Kako napraviti fondu od sira bez recepta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Na svijetu postoji samo jedan sastojak koji može uljepšati svako jelo. Ovo je sir. Otopljeni i žilavi sir. Ako dišete na sir jednako neravnomjerno kao mi, onda se nećete iznenaditi receptom za fondu. Stoga smo ga odlučili skuhati bez recepta, jer bi svaki ljubitelj sira koji poštuje sebe trebao moći kuhati ovo sirno blaženstvo na slijepo, zar ne?

Sve što trebate da napravite fondue je sir, neka vrsta alkohola i bilo koja hrana koju možete umočiti u fondue.

Osim samog sira, u receptu je još jedan osnovni sastojak – alkohol. Klasici koriste vino, ali ono se može i treba (radi širenja vidika) zamijeniti alternativama, poput piva. Ispada da nije trivijalno i ništa manje ukusno. Odaberite vrstu piva koja odgovara siru, ali tako da ne zagluši okus potonjeg. Radije svijetli pilsner i ale.

Ako ipak odlučite ne odstupiti od klasike i koristiti vino, onda kupite rizling - win-win opciju.

Stranice posude za fondu istrljajte komadom češnjaka i ulijte alkohol po želji.

Kako napraviti fondue od sira: oribajte stranice zdjele za fondue s kriškom češnjaka

Dok se tekućina zagrijava, naribajte sir. Možete uzeti jednu ili više vrsta odjednom. Bilo koji masni sir koji se lako topi bit će dobar. Možete birati između jednostavnijih varijanti poput švicarskog, cheddara ili goude, ili im možete dodati kremasti Camembert brie i začinjeni Roquefort - stvar ukusa i proračuna.

Naribani sir pomiješajte sa žličicom škroba da se fondu zgusne.

Kako napraviti fondue od sira: pomiješajte ribani sir sa žličicom škroba

Sada na ono što ćete umočiti u sir. Osušeni kruh je klasik, ali možete uzeti perece, kuhani krumpir, jabuke, kobasice, pa čak i kornišone: sjećate li se da sir može učiniti nešto bolje?

Kako napraviti fondue od sira: tostirani kruh

Kad se alkohol zagrije, počnite rukom ulijevati šaku sira uz stalno miješanje. Čim se svi komadići sira rasprše i fondu počne mjehurići, gotovi ste. Super je malo paprike, muškatnog oraščića, sušenog češnjaka, paprike, ljutog umaka ili rakije.

Kako napraviti fondue od sira: kada se alkohol zagrije, počnite ulijevati sir

Fondue je gotov kada nestane komadića sira

Vilice za fondue, obične stolne vilice ili ražnjići mogu pomoći da proces jedenja bude manje traumatičan, spašavajući vas od potrebe da uronite prst u sir koji žubori.