4 jednostavna recepta za ljubitelje sira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Juha, peciva, predjela – od sira se može napraviti gotovo sve. Nećete morati tražiti sastojke niti imati posebne kulinarske vještine za jela u ovom izboru. Sve je jednostavno i brzo.

1. Juha od sira s piletinom

Sastojci

• 500 g pilećeg filea;
• 200 g topljenog sira;
• 4 velika gomolja krumpira;
• 2 velika luka;
• 2 velike mrkve;
• 3 lovorova lista;
• sol, crni papar, krutoni, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

Pileći file stavite u lonac od tri litre i prelijte s dvije litre vode. Čim juha počne ključati, dodajte sol i papar te 2-3 lista lovora. Kuhajte od trenutka vrenja 20 minuta, a zatim izvadite piletinu.

Ogulite i narežite krumpir i luk. Naribajte mrkvu. Toplu piletinu narežite na male komadiće. Topljeni sir naribajte ili narežite na kockice. U kipuću juhu dodajte krumpir.

Dok se krumpir kuha, 5-7 minuta lagano pržite luk i mrkvu, lagano ih posolite i popaprite. Gotovo prženje dodajte u juhu i kuhajte još 5-7 minuta. Zatim dodajte piletinu. Nakon 3-4 minute dodajte topljeni sir, promiješajte juhu i ugasite vatru.

Prije posluživanja poželjno je juhu posuti začinskim biljem. Može se poslužiti s krutonima.

2. Julienne od gljiva

Sastojci

• 100 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 1 žličica pšeničnog brašna;
• 2 žlice maslaca;
• 50 ml vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• 50 g tvrdog sira;
• sol, crni biber po ukusu.

Priprema

Nasjeckajte luk i gljive, popržite ih sa soli i paprom na maslacu dok ne omekšaju. Dodati brašno i promiješati. Smjesu od gljiva podijelite u kalupe, premažite vrhnjem, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

3. Muffini sa šunkom i sirom

Sastojci

• 3 kokošja jaja;
• 150 ml mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
• 300 g pšeničnog brašna;
• 10 g praška za pecivo;
• 100 g maslaca;
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g šunke;
• sol, crni papar, šećer - po ukusu.

Priprema

Šunku i sir narežite na male kockice. U dublju posudu staviti mekani maslac, šećer, sol, papar, mlijeko i umutiti.

U smjesu dodajte brašno, jaja, prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Tu ulijte kockice šunke i sira i promiješajte.

Podijelite tijesto u kalupe, punite ih na ⅔. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

4. Prženi sir

Sastojci

• 50 g pšeničnog brašna;
• 200 g krušnih mrvica;
• 300 g edam sira;
• 1 kokošje jaje;
• 300 ml biljnog ulja.

Priprema

Sir narežite na ploške debljine 1 cm. Jaje lagano umutiti. Sir umočiti u brašno, umočiti u jaje, uvaljati u prezle.

U dublju tavu ulijte ulje i zagrijte do vrenja. Stavite kriške sira u tavu. Pecite 20-30 sekundi sa svake strane dok ne porumeni.