7 namirnica koje su zdravije nego što se čine

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Postoji toliko mnogo mitova oko zdrave prehrane da ne možete odmah shvatiti kakva je hrana zapravo zdrava, a od kakve štete. Pokazalo se da su mnogi proizvodi bez greške: pristaše zdravog načina života ignoriraju ih, ali uzalud. Razumijevanje zašto su kečap, tjestenina i čokolada bolji nego što su mnogi ljudi navikli misliti.

Krumpir

Krumpir se često spominje na popisima namirnica koje je potrebno isključiti iz prehrane za slavu pravilne prehrane i mršavljenja. Naravno, ako svaki dan zamotate veliki tanjur prženog krumpira, naivno je očekivati da ćete uspjeti smršavjeti. Pa ipak krumpir nije tako loš kako nam se priča.

Izvor je kalija koji je važan za održavanje ravnoteže vode i poboljšanje opskrbe mozga kisikom. Krumpir srednje veličine sadrži do 20% potrebne dnevne vrijednosti kalija. Da biste dobili maksimalnu količinu ovog elementa, jedite pečeni krumpir s ljuskom. Naravno, gomolje je potrebno prethodno dobro oprati.

Vlakna sadržana u krumpiru, zajedno s vitaminima C i B6, pomažu u snižavanju razine kolesterola, tako da ljubitelji krumpira mogu biti mirni za svoje krvne žile i srce.

Čokolada

Ljubitelji prehrane dijelom su u pravu. Ako uobičajeni ručak redovito zamjenjujete čokoladicom ili jedete mliječnu čokoladu svaki dan, malo je vjerojatno da će vam tijelo zahvaliti. Mliječnu čokoladu zamijenite gorkom čokoladom. Možda nije tako ukusno (iako se nekome sviđa), ali svakako zdravo.

Prvo, konzumacija čokolade smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti: teobromin i katehin imaju pozitivan učinak na zdravlje krvnih žila. Što više ribanog kakaa u čokoladi, to bolje. S tim u vezi, gorka čokolada je poželjnija od mliječne čokolade, ali bijelu čokoladu uopće ne treba shvaćati ozbiljno.

Drugo, čokolada s visokim udjelom flavonoida štiti. Jedenje čokolade može značajno zaštititi kožu od UV svjetla. našu kožu od izlaganja ultraljubičastim zrakama. Naravno, to ne znači da se sada možete po cijele dane valjati na plaži, zaboravljajući na kremu za sunčanje, ali postoji dobar razlog da bez grižnje savjesti vratite čokoladu u prehranu.

Kava

“Odustanite od kofeina”, kažu nam gurui zdravog načina života. "Ne pijte kavu, već čaj", - odjekuju internetske publikacije o pravilnoj prehrani. Nemojte žuriti slušati prijateljski zbor protivnika ovog pića.

Veza studija Povećani unos kofeina povezan je sa smanjenim rizikom od karcinoma bazalnih stanica kože. konzumacija kave sa smanjenim rizikom od karcinoma bazalnih stanica, vrste raka kože. Kava je također dobra za jetru: već dvije šalice dnevno pomoći će kavi, alkoholu i drugim pićima u odnosu na smrtnost od ciroze: Singapurska kineska zdravstvena studija za zaštitu od ciroze.

Kava pomaže u borbi protiv depresije povećavajući proizvodnju dopamina, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2… Pa, ima li dovoljno argumenata? Samo zapamtite da je sve u redu u umjerenim količinama, pa je bolje ne pretjerivati s kavom.

Maslac

Čini se da je ovdje - utjelovljenje najnezdravije hrane. Čvrsta mast, što je korisno? Ali nemojte se žuriti s odustajanjem od maslaca, bolje je nego što mislite.

Maslac sadrži vitamin A koji je važan za vid, normalan metabolizam i sintezu spolnih hormona. Ovaj vitamin je topiv u mastima, pa je ulje idealno kao izvor.

Maslac je bogat vitaminima E (pomaže u jačanju imunološkog sustava), K (sudjeluje u apsorpciji kalcija i pomaže normalnom radu bubrega) i D (važan za prevenciju raka i kardiovaskularnih bolesti). I da, svi ovi vitamini su topljivi u mastima. Pogodite što ovo znači? Tako je, morate jesti maslac.

