10 gurmanskih salata od mozzarelle

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusne kombinacije sira s piletinom, škampima, rajčicama, mangom pa čak i smokvama.

1. Salata s mozzarellom, rajčicama i balzamičnim umakom

Sastojci

• 5-6 rajčica;
• 450 g mozzarelle;
• 1 mala veza bosiljka
• 2-3 žlice maslinovog ulja;
• 2-3 žlice balsamico umaka;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Rajčice i sir narežite na ploške jednake debljine. Stavite na tanjur i ukrasite listićima bosiljka. Prelijte uljem i balzamičnim umakom, začinite solju i paprom.

2. Salata s mozzarellom, višnjom i pečenom paprikom

Sastojci

• 2 paprike;
• 3-4 žlice maslinovog ulja;
• 300 g mozzarelle;
• 400 g cherry rajčica;
• 30 g bosiljka;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Paprike premažite s 1 žlicom ulja i pecite oko 20 minuta.

Ohlađeno povrće i sir narežite na sitno, višnje podijelite na pola. Uklonite listove bosiljka sa stabljike.

Kombinirajte sir s povrćem i začinskim biljem. Začinite preostalim uljem, solju i paprom.

3. Salata s mozzarellom, rukolom i ciklom

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica vinskog ili jabučnog octa
• 1 žlica meda;
• 1 repa;
• 100 g mozzarelle (male kuglice);
• 100 g rikule;
• 1 žlica sjemenki sezama.

Priprema

Pomiješajte ulje s octom i medom.

Ciklu skuhajte dok ne omekša, ohladite i naribajte na krupno ili narežite na tanke ploške. Zalijte kuhanom marinadom i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Zatim povrće pomiješajte sa sirom i rikolom, pospite sezamom.

4. Salata s mozzarellom, avokadom i višnjom

Sastojci

• ⅔ žličice soli;
• ½ žličice čilija u prahu;
• ⅔ žličica mljevenog crnog papra;
• ½ žličice sušenog origana
• ½ žličice sušenog bosiljka
• ½ luka;
• 2 avokada;
• 200 g cherry rajčica;
• 220 g mozzarelle (male kuglice);
• 1 hrpa zelene salate ili mješavina za salatu
• 2 žličice balzamičnog octa.

Priprema

Pomiješajte po 1/2 žličice soli, čilija, crnog papra, origana i bosiljka.

Luk narežite na tanke poluprstenove, avokado na sitne komadiće, rajčice i sir na pola. Salatu pokupite rukama.

Na luk prelijte balzamični ocat, dodajte preostali crni papar posolite i ostavite da odstoji 10 minuta.

U zdjelu stavite luk, avokado, rajčice, sir i zelenu salatu, pospite začinima i promiješajte.

5. Salata s mozzarellom, grožđem i smokvama

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica francuskog senfa
• 1 žlica limunovog soka
• 100 g mozzarelle;
• 2 smokve;
• 1 hrpa zelene salate
• 100 g grožđa bez koštica;
• 1 žličica sjemenki sezama - po želji;
• sol po ukusu.

Priprema

Pomiješajte maslinovo ulje sa senfom i limunovim sokom.

Sir narežite na male komadiće, smokve na četvrtine.

Na tanjur stavite listove zelene salate, na njih - smokve, sir i grožđe. Prelijte dresingom, pospite sezamom i lagano posolite.

6. Salata s mozzarellom, jabukama i brusnicama

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 50 g oraha;
• 1 žlica šećera
• 1 jabuka;
• 1 čajna žličica soka od limuna
• 50 ml jabučnog octa;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 10 g tekućeg meda;
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• ½ hrpa zelene salate;
• ½ hrpe lisnatog špinata;
• 30-50 g brusnica;
• 100 g mozzarelle (male kuglice).

Priprema

Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vatri. Ubacite orahe sa šećerom i pržite 2-3 minute uz stalno miješanje. Stavite na tanjur i ohladite.

Jabuku narežite na tanke ploške i prelijte limunovim sokom.

Za preljev pomiješajte ocat s maslinovim uljem, medom, solju i paprom.

