RECEPTI: Tjestenina s umakom od sira u jednoj posudi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Ako ste ljubitelj tjestenine s obiljem gustog umaka od sira, onda je ova varijacija American Mac & Cheese savršena za vas. Lako mogu dositi veliku obitelj, a jelo se priprema samo od jednog jela.

Sastojci:

55 g maslaca;
45 g brašna;
720 ml mlijeka;
480 ml vode;
1 žličica soli
250 g tjestenine;
3 šalice ribanog sira;
¼ čaše krušnih mrvica;
šaka peršina.

Dok se pećnica zagrijava, napravite jednostavan bešamel umak. Otopite maslac i dodajte mu brašno. Gotova smjesa - ru - zatim se razrijedi mlijekom, koje treba dodavati u obrocima, tako da nema grudica.

Kada se mlijeko ulije, umak razrijedite vodom, posolite i popaprite i pustite da se krčka na srednjoj vatri oko 3-5 minuta, dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte ne više od minute, ne zaboravite promiješati.

Posude s tjesteninom i umakom prekrijte folijom i pecite na 180 stupnjeva 12 minuta. Kada ga izvadite iz pećnice, umak će vam se činiti rijedak. No, čim dodate naribani sir i sve dobro promiješate, poprimiće idealnu gustoću i viskoznost koja se zaliva.

Sada po jelu pospite još par žlica sira, dodajte krušne mrvice i pecite na roštilju dok površina ne porumeni.

Jelo se može kušati 5 minuta nakon vađenja iz pećnice. Najbolje je odmah pojesti tjesteninu i sir, jer s vremenom upiju previše umaka i postanu jako mekani.

Preporučeni:

RECEPTI: Pileći rolat sa suhim marelicama i pesto umakom

Niste sigurni što napraviti? Nabavite brzi recept za pileći rolat Želim s vama podijeliti recept za predjelo, koji me više puta spasio u situacijama kada trebate brzo skuhati nešto ukusno ili kada jednostavno želite diverzificirati svoj jelovnik, a ne provesti večer za štednjakom.