10 najboljih načina kuhanja krumpira s mesom u pećnici i na štednjaku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Koje god meso odabrali, rezultat će vam se svidjeti. Obećavamo.

Kako kuhati krumpir s mesom u pećnici

1. Krumpir s piletinom u umaku od vrhnja i vrhnja

Sastojci

• 700 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 300 g kiselog vrhnja;
• 50 g vrhnja;
• sol, papar i drugi začini po ukusu;
• 1 kg krumpira;
• 1 čaša vode.

Priprema

Pileći file operite, osušite i narežite na srednje komade.

Luk narežite na pola prstena: debljinu odaberite prema vlastitim željama. Češnjak sitno nasjeckajte.

Za umak pomiješajte kiselo vrhnje, vrhnje, sol, papar, češnjak i omiljene začine.

Dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu.

Krompir oguliti i narezati na kockice.

Ulijte čašu vode na lim za pečenje.

Stavite sloj krumpira, luka, soli.

Stavite meso u sljedeći sloj.

Obilno prelijte umak.

Stavite posudu u pećnicu na 200°C 50 minuta.

Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

2. Tepsija od krumpira s mljevenim mesom

Sastojci

• 4 velika krumpira;
• sol, papar - po ukusu;
• ½ luka;
• 1 češanj češnjaka;
• 300 g mljevenog mesa;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 1 slatka paprika;
• 1 hrpa zelenila;
• 2 kokošja jaja.

Priprema

Krompir operite, ogulite, naribajte na srednje sitno, posolite. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Posolite i popaprite mljeveno meso, pomiješajte s lukom i češnjakom, promiješajte.

Pleh ili posudu za pečenje namažite biljnim uljem, stavite krumpir, a zatim mljeveno meso. Na vrh stavite nasjeckane paprike i začinsko bilje. Jaja malo umutiti i ravnomjerno rasporediti po masi. Po vrhu pospite naribanim sirom.

Kalup poslati u pećnicu zagrijanu na 200°C na 20 minuta. Tepsiju poslužite vruću sa svježim povrćem.

3. Krumpir s mesom, pečen u rukavu

Sastojci

• 500 g teletine;
• 4 velika krumpira;
• 1 luk;
• 1 velika mrkva;
• 200 g šampinjona ili drugih gljiva;
• 4-5 češnja češnjaka;
• sol, papar i drugi začini po ukusu;
• 70 g maslaca.

Priprema

Teletinu oprati i narezati na srednje komade. Krompir operite, ogulite i krupno nasjeckajte. Luk narežite na ploške, mrkvu na ploške. Gljive prepolovite. Krumpir i meso stavite u dublju posudu, dodajte luk, mrkvu i gljive, nasjeckani češnjak, sol, papar i ostale začine, komadiće maslaca i malo vode. Sve dobro izmiješajte i stavite u rukav za pečenje, a zatim u lim za pečenje. Dobro učvrstite krajeve rukava.

Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180°C 1 sat i 10 minuta. Ako želite da meso bude hrskavo, pecite ga na 220°C zadnjih 15 minuta.

4. Pečeni pileći krumpir Jamieja Olivera

Sastojci

• 1 kg mladog krumpira;
• sol, papar - po ukusu;
• 4 pilećih buta;
• 1 hrpa bosiljka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica vinskog octa
• 300 g cherry rajčica;
• listovi zelene salate;
• ½ limuna.

Priprema

Mladi krumpir operite, stavite u lonac, podlijte vodom i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. Zagrijte tavu i na nju stavite pileću kožu prema dolje. Time ćete ukloniti višak masnoće s mesa i nećete morati dodavati ulje za prženje. Začinite solju i paprom. Pržite piletinu 10 minuta uz povremeno miješanje.

Gotove krumpire razbijte ili ih jednostavno zdrobite širokim nožem. Zatim pripremite preljev. Veći dio bosiljka umutite u blenderu dok ne postane glatka, dodajte maslinovo ulje, ocat, papar i ponovno umutite. Tako se dobiva preljev koji izgleda kao pesto umak.

Piletini dodajte krumpir, rajčice, dresing i svježi bosiljak. Promiješajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 35-40 minuta. Poslužite uz zelenu salatu, začinjenu sokom od ½ limuna.

