10 recepata za ukusnu manu s kefirom, mlijekom, kiselim vrhnjem i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

U pećnici, multicookeru ili mikrovalnoj pećnici možete kuhati kako klasike, tako i najosjetljivije kombinacije s jabukama, bananama ili bundevom.

3 važne točke

1. Ako manu kuhate na mliječnim proizvodima, birajte one koji imaju veći udio masti.
2. Posuda za pečenje treba biti podmazana maslacem ili biljnim uljem.
3. Gotova mana trebala bi se potpuno ohladiti. Tada će postati još ukusnije.

Klasični mannik na kefiru

Sastojci

• 3 jaja;
• 150-200 g šećera;
• 200 g griza;
• 250 ml kefira;
• 100 g maslaca;
• 150 g brašna;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• prstohvat soli.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte griz, kefir i otopljeni maslac, dobro promiješajte nakon dodavanja svakog sastojka.

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Smjesu brašna ulijte u griz i promiješajte. Stavite tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 20-25 minuta.

2. Mannik na kefiru bez brašna

Sastojci

• 190 g griza;
• 250 ml kefira;
• 100 g maslaca;
• 180 g šećera;
• 2 jaja;
• 1½ žličice praška za pecivo
• prstohvat soli.

Priprema

Pomiješajte griz i kefir i ostavite 1-2 sata. Zgnječiti omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja jedno po jedno u smjesu s maslacem, svaki put dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i sol i ponovno promiješajte.

Ulijte masu od jaja u nabrekli griz i postignite jednoličnu konzistenciju. Stavite tijesto u posudu za pečenje i stavite peći na 180°C oko 35 minuta.

3. Mannik na kiselo vrhnje

Sastojci

• 2 jaja;
• 160 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 200 g griza;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 115 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte griz i kiselo vrhnje, promiješajte i ostavite pola sata. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte ovu smjesu u kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Stavite tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40 minuta.

4. Čokoladna mana u mlijeku

Sastojci

• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 100 ml biljnog ulja;
• 250 ml mlijeka;
• 20 g kakaa;
• 210 g griza;
• 150 g brašna;
• 1½ žličice praška za pecivo.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Bez zaustavljanja ulijte ulje. Posebno sjediniti toplo mlijeko i kakao, dodati u masu od jaja i promiješati. Dodati griz, ponovo promiješati i ostaviti sat vremena.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U griz dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte.

Stavite tijesto u kalup i pecite na 180°C oko 50 minuta.

5. Mannik s jabukama na kefiru

Sastojci

• 400 ml kefira;
• 210 g griza;
• 150 g šećera;
• 4 jaja;
• 4 jabuke;
• 2 žličice praška za pecivo.

Priprema

Pomiješajte kefir, griz i šećer i ostavite pola sata. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Oguljene jabuke naribajte krupnim ribanjem.

U pripremljenu smjesu stavite voće i prašak za pecivo i ponovno promiješajte. Izlijte tijesto u kalup. Pecite manu oko 40 minuta na 180°C.

6. Limun mana s mliječnom ricottom

Sastojci

• 500 ml mlijeka;
• 60 g maslaca;
• 1 žličica naribane limunove korice
• 1 žličica naribane narančine kore
• 125 g griza;
• 3 jaja;
• 120 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• 250 g ricotte;
• 2 žlice limunova soka.

Priprema

U lonac ulijte mlijeko, dodajte ulje i koricu citrusa. Zakuhajte tekućinu na umjerenoj vatri. Postupno dodajte griz u tavu, neprestano miješajući smjesu.

Kuhajte uz stalno miješanje oko 5 minuta, dok se ne zgusne. Zatim ga ohladite.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ricottu i promiješajte. Stavite smjesu od griza, ulijte limunov sok i ponovno dobro promiješajte.

Prebacite tijesto u posudu za pečenje. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 45 minuta.

Saznati ?

