10 nevjerojatno ukusnih salata od škampa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ove ukusne kombinacije sa sirom, piletinom, povrćem, voćem i još mnogo toga svidjet će se i onima koji ne vole morske plodove.

1. Salata sa škampima, crvenim lukom i začinskim biljem

Sastojci

• 450 g škampa;
• 1 mali crveni luk;
• 1 stabljika celera
• 3-5 grana kopra;
• 110-120 g majoneze;
• 1 žličica Dijon senfa
• 2 žličice limunovog soka
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Kozice skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite. Luk i celer narežite na sitno. Nasjeckajte kopar. Za preljev pomiješajte majonezu sa senfom i limunovim sokom.

Stavite škampe, luk, celer i kopar u zdjelu. Dodajte umak od majoneze, posolite i popaprite i promiješajte.

2. Salata od škampa i ananasa

Sastojci

• 450 g škampa;
• 1 ananas;
• 1 krastavac;
• 1 avokado
• ½ jalapeno paprike;
• 5-6 grančica cilantra ili drugog začinskog bilja;
• 1 limeta;
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• ¼ žličice sriracha umaka ili drugog ljutog umaka.

Priprema

Kozice skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite.

Ananas prerežite na dva dijela. Uklonite pulpu, uzmite oko ¼ i sameljite u mužaru da dobijete sok. Ostatak narežite na male komadiće zajedno sa škampima, krastavcima i avokadom. Nasjeckajte jalapenos. Nasjeckajte zelje. Iscijedite sok iz limete.

U zdjelu za salatu stavite škampe, ananas, krastavac, avokado, jalapenos i začinsko bilje. Posolite, popaprite, začinite ljutim umakom, ananasom i sokom od limete. Poslužite u zdjeli za salatu ili kožici ananasa.

3. Salata sa škampima, jabukama i grožđem

Sastojci

• 450 g velikih škampi;
• 1-1½ jabuke;
• 3-4 stabljike celera;
• 200 g grožđa bez koštica;
• 1-2 stabljike zelenog luka;
• 1 grančica estragona;
• 35-50 g badema;
• 100-150 g majoneze;
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica Dijon senfa
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• 12 listova zelene salate.

Priprema

Kozice skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite. Jabuke, celer i škampe narežite na sitno, grožđe na polovice. Nasjeckajte zeleni luk i estragon. Nasjeckajte bademe i popržite ih na tavi bez ulja par minuta.

Majonezu pomiješajte s limunovim sokom, senfom i estragonom.

Stavite škampe u zdjelu zajedno s jabukama, grožđem, celerom, bademima i lukom. Začinite umakom, solju i paprom. Stavite na tanjur s listovima zelene salate.

4. Cezar salata sa škampima

Sastojci

• 250-300 g škampa;
• 6-8 prepeličjih jaja;
• 50 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 6 cherry rajčica;
• 2 kriške kruha;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice maslinovog ulja
• ½ grozda romaine ili iceberg salate;
• 3-5 žlica Cezar umaka.

Priprema

Skuhajte kozice i jaja dok ne omekšaju. Ohladite i očistite. Sir naribajte na sitno rende. Trešnje i jaja narežite na pola, kruh na male komadiće.

Provucite češnjak kroz prešu, pomiješajte s maslinovim uljem, zagrijte u tavi na srednjoj vatri. Pržite kruh nekoliko minuta, a zatim ga stavite na papirnate ubruse i ohladite.

Salatu birajte rukama ili je krupno nasjeckajte. Stavite u zdjelu, prelijte umakom, dodajte jaja, rajčice, škampe i krutone. Po vrhu pospite sirom.

5. Salata od škampi, avokada i rajčica

Sastojci

• 200-300 g škampa;
• 1 avokado
• 6 cherry rajčica;
• 1 hrpa zelene salate
• 3-4 grančice kopra;
• 100 g majoneze;
• 1½ žlice kečapa
• tabasco - po ukusu;
• 1 žlica viskija
• 1 žlica limunovog soka
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Kozice skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite. Avokado narežite na male komadiće, a trešnju na pola. Salatu trgajte rukama. Nasjeckajte kopar.

Za preljev pomiješajte majonezu s kečapom, tabasco, viskijem, limunovim sokom, solju i paprom.

U zdjelu stavite škampe sa zelenom salatom, koprom, avokadom i rajčicama. Začinite umakom i promiješajte.

