12 najboljih recepata za tepsije od svježeg sira u pećnici, sporo kuhanju, mikrovalnoj pećnici i u tavi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

S grizom ili brašnom, s jabukama, bundevom, pa čak i rižom - među brojnim opcijama sigurno će se naći i vaša.

Skutu prije kuhanja zgnječite vilicom. Ako je jako suh, samljeti ga kroz cjedilo ili umutiti mikserom. To će dati ujednačeniju konzistenciju tijestu za tepsiju.

Kako napraviti domaći svježi sir od mlijeka ili kefira. 6 jednostavnih načina →

1. Tepsija od skute bez griza

Sastojci

• 5 jaja;
• 120 g šećera;
• 500 g svježeg sira;
• 100 g kiselog vrhnja;
• malo biljnog ulja;
• malo krušnih mrvica.

Priprema

Jaja umutiti mikserom dok ne postane glatka. Dodati šećer i opet umutiti. Dodati svježi sir i kiselo vrhnje i dobro promiješati.

Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Žlicom izlijte smjesu od skute i poravnajte. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-60 minuta, dok tepsija lagano ne porumeni.

10 recepata sa svježim sirom za svačiji ukus →

2. Tepsija od skute sa grizom kao u vrtiću

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 100 g šećera;
• 50 ml mlijeka;
• 50 g maslaca + malo za mazanje;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilina;
• 100 g griza.

Priprema

Svježi sir, šećer, mlijeko, omekšali maslac, jaja i vanilinu izmutite mikserom u glatku smjesu. Nastavljajući tući, u smjesu postupno dodajte griz.

Sirnu masu stavite u podmazanu posudu za pečenje. Ostavite 40 minuta da nabubri. Zatim posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta.

Kako kuhati sočne i bujne kolače od sira: 5 recepata →

3. Tepsija od skute s brašnom

Sastojci

• 250 g svježeg sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 2 žlice šećera;
• prstohvat soli;
• 1 jaje;
• 1 žlica brašna + malo za posipanje;
• malo maslaca.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, sol, jaje i 1 žlicu brašna. Posudu za pečenje namažite maslacem i pobrašnite.

Sirnu masu stavite u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 40 minuta.

Recept za mekane kolačiće od kokosa sa svježim sirom →

4. Tepsija od svježeg sira s bundevom

Sastojci

• 125 ml mlijeka;
• 5 žlica griza;
• 250 g pulpe bundeve;
• 3 žlice šećera;
• 100 g svježeg sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• malo maslaca.

Priprema

U lonac ulijte mlijeko i tamo dodajte griz. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Dobivenu kašu lagano ohladite.

Bundevu narežite na male kockice i premjestite u vatrostalnu posudu. Mikrovalna peći na punoj snazi 5-7 minuta da bundeva omekša.

Bundevu izradite u pire ručnim blenderom. U to dodati griz i opet umutiti blenderom. Dodajte šećer, svježi sir i kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. Dodati jaja i umutiti dok ne postane glatka.

Podmažite kalup uljem i u njega stavite smjesu od bundeve i skute. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 25 minuta.

Kako napraviti savršene muffine od bundeve →

5. Tepsija od svježeg sira s karameliziranim kruškama

Sastojci

• 500 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 7 žlica šećera;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 4 žlice griza;
• prstohvat vanilina;
• 1-2 kruške;
• 1 žlica meda;
• 1 žlica maslaca

Priprema

Svježi sir, jaja, 3 žlice šećera, kiselo vrhnje, griz i vanilin mikserom umutiti u glatku smjesu.

Kruške narežite na tanke ploške, nakon što izvadite jezgru. U tavu stavite preostali šećer, med i maslac i kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi.

Karamel izlijte u posudu za pečenje i poredajte kruške u krug. Ako je tava prikladna za pečenje u pećnici, možete odmah napraviti tepsiju u pećnici.

Preko krušaka lagano rasporedite skutu. Pecite oko 40 minuta na 180°C. Zatim vruću tepsiju preokrenite na tanjur za posluživanje, prekrivši njime posudu za pečenje.

10 pita s kruškama, kojima je nemoguće odoljeti →

6. Tepsija od skute i riže

Sastojci

• 50 g bijele riže;
• 2 jaja;
• 1½ žlice šećera
• prstohvat vanilina;
• 1 žlica maslaca + malo za mazanje;
• prstohvat soli;
• 125 g svježeg sira.

Priprema

Skuhajte rižu i malo ohladite. Žumanjke, šećer, vanilinu, omekšali maslac i sol pjenasto izmiješajte. Dodajte svježi sir i dobro promiješajte.

