5 brzih blagdanskih salata

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Nova godina je na pragu, a još niste imali vremena rezati Olivierove bazene i haringe ispod bunde? Lifehacker žuri u pomoć i nudi ukusnu i brzu alternativu: salate sa šunkom, piletinom, škampima, lososom i voćem. Ova originalna jela neće vam oduzeti više od 15 minuta!

Cobb salata sa šunkom

Varijacija na popularnu američku salatu. Neosporna prednost jela je što sadrži puno ukusnih proizvoda koji ne zahtijevaju posebnu prethodnu obradu.

Porcije po posudi: 4.

Sastojci

• 400 g šunke;
• 9 cherry rajčica;
• 1 čaša plavog sira
• 2 avokada;
• 4 jaja;
• 1 glavica zelene salate
• ½ šalice bijelog balzamičnog octa
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žličica soli
• 1 žličica crnog papra
• 1½ šalice maslinovog ulja

Priprema

Skuhajte jaja. U to vrijeme narežite šunku i oguljeni avokado na kockice, rajčice prepolovite, a sir nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja narežite na četvrtine.

Ravni tanjur obložite listovima zelene salate. Na njih rasporedite sastojke u redove: sir, jaja, avokado, šunku, rajčice, opet jaja i sir.

Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte ocat s nasjeckanim češnjakom, solju i paprom. Dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte. Umak treba poslužiti odvojeno od salate i začiniti neposredno prije upotrebe.

Pileća salata

Poznata mješavina piletine, celera, jabuka i orašastih plodova, dopunjena neobičnim sastojcima.

Porcija po posudi: 6.

Sastojci

• 4 kuhana pileća fileta;
• 3 stabljike zelenog luka;
• 6 stabljika celera;
• ½ krastavca;
• 1 šalica pekana
• 1 jabuka Granny Smith;
• ½ limuna;
• 1 šalica sušenih brusnica
• 6 žlica lagane majoneze;
• sol i papar po ukusu;
• mala hrpa svježeg cilantra - po želji.

Priprema

Nasjeckajte krupno filete, luk, celer, krastavac i orahe. Jabuke nasjeckajte, stavite u zasebnu zdjelu, obilno poškropite limunovim sokom i promiješajte da ne porumene.

Pomiješajte nasjeckane sastojke i brusnice, dodajte majonezu i promiješajte. Začinite solju i paprom. Salatu ohladite u hladnjaku i poslužite ukrašenu sitno nasjeckanim cilantrom.

Salata od škampa, avokada i grejpa

Ukusna koktel salata sa samo pet sastojaka.

Porcije po posudi: 4.

Sastojci

• 250 g oguljenih škampa;
• 1 stabljika zelenog luka;
• 1 zreli avokado
• 1 grejpfrut;
• svježe mljeveni crni papar (po ukusu).

Priprema

Kozice brzo skuhajte u slanoj vodi i ohladite. U isto vrijeme nasjeckajte luk, ogulite i nasjeckajte avokado, isto učinite s grejpom (ne zaboravite ukloniti filmove, inače će salata biti gorkog okusa).

Sjeckane sastojke pomiješajte u zdjeli s kuhanim škampima. Salatu rasporedite u staklene zdjelice ili čaše, začinite paprom i poslužite.

Salata od lososa, kupina i mandarina

Lagana i originalna salata za one koji su umorni od tradicionalne gozbe i planiraju slaviti u uskom krugu.

Porcije po posudi: 2.

Sastojci

• 2 šalice listova špinata
• 200-250 g kuhanog lososa;
• 2 mandarine;
• ½ šalice svježih kupina
• ¼ šalice nasjeckanog zelenog luka;
• ¼ šalice sjemenki bundeve.
• sok od jedne limete;
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žlica tekućeg meda.

Priprema

Špinat podijelite na jednake dijelove i stavite u zdjelice. Na vrh stavite kriške lososa, kriške mandarina, kupine, luk i sjemenke bundeve.

Posebno umutite sok od limete, sezamovo ulje i med. Prelijte salatu dresingom i poslužite.

Salata od kruške i slanine

Još jedna opcija za ljubitelje neobičnih kombinacija.

Porcije po posudi: 4.

Sastojci

• 1 paket mješavine salate;
• 1 kruška;
• 1 šalica grožđa ruže
• 2 trake pržene slanine
• 2 žlice kozjeg sira
• 2 žlice tostiranih pistacija
• 2 žlice balzamičnog octa

Priprema

Krušku narežite na tanke ploške, a grožđe na pola. Slaninu i sir sitno nasjeckajte. U velikoj zdjeli pomiješajte ove sastojke sa salatom i pistacijama. Dodajte balzamiko ocat, ponovno promiješajte i poslužite.