5. Gratiniranje krumpira s mljevenim mesom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 kg krumpira;
• 250 ml vrhnja s udjelom masti od najmanje 20%;
• 150 ml mlijeka;
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• sol po ukusu;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 400 g mljevenog mesa;
• 1 žličica paste od rajčice
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 žličica maslaca.

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C. Oguliti povrće. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, krumpir nasjeckajte na tanke ploške.

Pomiješajte krumpir, vrhnje i mlijeko u velikom loncu. Dodajte muškatni oraščić i sol po ukusu. Pirjajte na srednje jakoj vatri 5-7 minuta, dok se umak ne zgusne.

Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Na njemu pržite mljeveno meso 5-6 minuta dok ne porumeni. Dodajte luk i češnjak i kuhajte još 5 minuta. U mljeveno meso umiješajte pastu od rajčice, začinite solju i paprom po ukusu, maknite tavu s vatre.

Posudu za pečenje namažite maslacem. Na dno stavite polovicu krumpira, pa rasporedite svo mljeveno meso i prekrijte preostalim krumpirom. Gratiniranje pecite u zagrijanoj pećnici 40-45 minuta.

Kako kuhati krumpir s mesom na štednjaku

1. Začinjeno kinesko varivo sa svinjetinom i krumpirom

Sastojci

• 5 žlica soja sosa
• 1 žlica šećera
• 450 g svinjetine;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 700 g krumpira;
• 40 g svježeg đumbira;
• 6 češnja češnjaka;
• 1 čili papričica;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 zvjezdice anisa;
• 2 štapića cimeta;
• 1 žličica sjemenki komorača
• ½ žličice mljevene ljute paprike;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2-3 pera zelenog luka.

Priprema

Pomiješajte 3 žlice soja sosa i šećer i prelijte preko svinjetine narezane na kockice. Ostavite meso 20-30 minuta. Ogulite povrće. Luk i mrkvu narežite na srednje komade, krumpir na velike komade.

Ogulite i nasjeckajte đumbir i češnjak. Čili papričice sitno nasjeckajte. U velikoj tavi dobro zagrijte ulje i pržite svinjetinu 7-10 minuta. Prebacite meso u zdjelu. U istoj tavi pržite đumbir, češnjak i čili 1-2 minute. Dodajte anis, cimet i komorač i kuhajte 1 minutu.

U tavu dodajte povrće i pržite ga 5-7 minuta, a zatim dodajte meso. Ulijte preostali soja sos, dodajte sol, ljuti i crni papar i 500 ml vode. Smanjite vatru, poklopite tavu i kuhajte gulaš 40-50 minuta, povremeno miješajući. Gotov gulaš pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite uz kuhanu rižu.

Eksperimentirati??

36 vrsta knedli za koje niste znali da postoje

2. Palačinke od krumpira s piletinom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 hrpa zelenila;
• 250 g pilećeg filea;
• sol, papar - po ukusu;
• 50 g tvrdog sira;
• biljno ulje - za prženje;
• 4 krumpira;
• 2 kokošja jaja;
• 2 žlice brašna.

Priprema

Počnite s pravljenjem nadjeva. Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pileći file operite, osušite, narežite na male kockice, posolite i popaprite. Sir naribajte na srednje srednje ribež. Na malo ulja posebno popržite luk i piletinu dok ne omekšaju.

Krompir oguliti i naribati na srednje sitno. Sol. Ostavite 3-5 minuta pa iscijedite sok, dodajte jaja, brašno i promiješajte. Krumpirovo tijesto stavite u zagrijanu tavu i rasporedite po cijeloj površini, kao za palačinke. Kad krumpir porumeni, okrenite ga. Na prepečenu stranu stavite nadjev: piletinu, luk, sir i začinsko bilje.

Nakon 3-4 minute preokrenite polovicu palačinke tako da nadjev ostane unutra. Pržite palačinke od krumpira dok ne omekšaju još 5 minuta.

Poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja.

Probaj?

