Kako napraviti savršene muffine od bundeve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Mekani, prozračni, začinjeni muffini od bundeve koji se tope u ustima ono su što vam treba u jesenskom danu. Pripremiti ih je vrlo jednostavno, a rezultat će oduševiti sve ukućane.

Recept za muffine od bundeve

Sastojci

• 1¾ šalice brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica cimeta
• ½ žličice mljevenog đumbira;
• ¼ žličice muškatnog oraščića;
• ¼ žličice mljevenih klinčića;
• ½ žličice soli;
• 6 žlica neslanog maslaca
• 1⅓ šalice svijetlosmeđeg šećera
• 2 velika jaja;
• 1⅓ šalice pirea od bundeve
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.

Broj sastojaka je izračunat za 12 muffina.

Priprema

U dubljoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčiće i sol. U drugoj šalici mikserom izmiješajte maslac i šećer dok ne postanu mrvice.

Dodajte jaja u maslac i šećer, dobro umutite smjesu. Dodajte pire od bundeve i ekstrakt vanilije i promiješajte.

Zatim u smjesu od bundeve dodajte suhe sastojke iz prve šalice i lagano umutite mikserom dok ne postane glatka. Posudu za pečenje namažite uljem ili u svaku udubinu stavite po jednu tepsiju za muffine.

Ulijte tijesto u kalupe tako da bude otprilike tri četvrtine.

Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 18-20 minuta, dok tijesto ne naraste.

Ohladite jelo prije posluživanja.

Gotove muffine možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 4-5 dana. Mogu se i zamrznuti. Tada će se rok trajanja povećati na tri mjeseca. Samo ponovno zagrijte smrznute muffine u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Life hacks za pravljenje muffina od bundeve

Ne zaboravite na začine

Začini su neophodni da bi muffini bili pikantni, aromatični i ukusni. Bolje je ne kupovati gotove smjese, već zasebno dodati začine. To će vašim muffinima dati željeni okus. Naš recept sadrži optimalnu količinu začina.

Pripremite pire od bundeve

Možete kupiti pire krumpir ili napraviti sami. Da biste to učinili, isjeckajte bundevu, kuhanu dok ne omekša, vilicom ili pomoću blendera. Ako se odlučite za kupnju pire krumpira, obratite pozornost na sastav. Trebao bi biti bez šećera i bilo kakvih začina.

Po želji dodajte dodatke

Za muffine možete koristiti orašaste plodove, grožđice, komadiće čokolade ili čak kokosove pahuljice. Sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama okusa.