RECEPTI: Pileća prsa s parmezanom i pršutom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Niste sigurni što brzo skuhati za ručak? Isprobajte ovaj mega jednostavan, ali ukusan recept za piletinu od Jamieja Olivera.

Volim kuhati, ali ne volim na to trošiti više od pola sata dnevno. Stoga najčešće biram originalne, ali brze recepte. A danas želim podijeliti s vama ideju Jamieja Olivera kako možete diverzificirati svoj jelovnik u nekoliko minuta koristeći naizgled obična pileća prsa.

Ispalo je jako ukusno!

Za pripremu ovog jela trebat će vam 10 minuta vremena uključujući i pripremu. Dakle, počnimo.

Sastojci: 1 pileća prsa bez kože, 10-15 grama ribanog parmezana, 3 kriške pršuta, 1 grančica timijana ili ružmarina, limunova korica, svježe mljeveni crni papar, maslinovo ulje.

Priprema: malo je pravila u pripremi ovog jela, ali jedno od glavnih je da pileća prsa budu iste debljine sa svih strana. To se lako može postići tako da se meso malo istuče teškim predmetom poput oklagije. Da biste to učinili, zamotajte pileća prsa u plastičnu foliju i lagano ih istucite cijelom dužinom, posebno na strani gdje je meso deblje. Kao rezultat, dobit ćete jednoličan komad.

Zatim meso pospite timijanom ili ružmarinom.

Na njemu - naribani parmezan, a na vrhu - svježe mljeveni papar i nekoliko grama limunove korice.

Meso prekrijte tankim trakama pršuta da se parmezan u potpunosti obloži. Radi praktičnosti možete kupiti već narezane tanke ploške pršuta, ali ja sam koristila šunku koju sam ponijela iz Crne Gore, pa su mi komadi ispali malo deblji.

U zagrijanu tavu ulijte malo maslinovog ulja za prženje i na njega brzo stavite meso sa stranom s pršutom prema dolje.

Meso pecite 3 minute na srednjoj vatri, a zatim ga širokom lopaticom okrenite na drugu stranu i pecite još 3 minute.

Samo 6 minuta u tavi i pileća prsa s parmezanom i pršutom su gotova. Meso maknite s vatre, prebacite na tanjur, prepolovite (piletina treba biti potpuno kuhana) i poslužite uz zelenu salatu.