2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
i - to su juhe koje su posebne za rusku kuhinju, s poviješću i originalnom tehnologijom kuhanja. Na Lifehackeru su im posvećeni zasebni članci. Ali danas dobivate univerzalni vodič s kojim možete napraviti desetke drugih juha. Nisu potrebni recepti! Glavna stvar je znati osnovna načela.
Koristeći ovu tablicu, moći ćete pripremiti juhu na temelju vaših preferencija okusa i namirnica koje su dostupne u hladnjaku.
Odaberite jedan sastojak iz svakog stupca. Proizvodi u jednoj liniji savršeno se slažu jedan s drugim. Ali ljepota je u tome što su sve komponente zamjenjive. Ako nemate grčki jogurt, možete ga zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Ne postoji ni jedno ni drugo, ni treće? Sami smislite zamjenu!
Ove juhe su božji dar za one koji prate figuru. Puno su manje kalorijske od juhe od kupusa, boršča i drugih juha od mesa.
Tretirajte kuhanje kao kreativnost i tada ćete za sat vremena imati ukusnu juhu koja zagrijava na svom stolu. Ali što je s receptom? Neće vam trebati ako naučite sljedeća osnovna načela.
Pravilo 1. Izrežite povrće na jednake komade
Ako se polovica sastojaka krupno nasjecka, a druga sitno nasjecka, onda će se, dok je prvi dio kuhan, drugi već pretvoriti u kašu. Za pire juhu to nije problem. Ali i u ovom slučaju zapamtite da se mali komadi brže kuhaju.
Pazite da svi nasjeckani sastojci juhe budu iste veličine.
Pravilo 2. Ne pokušavajte utopiti hranu
Vode ili juhe treba biti tek toliko da prekrije povrće. Nemojte puniti lonac tekućinom do vrha. Iznimka je priprema mahunarki. Upijaju puno tekućine.
Ako je juha pregusta, samo dolijte juhu. Lakše je nego se riješiti viška tekućine.
Pravilo 3. Pokušajte
Juhu treba pripremiti sa žlicom za kušanje u ruci. 20 minuta nakon početka kuhanja uz njegovu pomoć, vi, kao umjetnik, moći ćete dodati nijanse koje nedostaju u paletu okusa.
"Mmm, nije soljeno" - posolite. “Volim više ljuto” – malo više čilija. "Čini se da je otišao predaleko sa sjemenkama kima" - razrijedite juhom ili vodom.
Kušajte i dotjerajte svoju juhu do savršenstva!
Pravilo 4. Koristite lonac s poklopcem
Prilikom pripreme juhe važno je da tekućina ne zakipi. Trebam naslovnicu! Pokrijte lonac s njim i trebalo bi biti dobro. A ako se juha pokazala prerijetka i trebate je popraviti, uklonite poklopac na kraju kuhanja - višak će ispariti.
Pravilo 5. Sprijateljite se s blenderom
Ručni blender ima mnogo korisnih funkcija u kuhinji. Koristite ga i za juhe. Neizostavan je za pire juhe. Jedan klik gumba i ne morate ništa ručno mljeti. A za nježniju kremastu teksturu, juhu usitnjenu blenderom procijedite kroz cjedilo.
Juha je gotova! Sve što trebate učiniti je uliti juhu u zdjelice i narezati kruh. Dobar tek!
Napišite u komentarima kako pravite juhe. Imate li svoje juhe life hacks?
Preporučeni:
Kako napraviti bilo koju fritaju bez recepta
Talijanska fritaja od omleta je možda jedno od najjednostavnijih jela za pripremu bez recepta. Pogledajte kako smo to uspjeli
Kako napraviti savršenu pileću juhu i 4 juhe na njoj
Pileća juha je zdrava stvar. Može se jesti s krutonima i napraviti temelj za juhu, umak ili prilog. Glavna stvar je pravilno kuhati
Kako napraviti francusku juhu od luka
Juha od luka je mirisno, hranjivo, izdašno jelo koje će vas zagrijati po lošem vremenu, otrijezniti nakon burne večeri i dati vam snage za sljedeći dan
Kako napraviti juhu od povrća od onoga što nađete u kuhinji
Juha od povrća može se koristiti umjesto vode, na primjer za juhe bez mesa ili variva. Jela će postati puno bogatija i aromatičnija
Kako napraviti juhu od graška: 5 zanimljivih recepata
Ove ukusne i hranjive juhe ugrijati će vas u svakom vremenu. Grašku samo dodajte aromatične začine, dimljena rebra, slaninu, ćufte ili gljive