10 jednostavnih quesadilla recepata s piletinom, mljevenim mesom, škampima i još mnogo toga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

U ovim ukusnim i izdašnim meksičkim zalogajima može uživati svatko.

Zapamtite, tradicionalne somune možete napraviti i sami.

1. Quesadilla s rajčicama, sirom i bosiljkom

Sastojci

• 3 tortilje;
• 100 g mozzarelle;
• 100 g cherry rajčica;
• nekoliko grančica bosiljka;
• sol po ukusu.

Priprema

Zagrijte tavu i na vrh stavite 2 tortilje. Pospite polovicom ribanog sira, na vrh stavite polovice rajčice, listiće bosiljka i preostalu mozzarellu. Posebno zapecite još 1 somun i njime prekrijte nadjev.

2. Quesadilla sa pikantnom piletinom, paprikom i sirom

Sastojci

• 1 žlica čilija u prahu
• ½ žličice suhog češnjaka;
• 1 žličica soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• 1 žličica mljevenog kima
• ½ cijelih pilećih prsa bez kože;
• 2 žlice biljnog ulja + malo za podmazivanje;
• 1 crveni luk;
• 1 paprika;
• 4-6 tortilja;
• 200 g tvrdog sira.

Priprema

Pomiješajte čili, češnjak, sol, crni papar i kim. Pileći file prerežite po dužini i uvaljajte u mješavinu začina sa svih strana.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Stavite meso i pecite po 5 minuta sa svake strane. Maknite s vatre i nasjeckajte na male komadiće.

U istu tavu stavite luk, narezan na velike trake. Pirjajte oko 5 minuta, a zatim dodajte trakice papra i kuhajte još 5 minuta.

Čistu tavu premažite uljem i stavite u 1 tortilju. Pospite malo naribanog sira, prelijte s malo fila i ponovno pospite sirom. Kuhajte par minuta, poklopite drugim somunom, preokrenite i pržite isto toliko. Na isti način pripremite i ostatak quesadilla.

3. Quesadillas s gljivama, rajčicama i sirom

Sastojci

• 250 g šampinjona;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• 2 rajčice;
• 1-2 češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 4-6 tortilja;
• 200 g tvrdog sira.

Priprema

Gljive narežite na tanke ploške. Stavite u tavu na vruće ulje i kuhajte dok tekućina ne ispari iz gljiva.

Rajčice oguliti i sitno nasjeckati. Nasjeckajte češnjak. Dodajte povrće gljivama i pržite još 2-3 minute. Začinite solju i paprom.

Na jednu stranu tortilje stavite malo ribanog sira, a na vrh malo nadjeva. Pokrijte drugom polovicom somuna i pržite na suhoj tavi 1-2 minute sa svake strane. Na isti način pripremite i ostatak quesadilla.

4. Quesadillas s pikantnim škampima, paprikom i sirom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 paprika (možete koristiti nekoliko paprika različitih boja);
• 1 žlica biljnog ulja + malo za podmazivanje;
• 2 češnja češnjaka;
• 450 g oguljenih škampa;
• 2 žlice začina za taco ili 1 žlica čilija u prahu i ½ žličice sušenog češnjaka, sušeni luk, origano, paprika, mljeveni kim, sol i mljeveni crni papar;
• 6-8 tortilja;
• 100-200 g tvrdog sira.

Priprema

Luk i papar nasjeckajte na male kockice. Stavite ih u tavu na zagrijano ulje, dodajte nasjeckani češnjak i malo pržite dok povrće ne omekša.

Ubacite škampe, pospite kupovnim ili domaćim začinima i promiješajte. Kuhajte još 1-2 minute, dok škampi ne postanu ružičasti.

Iz tepsije stavite nadjev, obrišite ga i lagano premažite uljem. Stavite tortu tamo. Na jednu polovicu tortilje stavite malo ribanog sira, malo nadjeva i još malo sira.

Pokrijte nadjev drugom stranom somuna i pecite 2-3 minute sa svake strane dok ne porumeni. Na isti način pripremite i ostatak quesadilla.

5. Quesadillas s pečenim povrćem, kukuruzom, grahom i sirom

Sastojci

• 1 paprika;
• 2 glavice luka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 250 g crvenog graha iz konzerve ili kuhanog;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• nekoliko perja zelenog luka;
• sol po ukusu;
• paprika - po ukusu;
• prstohvat mljevenog kima;
• 8-10 tortilja;
• 200-250 g mozzarelle.

Priprema

Papriku i luk narežite na sitno. Stavite na lim za pečenje, pokapajte uljem i pecite 20-25 minuta na 220°C. Povrće pomiješajte s grahom, kukuruzom, nasjeckanim zelenim lukom, soli, paprikom i kimom.

U suhu vruću tavu stavite 1 tortilju, pospite malo ribanog sira, malo nadjeva i još malo sira. Pokrijte drugim somunom i pecite 2-3 minute sa svake strane. Na isti način pripremite i ostatak quesadilla.