Zalijepiti

I još jedna noćna mora za one koji brinu o svojoj hrani. Tanjur tjestenine na pari - dobro, užas, solidne kalorije. Ili nije tako strašno?

Ovisi koju tjesteninu odabrati. Tjestenina od durum pšenice bogata je vlaknima koja su nam potrebna za dobru probavu. Vlakna vam čak pomažu i pri mršavljenju: dugo pružaju osjećaj sitosti, pa tanjur tjestenine za ručak – i izdržat ćete do večere bez zalogaja. Osim toga, kvalitetna tjestenina od cjelovitih žitarica ne uzrokuje skokove šećera u krvi.

Pasta od cjelovitog zrna sadrži folnu kiselinu (aka vitamin B9), koja je trudnicama potrebna za normalan razvoj fetusa. Za muškarce je ovaj vitamin također koristan: pomaže u proizvodnji sperme.

Konačno, selen. Sudjeluje u regulaciji metabolizma, podržava rad štitnjače i imunološki sustav. Tjestenina od cjelovitih žitarica dobar je izvor selena koji je lako uključiti u svoju redovitu prehranu.

Ako se još uvijek bojite debljanja, odustanite od masnih i izdašnih umaka. Umjesto toga u tjesteninu dodajte malo kvalitetnog kečapa.

Orašasti plodovi

Pobornici pravilne prehrane imaju dva glavna argumenta protiv redovite upotrebe orašastih plodova: kažu da su previše kalorijski i masni. Neka bude tako, ali orašaste plodove ne biste trebali isključiti s jelovnika jednom zauvijek.

Orašasti plodovi su vlakna i proteini. Vlakna su potrebna za dobru probavu, a proteini su građevinski materijal, bez kojih je normalno funkcioniranje organizma jednostavno nemoguće. Bademi i lješnjaci sadrže puno vitamina E koji jača imunološki sustav i spašava mozak od gladovanja kisikom. Osim toga, bademi su korisni za prebiotičke učinke badema i ljuske badema na crijevnu mikrobiotu kod zdravih odraslih ljudi. za crijevnu mikrofloru.

Orasi su dobri za Učinke konzumacije oraha na kognitivne sposobnosti kod mladih odraslih osoba. za mozak, a kikiriki će pomoći Konzumacija kikirikija poboljšava indekse rizika od kardiovaskularnih bolesti kod zdravih odraslih osoba. spriječiti probleme s kardiovaskularnim sustavom.

Kečap

Umak od rajčice od fanatika zdravog načina života dobiva puno uzalud. Za sve su krive smicalice nesavjesnih proizvođača koji smatraju da je mješavina škroba, bojila i okusa potpuno adekvatna zamjena za pravu rajčicu. Ostavimo takve fantazije na njihovoj savjesti.

Za proizvodnju pravog i zdravog kečapa nije vam potrebno toliko sastojaka: pasta od rajčice, voda, šećer, sol i začini. Malo je takvih kečapa, ali su vrijedni titule prirodnih.

gosp. Ricco - prirodni kečap, koji se priprema na bazi visokokvalitetne paste od rajčice od odabranih portugalskih i španjolskih rajčica. Nisu potrebni dodatni zgušnjivači poput istog škroba: pektin koji se nalazi u rajčicama odgovoran je za konzistenciju. Možemo i bez bojila – tu će nam pomoći likopen koji rajčice čini crvenim. Rezultat je ukusan i zdrav proizvod koji nije ništa lošiji od domaćih umaka.

Za što su još dobri pektin i likopen? Pektin je prirodni enterosorbent koji snižava razinu kolesterola i šećera u krvi. Likopen sprječava razvoj ateroskleroze i štiti nas od raka uz pomoć Likopena od rajčice i prevencije raka pluća: od eksperimentalnih do ljudskih studija. Dobar kečap, napravljen od rajčice, a ne od umaka od jabuka i aroma, još je koncentriraniji od svježe rajčice.

Dodajte umak svojim omiljenim jelima i ne brinite: zdravstvene prednosti prirodnog kečapa su neosporne. Glavna stvar je da sastav ne sadrži škrob, koji se dodaje jeftinom kečapu kao dodatni zgušnjivač.