12 jednostavnih jela od repe koja će začiniti svoj jelovnik

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusne su juhe, variva, salate i palačinke od krumpira s repom.

1. Pečena repa s timijanom

Sastojci

• 500 g repa;
• 1 žlica maslinovog ulja + malo za mazanje;
• 1 žlica balsamico octa
• ½ žličice sušenog timijana;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Ogulite repu, narežite na male komadiće i stavite u zdjelu. Pomiješajte ulje, ocat, timijan, sol i papar. Smjesu prelijte preko povrća i promiješajte.

Namažite lim za pečenje maslacem i stavite repu u jedan sloj. Pecite na 230°C 25 minuta. Zatim okrenite komade repe i pecite još 10 minuta. Repa bi trebala omekšati i posmeđiti.

Prije posluživanja posolite i popaprite te pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Kako peći krumpir: 13 najboljih recepata →

2. Gulaš s repom, govedinom i gljivama

Sastojci

• 450 g govedine;
• 1 luk;
• 250 g šampinjona;
• 2 žlice maslinovog ulja
• nekoliko grančica ružmarina;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 žlice brašna;
• 1 žlica paste od rajčice
• 120 ml suhog crnog vina;
• 300 g repa;
• 1 mrkva;
• 900 ml goveđe juhe.

Priprema

Meso nasjeckajte na krupnije, luk na sitne kockice, a gljive na četvrtine. U loncu, loncu ili kotlu zagrijte ulje na srednjoj vatri. Tamo stavite govedinu, luk i gljive.

Dodajte sitno nasjeckani ružmarin, posolite i popaprite. Kuhajte, povremeno miješajući, oko 8 minuta, dok meso ne porumeni sa svih strana.

Dodajte brašno i pastu od rajčice i kuhajte minutu uz povremeno miješanje. Ulijte vino i pirjajte još minutu. Složite repu i mrkvu, oguljene i narezane na krupnije komade. Dodati juhu.

Zakuhajte sadržaj lonca, poklopite i smanjite vatru. Pirjajte, povremeno miješajući, oko 30 minuta. Meso i povrće trebaju biti mekani, a juha se treba malo zgusnuti.

10 nevjerojatnih jela od govedine →

3. Repa punjena gljivama i povrćem

Sastojci

• 2 srednje repa;
• sol po ukusu;
• 100 g šampinjona;
• ½ luka;
• 1 mrkva;
• ½ paprike;
• 1 žlica biljnog ulja;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• mljeveni korijander - po ukusu;
• 50 ml masnog vrhnja;
• 50 g sira.

Priprema

Stavite repu u lonac, prelijte hladnom vodom i dobro posolite. Zakuhajte vodu i kuhajte povrće 20-30 minuta dok ne omekša.

Kad se gotova repa ohladi, ogulite je, odrežite vrhove i žlicom izdubite pulpu. Šampinjone narežite na tanke ploške, a luk, mrkvu i papriku sitno narežite.

Na tavi na zagrijanom ulju popržite gljive dok ne porumene. Dodajte luk i mrkvu i pirjajte 5 minuta. Dodajte paprike i kuhajte još 5 minuta.

Nadjev posoliti, popapriti, korijander i vrhnje. Promiješajte i pirjajte poklopljeno oko 5 minuta. Dodajte polovicu naribanog sira i promiješajte.

Stavite repu u posudu za pečenje i napunite je nadjevom. U kalup ulijte oko 1 cm vode. Po povrću pospite preostali sir i pecite 15-20 minuta na 180°C.

10 recepata za punjene tikvice u pećnici i na štednjaku →

4. Pohovana piletina ukrašena repom i kruškama

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 pilećih buta s kožom;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 luk;
• 1 kruška;
• 200 g repa;
• 4 češnja češnjaka;
• 120 ml suhog bijelog vina;
• nekoliko grančica timijana.

Priprema

Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednjoj vatri. Natrljajte pileće butove solju i paprom i stavite u tavu, kožom prema dolje. Kuhajte 10-12 minuta, ne okrećući, dok koža ne postane zlatno smeđa i hrskava.

U međuvremenu narežite luk na tanke trakice, a očišćene kruške i repu na male kockice. Prebacite piletinu na tanjur. U istoj tavi zagrijte preostalo ulje.

Ubacite luk, krušku, repu i sitno nasjeckani češnjak te začinite solju i paprom. Pržite, povremeno miješajući, 15-20 minuta, dok kruška i repa ne omekšaju.

Ulijte vino u tavu, dodajte pola listića timijana i poredajte piletinu, kožom prema gore. Kuhajte oko 10 minuta. Vino bi trebalo skoro potpuno ispariti, a piletina dobro pečena. Prije posluživanja jelo pospite preostalim listićima timijana.

5 nevjerojatno ukusnih pita s piletinom →

5. Juha pasirana repa s jabukom

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja + malo za ukras;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 680 g repa;
• 220 g slatkih i kiselih jabuka (najbolje granny smith jabuke) + malo za ukras;
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1½ žličice soli
• ¾ žličica mljevenog crnog papra;
• ¾ žličica mljevenog cimeta + malo za ukras;
• 950 ml juhe od piletine ili povrća;
• 3 žlice masnog vrhnja + malo za ukras.