6. Quesadillas s mesnim umakom i sirom

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja;
• ½ luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 450 g mljevene govedine;
• 100-120 g kečapa;
• 60 g smeđeg šećera;
• 2 žlice senfa;
• 1 žlica čilija u prahu
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 4 tortilje;
• 200 g različitih vrsta tvrdih sireva.

Priprema

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pirjajte sitno nasjeckani luk 5 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još 30 sekundi.

Mljeveno meso stavite u tavu, promiješajte i pržite 6-8 minuta. Meso treba posmeđiti. Dobivenu masnoću ocijedite.

Dodajte kečap, šećer, senf, čili, sol i crni papar. Dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Prebacite fil i obrišite pleh.

Stavite tortilju u tavu, na nju rasporedite polovicu fila i naribani sir. Pokrijte drugim somunom i pržite 2-3 minute sa svake strane. Na isti način napravite još jednu quesadillu.

Uzeti na znanje?

Što kuhati od mljevenog mesa: 10 originalnih recepata

7. Quesadilla s piletinom, vrhnjem i tvrdim sirom

Sastojci

• 150-200 g kuhanog, pečenog ili prženog pilećeg filea;
• 80 g tvrdog sira;
• 80 g krem sira;
• ½ žličice suhog češnjaka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica peršina;
• malo biljnog ulja;
• 4 tortilje.

Priprema

Pomiješajte sitno nasjeckanu piletinu, naribani tvrdi sir, krem sir, češnjak, sol, papar i nasjeckani peršin.

Zagrijanu tavu premažite uljem i premažite s 1 tortiljom. Polovicu fila rasporedite i prekrijte drugim somunom. Pržite par minuta sa svake strane. Na isti način pripremite drugu quesadillu.

Označiti?

Kako napraviti gyros s umakom od piletine i jogurta

8. Quesadilla s brokulom, avokadom i sirom

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja;
• 200 g brokule;
• 1 češanj češnjaka;
• ½ avokada;
• sol po ukusu;
• malo limunovog soka;
• 2 tortilje;
• 50-100 g tvrdog sira;
• nekoliko grančica kopra.

Priprema

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Posložite sitno nasjeckane cvjetiće brokule i kuhajte oko 5 minuta. Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte 1-2 minute.

Pulpu avokada zgnječite vilicom uz dodatak soli i limunovog soka. Stavite 1 tortilju u praznu tavu. Polovicu somuna stavite s malo brokule i ribanog sira, a drugu polovicu s avokadom i nasjeckanim koprom.

Tortilju pržite par minuta i preklopite na pola. Na isti način pripremite i drugu quesadillu.

Učini to?

12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu

9. Quesadillas s mljevenim mesom, grahom, sirom i rajčicama

Sastojci

• 350 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 1-2 rajčice;
• 150 g konzerviranog ili kuhanog bijelog graha;
• sol po ukusu;
• mljeveni čili - po ukusu;
• 6 tortilja;
• 150 g sira.

Priprema

Mljeveno meso stavite u zagrijanu tavu s uljem i pirjajte na srednjoj vatri dok meso ne porumeni. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak i kuhajte dok povrće ne omekša.

Rajčice oguliti, sitno nasjeckati i zajedno s mahunama staviti na meso. Začinite solju i čilijem, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.

Na jednu stranu tortilje stavite malo sira, malo nadjeva i još malo sira. Pokrijte tortilju drugom stranom i zapečite s obje strane na suhoj tavi. Na isti način napravite i ostale quesadillas.

Želite li spremiti svoje recepte?

10 odličnih recepata za tepsije od mljevenog mesa

10. Quesadillas sa slaninom, sirom, jajima i avokadom

Sastojci

• 4 trake slanine;
• ½ luka;
• 4 jaja;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 4 tortilje.
• 100 g tvrdog sira;
• 1 avokado

Priprema

Stavite slaninu u tavu na srednje jakoj vatri i pržite dok ne postane hrskava. Zatim prebacite na papirnati ubrus.

U tavu s preostalom masnoćom slanine bacite sitno nasjeckani luk. Kuhajte 5 minuta dok ne omekša. U međuvremenu umutite jaja i kiselo vrhnje. Dodajte ih na luk i kuhajte, povremeno miješajući, na laganoj vatri. Pospite solju, paprom i nasjeckanim zelenim lukom.

Na 2 tortilje stavite naribani sir, smjesu od jaja, nasjeckanu slaninu, kriške avokada i još malo sira. Pokrijte ostatkom kolača. Pecite quesadille na suhoj tavi 2-3 minute sa svake strane.

Pročitaj i???

• Ukusno i jeftino: 10 obroka ekonomske klase koje svatko može podnijeti
• 10 jednostavnih mesnih jela za koje je potrebno samo 10 minuta
• 30 ideja za lagane ljetne zalogaje
• 12 ukusnih jela koja možete skuhati za pola sata
• 10 jednostavnih recepata za zdrav međuobrok