Ručno ubrati zelenu salatu i špinat. Prelijte jabukama, orašastim plodovima, brusnicama i sirom. Prelijte kuhanim umakom.

Pomozi sebi?

Topla salata s pilećom jetrom i jabukom

7. Salata s mozzarellom i mangom

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica umaka od soje
• 1½ – 2 žlice limunovog soka;
• 1 prstohvat soli;
• 100 g cherry rajčica;
• 1 mango;
• 1 hrpa zelene salate
• 100 g mozzarelle (male kuglice).

Priprema

Pomiješajte maslac sa soja umakom, limunovim sokom i soli.

Trešnju narežite na polovice ili četvrtine, mango na male komadiće.

Listove salate berite rukama. Dodajte sir, mango i rajčicu, prelijte dresingom i promiješajte.

Označiti?

Dijetalna salata s avokadom, slanutkom i rajčicom

8. Salata s mozzarellom i škampima

Sastojci

• 6-8 prepeličjih jaja;
• 15-20 škampi;
• 8-10 cherry rajčica;
• 1 hrpa lisnatog povrća za salatu;
• 1 žlica francuskog senfa
• 1 žlica umaka od soje
• 2 žlice maslinovog ulja
• 100 g mozzarelle (male kuglice).

Priprema

Tvrdo kuhana prepelica jaja 5 minuta, škampe dok ne omekšaju. Ohladite ga.

Prepolovite jaja i rajčice. Lisnato zelje berite rukama. Za preljev pomiješajte senf sa soja umakom i maslinovim uljem.

Stavite začinsko bilje s jajima, sirom, cherry rajčicama i škampima u zdjelu. Prelijte dobivenim umakom i promiješajte.

Iznenaditi svoje goste?

Salata od škampa, grejpa i avokada

9. Salata s mozzarellom, tunom i češnjakom

Sastojci

• 2 rajčice;
• 125 g mozzarelle;
• 1 hrpa bosiljka
• 1 češanj češnjaka;
• 1 konzerva tunjevine (240 g)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Uklonite sjemenke iz rajčice. Pulpu narežite na male kockice, sir na tanke ploške. Bosiljak nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu. Ribu zgnječite vilicom.

Bosiljak pomiješajte s češnjakom, uljem i limunovim sokom, lagano posolite.

Stavite slojeve u zdjelu za salatu ili na ravnu ploču kroz prsten za kuhanje ovim redoslijedom: jedna nasjeckana rajčica, tuna, polovica bosiljka, mozzarella, ostatak zelenja i rajčica. Slojeve rajčice lagano pospite paprom.

Kuhati bez razloga?

10 slatkih salata s konzerviranom tunom

10. Salata s mozzarellom, povrćem i piletinom

Sastojci

• 1-2 žlice suncokretovog ulja;
• 1 pileći but;
• 1 krastavac;
• 1 paprika;
• 150 g mozzarelle;
• 7-8 maslina;
• 6-8 cherry ili 3-4 obične rajčice;
• 1 hrpa zelene salate
• 200 g grčkog jogurta
• 1 žličica francuskog senfa
• 1 žlica umaka od soje
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu.

Priprema

U tavi zagrijte suncokretovo ulje na srednjoj vatri i pržite but oko 20 minuta, a zatim zamotajte u foliju i ostavite na sobnoj temperaturi.

Ohlađenu piletinu, krastavac, papriku, sir i masline narezati na sitno. Trešnje podijelite na polovice. Ako koristite obične rajčice, narežite ih na male kockice. Salatu pokupite rukama.

Jogurt pomiješajte sa senfom, soja umakom, maslinovim uljem i soli.

Na tanjur stavite zelenu salatu, rajčice, krastavce, paprike, sir i piletinu. Preljev poslužite zasebno.

Pročitaj i???

• 10 salata od dimljene piletine koje će sigurno odgovarati vašem ukusu
• 10 jednostavnih salata s ribljim konzervama
• 10 svijetlih salata s narom
• 10 krepkih pilećih salata koje će vam se svidjeti
• 10 ludo ukusnih jetrenih salata