Kako napraviti palačinke od krumpira: klasičan recept i nevjerojatne varijacije

3. Krumpir dinstan s govedinom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 mrkva;
• biljno ulje - za prženje;
• 600 g govedine;
• sol, papar - po ukusu;
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 kg krumpira;
• 1 lovorov list;
• 1 žličica brašna.

Priprema

Operite luk i mrkvu, ogulite i narežite na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i kuhajte povrće na srednjoj vatri 7-10 minuta.

Operite govedinu, narežite na male komadiće i stavite u duboki lonac s debelim stranicama. Tamo dodajte luk i mrkvu. Pecite na srednjoj vatri dok ne puste sok. Zatim pirjajte pod poklopcem još 15 minuta uz povremeno miješanje. Zalijte s toliko vode da prekrije meso, posolite i pirjajte još 40 minuta poklopljeno.

Dodajte pastu od rajčice. Možete koristiti i svježu rajčicu: ogulite je i vilicom pretvorite pulpu u pulpu. Pirjajte još 5 minuta. Zatim dodajte oguljeni i nasjeckani krumpir i dolijte vode tako da prekrije sadržaj posude. Stavite lovorov list, pokrijte lonac poklopcem i pirjajte dok krumpir ne omekša.

Nakon što je krumpir kuhan, promiješajte jelo i ulijte malo juhe u posudu. Ostavite da se ohladi, dodajte 1 žličicu brašna, dobro promiješajte vilicom i ponovno ulijte u lonac. Promiješajte, popaprite i zakuhajte.

Kuhati za večeru?

• 10 jela od govedine koja svakako trebate skuhati
• 5 odličnih recepata za goveđi gulaš

4. Krumpir pržen s mesom i gljivama

Sastojci

• 300 g svinjetine;
• 800 g krumpira;
• 150 g svježih šampinjona;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• sol;
• papar;
• 2 žlice maslaca.

Priprema

Meso operite, narežite na trake debljine ne više od 1 cm. Krumpir operite, osušite i narežite na ploške. Gljive narežite na komade.

U tavi zagrijte ulje, dodajte meso i pržite na jakoj vatri 1,5-2 minute uz stalno miješanje. Dodajte gljive i kuhajte još 2 minute. Zatim dodajte krumpir i, brzo miješajući, kuhajte 5 minuta. Nakon što krumpir počne stvarati koricu, smanjite vatru na srednju i kuhajte još 10 minuta. Nakon toga posolite i popaprite posudu maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta.

Poslužiti uz ovo jelo?

• Lagano, sočno, zdravo. 39 salata od povrća koje će se svidjeti ne samo vegetarijancima
• 10 ukusnih salata od krastavaca i rajčica

5. Dymlyama

Sastojci

• 800 g janjetine;
• 800 g krumpira;
• 2 mrkve;
• 300 g rajčice;
• 2 glavice luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 žličica paprike;
• ¼ žličice mljevenog korijandera
• 1 čajna žličica kima;
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 čili papričice
• 2 glavice češnjaka;
• 3-4 grančice cilantra.

Priprema

Meso krupno nasjeckajte. Ogulite krumpir i mrkvu. Narežite mrkvu i rajčicu na ploške. Ogulite luk i narežite na pola prstena. U kotlu zagrijte biljno ulje i pržite meso na jakoj vatri do smeđe korice 10-12 minuta. Mesu dodajte luk, mrkvu i rajčicu, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 10-15 minuta.

Mesu i povrću dodajte papriku, korijander, kumin, sol i crni papar. Na vrh stavite cijeli krumpir, papriku i neoguljene glavice češnjaka. U kotao ulijte toliko vruće vode da prekrije krumpir. Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte dim 1-1½ sata. Na posudu slagati krumpir, meso s povrćem i češnjakom i paprom. Prelijte juhu preko dima i pospite nasjeckanim cilantrom.

Pročitaj i???

• Najbolji recepti za pečene guske. Pripremite ga za praznik!
• Ovi kotleti učinit će ukusnijim svaki ručak i večeru.
• Kako napraviti ukusan pire krumpir: pravila, tajne, neobični sastojci
• 10 načina kuhanja ukusnog povrća u pećnici
• 10 svečanih salata koje će ukrasiti svaki stol