Kako napraviti krutone od češnjaka s tri vrste sira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Ukusni krutoni s tri vrste sira, uljem od češnjaka i aromatičnim začinskim biljem bit će potpuni zalogaj uz čašu piva ili vina ili dodatak zdjelici juhe i drugim glavnim jelima.

Sastojci

• 1 ciabatta;
• 3 žlice maslaca;
• 1 čajna žličica mješavine sušenog talijanskog bilja
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2 šalice ribanog sira ili mješavine sira.

Priprema

Osnova svakog tosta je kruh. Koristili smo svježu ciabattu, ali alternativa bi mogla biti baguette, obična štruca ili bilo koji raženi kruh. Glavni uvjet je da kruh bude što svježiji. U tom slučaju, nakon što porumeni u pećnici, ostat će mekana iznutra, a hrskava izvana.

Podijelite štrucu na pola. Kako bi se kruh bolje zasitio maslacem i bez problema rastavljao na segmente, prerežite ga poprijeko, a da ga ne prerežete do kraja.

Druga potrebna komponenta je aromatično ulje. Možete napraviti jedan od onih koje smo već preporučili, ili možete napraviti maslac od češnjaka tako da na srednje jakoj vatri otopite oko 3 žlice maslaca, zajedno sa nasjeckanim češnjakom i svježim začinskim biljem. Pazite da komadići češnjaka ne zagore, inače bi ulje moglo biti gorko. Čim se pojavi ugodna aroma, maknite ulje s vatre.

Namažite maslac po cijeloj površini kruha.

Kad je sir u pitanju, birajte sve što je dostupno i dobro se topi. Odabrali smo tradicionalnu talijansku mozzarellu, parmezan i cheddar.

Po površini kruha rasporedite dio sira i sve pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva do najvišeg sloja (što bliže grijaćem elementu). Pazite na proces kuhanja kako sir i kruh ne bi izgorjeli, već samo dobili ugodnu zlatnu nijansu.

Krutone od sira od češnjaka poslužite odmah nakon kuhanja s umakom od rajčice ili jednostavno tako.