Bjelanjke posebno umutiti dok ne postanu pjenasti. Dodajte ih u smjesu od skute i dobro promiješajte. Zatim dodajte rižu i ponovno promiješajte.

Nauljite posudu za pečenje. Tu prebacite skutno-rižinu masu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 minuta.

Rižino mlijeko: recept koji će poboljšati vaše zdravlje, raspoloženje i izgled →

7. Tepsija od svježeg sira bez jaja

Sastojci

• 450 g svježeg sira;
• 4 žlice griza;
• 3 žlice šećera;
• ½ žličice sode bikarbone;
• ½ žličice soli;
• malo biljnog ulja;
• 3-4 žlice vrhnja ili mlijeka.

Priprema

U skutu dodajte griz, šećer, sodu i sol i žlicom ili vilicom dobro izmrvite masu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite pola sata da nabubri.

Posudu za pečenje namažite uljem i u nju prebacite skutu. Prelijte vrhnjem ili mlijekom. Pecite oko 30 minuta na 180°C dok ne porumeni.

Kako zamijeniti jaja u pečenim proizvodima, salatama i kotletima →

8. Tepsija od svježeg sira s bananom bez jaja

Sastojci

• 1 kg svježeg sira;
• 100 g + 3 žlice kiselog vrhnja;
• 50 g maslaca;
• 6 žlica šećera;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat soli;
• 6 žlica griza + malo za posipanje;
• 1 banana;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, 100 g kiselog vrhnja, omekšali maslac, šećer, vanilin i sol. Dodati griz i dobro promiješati. Bananu narežite na male komadiće, dodajte u smjesu od skute i ponovno promiješajte.

Podmažite posudu biljnim uljem i pospite brašnom. Stavite tu masu od skute, zagladite i premažite ostatkom kiselog vrhnja. Pecite na 180°C 40–45 minuta. Ohladite tepsiju prije rezanja.

Energetske kuglice od banane i bundeve →

9. Dijetalna tepsija od svježeg sira s jabukama

Sastojci

• 180 g svježeg sira bez masti;
• 1 žlica zobenih mekinja
• 1-2 jabuke;
• 1 jaje;
• 1 žlica prirodnog jogurta.

Priprema

Pomiješajte skutu i mekinje. Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki te naribati ili narezati na male kockice. U skutu dodajte jabuke i jaje i dobro promiješajte.

Stavite u posudu za pečenje i odozgo premažite jogurtom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20-25 minuta dok ne porumeni.

10 ukusnih dijetalnih salata →

10. Bujna tepsija od skute u sporu kuhaču

Sastojci

• 600 g svježeg sira;
• 3 žlice brašna;
• 3 jaja;
• 6 žlica šećera;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• malo maslaca.

Priprema

Sve sastojke osim maslaca stavite u zdjelu i dobro umutite mikserom dok ne dobijete kremu. Da bi tepsija bila pahuljasta, morate je dugo tući - oko 20 minuta.

Podmažite zdjelu multicookera maslacem i dodajte smjesu od skute. Tepsiju pecite poklopljeno sat vremena. Nakon kuhanja ostavite poklopljeno još 15-20 minuta.

Kako kuhati ukusne palačinke u sporom kuhaču →

11. Tepsija od svježeg sira u tavi

Sastojci

• 3 jaja;
• 5 žlica šećera;
• 4 žlice griza;
• 500 g svježeg sira;
• 1 žličica naribane limunove korice
• 1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Jaja i šećer umutiti mikserom. Dodati griz i umutiti dok ne postane kremasto. U skutu dodajte limunovu koricu i smjesu od jaja i dobro izmiješajte mikserom.

Podmažite tavu biljnim uljem. Stavite na jaku vatru i zagrijavajte oko 40 sekundi. Smanjite vatru na lagano, stavite skutu u tavu i poravnajte.

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 30 minuta. Pritom će se sredina tepsije dignuti, ali će se slegnuti kada se ohladi.

Kako kuhati pizzu u tavi: 3 ukusna recepta →

12. Tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj

Sastojci

• 200 g svježeg sira;
• 2 žlice griza;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica maslaca + malo za mazanje;
• 2 jaja;
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Svježi sir, griz, šećer i maslac zgnječiti vilicom. Dodajte jaja, prašak za pecivo, sol i vanilinu te mikserom miješajte dok ne postane glatka.

Manju posudu za pečenje namažite uljem. Tamo stavite smjesu od skute, pokrijte kalup prozirnom folijom i nožem napravite nekoliko uboda u njemu.

Pecite tepsiju u mikrovalnoj na 800 W oko 5-7 minuta.

Doručak u mikrovalnoj za 5 minuta: 11 ukusnih ideja →