, soli, paprom, paprikom, kurkumom i cimetom. Miješajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Dodajte cvjetaču i miješajte dok se smjesa ne ujednači. Stavite na lim za pečenje.

Pecite oko 25 minuta na 200°C.

2. Cijela cvjetača u pećnici s češnjakom i sirom

Sastojci

• 50 g tvrdog sira;
• 1 glavica karfiola;
• 60 g maslaca;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 žličica naribane limunove korice
• 2-3 grančice peršina;
• ¼ žličice soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra.

Priprema

Sir naribajte na sitno rende.

Stavite kupus u posudu za pečenje. Otopiti maslac. Pomiješajte s mljevenim češnjakom, koricom, nasjeckanim peršinom, soli i paprom. Premažite glavicu kupusa i pokrijte folijom.

Peći na 190°C. Nakon 30 minuta skinite foliju, a nakon još 15 minuta pospite sirom. Jelo je gotovo za 3-5 minuta.

3. Karfiol u pećnici sa sirom i krušnim mrvicama

Sastojci

• 50-60 g tvrdog sira;
• 1 glavica karfiola;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 120 g krušnih mrvica;
• ½ žličice češnjaka u prahu;
• ½ žličice soli.

Priprema

Sir naribajte na sitno rende.

Kupus rastavite na cvatove. Pomiješajte prvo s polovicom ulja, a zatim s krušnim mrvicama, češnjakom, soli i sirom. Stavite na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom.

Pecite 20 minuta na 220°C. Zatim promiješajte i kuhajte još 10 minuta.

4. Karfiol u pećnici s pastom od rajčice, sirom i senfom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 50-60 g tvrdog sira;
• 5 žličica paste od rajčice;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 1 žličica Dijon senfa
• 1 žličica origana
• ½ žličice češnjaka u prahu;
• ¼ žličice soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra.

Priprema

Karfiol podijelite na cvjetiće.

Sir naribajte na sitno rende. Pomiješajte s pastom od rajčice, maslacem, senfom, origanom, češnjakom, soli i paprom. Prelijte kupus umakom i stavite na lim za pečenje. Pecite 20-25 minuta na 220 S.

5. Karfiol u pećnici s jajima i mlijekom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• sol po ukusu;
• 3 jaja;
• 3-4 žlice mlijeka;
• 1 žlica biljnog ulja.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove. Kuhajte u slanoj vodi 10-15 minuta.

Umutiti jaja s mlijekom i solju.

Posudu za pečenje namažite uljem. Stavite kupus i ravnomjerno prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Pecite 15-20 minuta na 180˚S.

6. Cvjetača cijela u pećnici s jogurtom, začinima i medom

Sastojci

• 120 ml grčkog jogurta
• 5-6 žlica maslinovog ulja;
• 4 žlice limunovog soka
• 1 češanj češnjaka;
• ¼ žličice mljevenog kima;
• ¼ žličice mljevenog korijandera;
• ¼ žličice kurkume;
• ¼ žličice meda;
• 1 žličica soli
• ½ žličice kajenske paprike
• 1 glavica karfiola;
• 50-70 g orašastih plodova;
• 2-3 grančice peršina ili drugog začinskog bilja.

Priprema

U zdjeli pomiješajte jogurt, 1½ žlice maslaca, sok od pola limuna, mljeveni češnjak, kumin, korijander, kurkumu, med, pola soli i papar.

Cvjetaču premažite s 2-3 žlice ulja, posolite i popaprite. Stavite na lim za pečenje i pecite na 200°C. Nakon otprilike 45 minuta pokapajte preostalim uljem i sokom. Kuhajte još 15 minuta. Zatim premažite s četvrtinom umaka i vratite u pećnicu na 15 minuta. Izvadite, prelijte preostalim umakom, pospite nasjeckanim orasima i sjeckanim začinskim biljem.

Razmaziti svoju obitelj?