Kako kuhati griz kašu bez grudica

7. Mannik s bundevom i narančom na vodi

Sastojci

• 500 g pulpe bundeve;
• 175 g griza;
• 150 ml vode;
• 115 g šećera;
• vanilin šećer po ukusu;
• prstohvat soli;
• 1 naranča;
• 60 g brašna;
• 1 čajna žličica sode bikarbone;
• 60 ml biljnog ulja.

Priprema

Bundevu narežite na velike komade. Stavite ih u posudu za pečenje ili lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40 minuta da omekšaju. Zatim ohladite i usitnite blenderom ili vilicom.

Pomiješajte griz, vodu, šećer i vanilin šećer, sol, sok i sitno naribanu koricu naranče. Ostavite da djeluje pola sata.

U griz dodajte bundevu, zatim mješavinu brašna i sode, pa maslac. Svaki put dobro promiješajte.

Stavite tijesto u kalup i pecite na 170°C oko 45 minuta.

Zbog velike količine bundeve, vruća pita može biti malo tanka. Da bi zgrabio, treba se ohladiti. A nakon hladnjaka mana od bundeve bit će još ukusnija.

Naučite nove recepte?

10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga

8. Mannik s bananom na fermentiranom pečenom mlijeku bez jaja

Sastojci

• 180 g griza;
• 250 ml fermentiranog pečenog mlijeka;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 2 banane;
• 1-2 žlice smeđeg šećera;
• 70 ml biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte griz, fermentirano pečeno mlijeko i prašak za pecivo. U drugoj posudi pire 1 bananu. Dodajte mu šećer i maslac i promiješajte. U griz dodajte smjesu od banane, dobro promiješajte.

Izlijte tijesto u kalup. Drugu bananu prepolovite po dužini i stavite na tijesto, narezane prema gore. Pecite manu 50 minuta na 180°C.

Pokušati odoljeti?

10 pita od banane s čokoladom, karamelom, kremom od maslaca i još mnogo toga

9. Mannik sa svježim sirom na kiselom vrhnju u sporu kuhaču

Sastojci

• 3 jaja;
• 300 g svježeg sira;
• 200 g šećera;
• 100 g kiselog vrhnja;
• prstohvat vanilina;
• 200 g griza;
• 1 žličica praška za pecivo.

Priprema

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Zgnječiti svježi sir sa žumanjcima, šećerom, vrhnjem i vanilijom. Dodajte griz i prašak za pecivo i promiješajte.

Posebno istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Lagano ih umiješajte u pripremljenu smjesu.

Stavite tijesto u zdjelu za više kuhača. Pecite manu u režimu "Pečenje" 45 minuta, a zatim ostavite na automatskom grijanju još 15 minuta. Ako temperatura nije automatski podešena, postavite je na 120–130 °C.

Pripremiti?

12 najboljih recepata za tepsije od svježeg sira u pećnici, sporo kuhanju, mikrovalnoj pećnici i u tavi

10. Mannik na kefiru u mikrovalnoj

Sastojci

• 100 g griza;
• 125 ml kefira;
• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 100 g maslaca;
• 80 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo.

Priprema

Pomiješajte griz i kefir i ostavite pola sata. Umutiti jaje i šećer. Dodati otopljeni maslac i opet umutiti. Ulijte griz u jaje i promiješajte. Umiješajte smjesu brašna i praška za pecivo i sve dovedite do glatke konzistencije.

Ulijte tijesto u staklenu posudu. Ne morate ga pokriti poklopcem. Kuhajte manu na 600 W 6 minuta.

Pročitaj i???

• Kako kuhati legendarnu pitu Tsvetaevsky
• 10 recepata za kolače od sira koji nestaju sa stola za par minuta
• Kako napraviti ukusne i pahuljaste palačinke: 15 najboljih recepata
• 10 pita od krušaka kojima ne možete odoljeti
• 10 ukusnih kolača koje ne morate peći