Ideje za doručak: savršena kajgana

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Kajgana nije samo dobro izmiksani omlet, to je križanac najpahuljastijeg omleta koji ste ikad probali i guste kreme. Jaja prema ovom receptu kuhaju se što je brže moguće, ne više od pola minute. Nije li opcija za brzi doručak?

Sastojci:

• 3 jaja;
• 1 ¾ žličice škroba
• 1 ½ žlice vrhnja;
• prstohvat soli;
• 3 žlice maslaca.

Klasična kajgana je mješavina samih jaja s malo vode, mlijeka ili vrhnja. Ali u našem receptu postoji mala tajna u obliku dijela škroba, što čini konzistenciju gotovog jela nježnijom i kremastijom.

Najprije umutite jaja s prstohvatom soli i posebno odvojite škrob u porciju hladnog vrhnja da se ne zgrudva.

Nastavljajući tući jaja, dodajte im vrhnje i škrob.

Gotovu smjesu ostavite sa strane, a na štednjaku zagrijte tavu s tri žlice maslaca (možete zamijeniti mješavinom maslaca i biljnih ulja). Obilje ulja pomoći će da se jaja skuhaju ravnomjernije.

Ulijte jaja u tavu i pirjajte na jakoj vatri 5 sekundi. Zatim posuđe maknite s vatre i počnite miješati umućena jaja u krug. Brojite do 10, vratite tavu na vatru i držite još 5 sekundi.

Jaja ne bi trebala izgledati suha kao standardni omlet. Konzistencija jela ostaje kremasta.