Sadržaj:
- Kako odabrati pileća srca
- Kako pripremiti pileća srca
- Koliko kuhati pileća srca
- Kako kuhati pileća srca na štednjaku
- Kako kuhati pileća srca u sporom kuhaču
- Kako kuhati pileća srca u parnom kotlu
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Na štednjaku, u multivarku ili dvostrukom kotlu, iznutrice će ispasti mekane i ukusne.
Kuhana pileća srca mogu se koristiti kao glavno jelo od mesa uz razne priloge, dodati salatama ili nadjev za pite, pite i palačinke.
Kako odabrati pileća srca
Kvalitetna ohlađena srca su tamnocrvena ili crvenkasto smeđa s bijelom ili vrlo svijetlom masnoćom. Blijedilo i izblijedjelo u osnovnoj boji obično se pojavljuje nakon odmrzavanja, tako da će takav proizvod vjerojatno biti neukusan. Plavkasta nijansa može čak biti znak da su srca počela propadati.
Osim toga, svježe iznutrice trebaju biti čvrste i blago vlažne, bez vjetra i bez ljepljive sluzi. Ako su previše mekane, velike su šanse da su već zamrznute i odmrznute, vjerojatno više puta. Miris dobrih pilećih srca je prirodan, ne oštar, bez plijesni i stranih aroma.
Ako odaberete smrznutu hranu, pazite da u pakiranju praktički nema leda.
Kako pripremiti pileća srca
Prvo dobro isperite iznutrice pod mlazom vode. Da biste uklonili preostale krvne ugruške, upotrijebite prste za pritisak na srca dok perete. Alternativno, prerežite ih po dužini tako da se otvore poput knjige ili ih prepolovite i zatim isperite iznutra. Zatim nožem uklonite masnoću i krvne žile.
Ako koristite smrznuta srca, stavite ih u hladnjak na nekoliko sati prije nego što postanu mekana. Zatim ih oguliti baš kao svježe.
Koliko kuhati pileća srca
Vrijeme kuhanja ovisi o načinu koji odaberete i veličini srca. Srednji će trebati od 30 do 45 minuta, veliki - 5-10 minuta više. Prepolovljeni iznutrice kuhat će se oko 5 minuta brže od vremena prikazanog u receptima u nastavku.
Kako biste bili sigurni da su srca spremna, jednostavno probušite jedno od njih vilicom ili nožem. Ako se pusti bezbojna tekućina, možete prestati s kuhanjem, a ako je sok crvenkast ostavite na vatri još 5-10 minuta, a zatim ponovno provjerite.
Kako kuhati pileća srca na štednjaku
Zakuhajte vodu, oko 2 litre na 500-600 g iznutrica. Uronite srca u lonac, tamo bi trebala slobodno plutati. Kuhajte na srednjoj vatri.
Nakon 10 minuta nakon ponovnog ključanja, ocijedite vodu i umjesto nje dodajte ohlađenu tako da potpuno prekrije proizvod. Začinite solju po ukusu. Možete dodati i nekoliko graška pimenta i crnog papra, cijeli luk i mrkvu, lovor.
Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta ovisno o veličini srca. Povremeno uklanjajte pjenu koja se stvara na površini.
Kako kuhati pileća srca u sporom kuhaču
Stavite hranu u zdjelu multicookera i prelijte vodom. Dodajte malo soli i drugih začina po želji.
Zatvorite poklopac multicooker-a i kuhajte pola sata u načinu "Stew". Ako su srca velika, može potrajati dulje.
Kako kuhati pileća srca u parnom kotlu
Stavite srca u jednom sloju u zdjelu parnog kotla. Posolite i po želji dodajte svoje omiljene začine. Ulijte vodu u lonac i kuhajte 35-40 minuta.
Pročitajte također??
- Šašlik od pilećeg srca iz pećnice
- Kako napraviti mekana i sočna pileća srca
- Kako i koliko kuhati prepelica jaja
- Kako i koliko kuhati rakove da budu sočni
- Kako i koliko kuhati khinkali da se ne raspadnu
Preporučeni:
Pravilno treniranje: otkucaji srca i zone otkucaja srca
Otkucaji srca su broj otkucaja srca, u običnih ljudi, broj otkucaja srca. Tipično, što je niži ovaj pokazatelj, to se smatra boljim zdravljem ljudskog kardiovaskularnog sustava
Kako i koliko kuhati pileća prsa
Jednostavni savjeti koji će vam pomoći da skuhate nježno i sočno dijetalno meso na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, multicookeru i kotlu
Kako kuhati pileća jetrica: 8 jela koja ćete htjeti probati
Lifehacker je za vas sastavio najbolje recepte za pileća jetrica. Topla salata, mirisna pašteta od Jamieja Olivera i kiflice od zelja od gljiva neće vas ostaviti ravnodušnima
Kako napraviti mekana i sočna pileća srca
Life hacks za odabir i obradu iznutrica, kao i jednostavni recepti s pilećim srcima koji će vam se sigurno svidjeti. Imat ćete nevjerojatno ukusna jela
Kako i koliko kuhati pileća jetrica
Vrijeme ovisi o tome gdje ćete kuhati pileća jetrica i veličini komada. Male se brže kuhaju