15 recepata za ukusnu svinjetinu u pećnici

7. Cijela cvjetača u pećnici s vinom i limunovim sokom

Sastojci

• 600 ml suhog bijelog vina;
• 1.900 ml vode;
• 80 ml biljnog ulja;
• 2 žlice maslaca;
• 3 žlice limunova soka
• 75 g soli;
• 1 žlica crvene paprike
• 1 žlica šećera
• 1 lovorov list;
• 1 glavica karfiola

Priprema

U loncu pomiješajte vino s vodom, uljem, maslacem, limunovim sokom, solju, paprom, šećerom i lavruškom. Dodajte cvjetaču, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Izvadite i prebacite glavu u lim za pečenje. Pecite 30-40 minuta na 220-240°C.

Uzeti na znanje?

Kako kuhati najnježniju patku u pećnici. Samo najbolji recepti

8. Karfiol u pećnici u tijestu sa pikantnim umakom

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 240 ml mlijeka;
• 180 g brašna;
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1 žlica biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu;
• 80 g maslaca;
• 150 ml ljutog umaka od rajčice;
• 100 g krušnih mrvica.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove.

Mlijeko pomiješajte s brašnom, češnjakom, biljnim uljem, soli i paprom. Izlijte tijesto preko kupusa i promiješajte da bude ravnomjerno obloženo. Stavite u cjedilo i ostavite 5-6 minuta da se ocijedi višak.

Otopite maslac i pomiješajte s ljutim umakom.

Kupus umočite u krušne mrvice, stavite u lim za pečenje i pecite 15 minuta na 220°C. Izvadite iz pećnice, umiješajte vrući umak od maslaca i kuhajte još 5-10 minuta.

Spremiti za večeru?

10 recepata za sočna rebra u pećnici

9. Karfiol u pećnici s krušnim mrvicama i lukom

Sastojci

• 2 male glavice karfiola;
• sol po ukusu;
• 1-2 glavice luka;
• 7 žlica maslaca;
• 30 g brašna;
• 500 ml mlijeka;
• 4 žličice dijonskog senfa
• papar po ukusu;
• 1 lovorov list;
• 200 g krušnih mrvica;
• 1 žlica biljnog ulja.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove. Kuhajte u slanoj vodi 5 minuta, odbacite u cjedilo i ohladite.

Nasjeckajte luk. Pržite na srednje jakoj vatri na pola maslaca 4-5 minuta. Smanjite vatru na nisku, dodajte brašno, a nakon 1 minute postepeno dodajte mlijeko. Pomiješajte sa senfom, soli i paprom. Stavite lovorov list. Kuhajte još 10-12 minuta. Zatim izvadite lavrushku i maknite masu s vatre.

U tavi zagrijte preostali maslac. Dodajte krušne mrvice, sol i papar. Pržite 6-8 minuta, a zatim prebacite u zdjelu.

Kupus pomiješajte s pripremljenim mliječnim umakom. Stavite u podmazanu posudu za pečenje. Pecite 35-40 minuta na 175°C. Izvadite iz pećnice, nakon 5-7 minuta pospite krušnim mrvicama i poslužite.

Eksperiment?

7 sjajnih ideja kako kuhati zander u pećnici

10. Karfiol u pećnici s kiselim vrhnjem, majonezom i jajima

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• sol po ukusu;
• 2 jaja;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 1-2 žlice majoneze (može se zamijeniti kiselim vrhnjem);
• papar po ukusu;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 150 g tvrdog sira.

Priprema

Cvjetaču rastavite na cvatove. Kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta. Ubaciti u cjedilo i ohladiti.

Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem, majonezom, solju i paprom.

Stavite kupus u namašćenu posudu za pečenje. Prelijte umakom. Sir naribajte na sitno ribež i pospite po vrhu. Pecite 15-20 minuta na 180 ˚S.

Pročitajte također??

• 8 cool recepata za prženu i pečenu cvjetaču u tijestu
• Kako zamrznuti karfiol da ostane ukusna i lijepa
• 10 različitih jela od brokule koje će voljeti cijela obitelj
• 10 toplih i hladnih zalogaja od tikvica
• 10 ukusnih tepsija od cvjetače