6. Salata sa škampima, jajima, kukuruzom i krastavcima

Sastojci

• 700-800 g škampa;
• 5-6 jaja;
• 3 krastavca;
• ½ luka;
• 1 konzerva kukuruza (300 g);
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• 100 g majoneze.

Priprema

Kozice kuhajte dok ne omekšaju, jaja - tvrdo kuhana 10 minuta. Ohladite, ogulite i narežite na male komadiće zajedno s krastavcima i lukom. Ocijedite kukuruz.

Sve stavite u zdjelu, posolite, popaprite i začinite majonezom.

Odabrati najbolju?

10 najboljih salata s kukuruzom

7. Salata sa škampima, sirom i pinjolima

Sastojci

• 4 češnja češnjaka;
• 5 žlica maslinovog ulja
• 500 g oguljenih škampa;
• 2 žlice limunova soka
• sol po ukusu;
• 200 g zelene salate;
• 2-3 grančice kopra ili drugog začinskog bilja;
• 50 g pinjola;
• 1 žličica senfa
• 1 žličica šećera
• 1 žličica suhog origana
• 200 g mozzarella sira (male kuglice).

Priprema

Polovicu češnjaka narežite na male komadiće. Pržite par minuta na srednje jakoj vatri na 2 žlice ulja. Izvadite češnjak, umjesto toga ubacite škampe s pola limunovog soka i soli. Kuhajte 5-7 minuta ili duže. Stavite na tanjur i ohladite.

Salatu pokupite rukama. Nasjeckajte zelje. Osušite pinjole u tavi bez ulja nekoliko minuta. Za preljev pomiješajte preostali maslac sa senfom, limunovim sokom, šećerom, origanom, začinskim biljem, 2 mljevena češnja češnjaka i soli.

Na tanjur stavite zelenu salatu, rajčice, škampe i sir. Prelijte umakom i pospite pinjolima.

Uživati u okusu?

10 hladnih salata sa sirom

8. Salata od škampa i dimljene piletine

Sastojci

• 3 jaja;
• 2-3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 200 g škampa;
• 2 kisela krastavca;
• ½ jabuke;
• 100 g dimljene piletine;
• 3 žlice majoneze;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žlica umaka od soje
• 100 g graška iz konzerve;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Kuhajte tvrdo kuhana jaja 10 minuta, krumpir, mrkvu i škampe dok ne omekšaju. Ohladite, ogulite i narežite na male komadiće zajedno sa krastavcem, jabukom i piletinom.

Za preljev pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem i soja umakom.

U zdjelu stavite škampe, jaja, piletinu, krastavac, krumpir, mrkvu i grašak. Posolite, popaprite i prelijte dobivenim umakom.

Iznenaditi svoje goste?

10 izdašnih salata od šunke koje želite odmah pojesti

9. Salata sa škampima, lignjama, rakovim štapićima i crvenim kavijarom

Sastojci

• 5 jaja;
• 500-600 g škampa;
• 500-600 g lignji;
• 200 g štapića od rakova;
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• majoneza po ukusu;
• 130-150 g crvenog kavijara.

Priprema

Tvrdo kuhana jaja kuhajte 10 minuta, škampe i lignje dok ne omekšaju. Ohladite i očistite.

Lignje, bjelanjke i rakove štapiće narežite na male komadiće. Stavite u zdjelu s škampima, začinite solju i paprom te dodajte majonezu. Dodajte crveni kavijar i lagano promiješajte da ne prsne.

Razmaziti svoju obitelj?

10 jednostavnih i ukusnih salata s lososom i drugom crvenom ribom

10. Salata od škampa, naranče i nara

Sastojci

• 220-250 g škampa;
• 60-70 g kozjeg sira;
• 1 naranča;
• 200-250 g zelene salate;
• 80 g sjemenki nara;
• umak od nara po ukusu.

Priprema

Kozice skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite.

Sir izgnječite vilicom. Ogulite kriške naranče. Nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte sa sjemenkama nara i začinite umakom.

Pročitajte također??

• 10 najboljih recepata za "Narukvicu od nara". Ove salate se ne zadržavaju na stolu
• 5 najboljih recepata za salatu "Mimoza".
• 10 živih salata od paprike koje će vam se sigurno svidjeti
• 10 salata od dimljene piletine koje će sigurno odgovarati vašem ukusu
• 10 salata s gljivama za svaki ukus