Priprema

U velikom loncu ili loncu zagrijte ulje na srednjoj vatri. Stavite luk narezan na kockice i nasjeckani češnjak te pirjajte, povremeno miješajući, oko 5 minuta.

Ogulite repu i jabuke i narežite na male komadiće. Stavite ih s povrćem, dodajte šećer, sol, papar, cimet i kuhajte par minuta.

Ulijte juhu i zakuhajte. Smanjite vatru, lagano poklopite lonac ili lonac i pirjajte oko 20 minuta. Repa i jabuke trebaju biti mekane.

Maknite s vatre i mikserom izmiksajte juhu u pire. Dodajte vrhnje i dobro promiješajte. Ulijte juhu u zdjelice, ukrasite vrhnjem, maslacem i malim kriškama jabuke te pospite cimetom.

11 ukusnih pire juha s šampinjonima, bundevom, brokulom i još mnogo toga →

6. Juha od povrća s repom i rižom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 1½ l vode;
• 300 g krumpira;
• 300 g repa;
• 3-4 žlice riže;
• sol po ukusu;
• 1-2 sušena lista lovora;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Luk i mrkvu narežite na male kockice i stavite u tavu na zagrijano ulje. Pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni.

Zakuhajte vodu u loncu. Krumpir i repu oguliti i narezati na male kockice. Stavite ih u kipuću vodu, dodajte rižu i sol, poklopite i ostavite na srednjoj vatri 5 minuta.

Bacite prženje i lavrušku u lonac i kuhajte dok se riža i povrće ne skuhaju. Na kraju u juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje.

10 jednostavnih juha od povrća koje nisu inferiorne od mesnih juha →

7. Salata s repom, mrkvom i jabukom

Sastojci

• 50 g grožđica;
• 200 g repa;
• 150 g mrkve;
• 200 g slatkih i kiselih jabuka;
• sok od limuna po ukusu;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Grožđice prelijte kipućom vodom 15 minuta. Očišćenu repu, mrkvu i jabuke narežite na kockice. Za korejsku mrkvu mogu se naribati repa i mrkva.

Sastojke prelijte limunovim sokom. Ne samo da će salati dodati pikantnu kiselost, već i spriječiti da jabuke potamne.

Ocijedite tekućinu od grožđica, a suho voće osušite papirnatim ručnikom. U salatu dodajte grožđice, sol, papar i ulje i promiješajte.

10 ukusnih dijetalnih salata →

8. Salata s repom, ciklom i orasima

Sastojci

• 500 g repa;
• sol po ukusu;
• 6 žlica biljnog ulja;
• 500 g male repe;
• 200 g indijskih oraščića, lješnjaka ili badema;
• nekoliko grančica peršina;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 1 žlica balsamico octa
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1/2 vezice listova zelene salate ili rikole.

Priprema

Oguljenu repu narežite na male kockice. Uronite ih u lonac s kipućom slanom vodom na par minuta. Ubacite repu u cjedilo i osušite.

U tavi zagrijte pola ulja, dodajte repu i pržite oko 5 minuta. Ciklu skuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Orahe lagano popecite i krupno nasjeckajte nožem. Pomiješajte sitno nasjeckani peršin i češnjak, ulje, ocat, papar i sol.

Stavite začinsko bilje na tanjur za posluživanje, na njega rasporedite ciklu i repu. Povrće prelijte dresingom i pospite orasima.

15 neobičnih salata od povrća →

9. Palačinke od krumpira s repom

Sastojci

• 450 g krumpira;
• 250 g repa;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko žlica biljnog ulja.

Priprema

Krumpir i repu oguliti i naribati na krupno ribanje. Povrće dobro protisnite da ukloni višak tekućine. Posolite i popaprite i promiješajte. Možete dodati i druge začine po želji.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Od mješavine povrća oblikujte palačinke i stavite u tavu. Pržite sa svake strane oko 10 minuta. Ako palačinke počnu gorjeti, smanjite vatru.

Pripremljene palačinke od krumpira prebacite na papirnati ubrus da se ocijede masnoća. Prije posluživanja pospite solju.

Kako kuhati palačinke od krumpira: klasičan recept i nevjerojatne varijacije →

10. Salata s repom, kupusom i mrkvom

Sastojci

• 250 g kupusa;
• ½ hrpa kopra;
• ½ vezice peršina;
• sol po ukusu;
• 250 g repa;
• 200 g mrkve;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 1 žlica granuliranog senfa - po želji.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte, kopar i peršin nasjeckajte. Posolite kupus i začinsko bilje i zapamtite rukama. Tako će salata biti sočnija.

Očišćenu repu i mrkvu naribajte korejskim ribanjem za mrkvu. U kupus dodajte repu, mrkvu, ulje, senf i sol i promiješajte.

10 zanimljivih salata od svježeg kupusa →

11. Salata s repom, krastavcima i jajima

Sastojci

• 2 jaja;
• 150 g repa;
• 150 g krastavaca;
• 1 češanj češnjaka;
• sol po ukusu;
• 1-2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja.

Priprema

Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Natrljajte ih krupnim ribanjem. Očišćenu repu i krastavac narežite na male kockice.

Pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu. Dodajte nasjeckani češnjak, sol i majonezu ili kiselo vrhnje i promiješajte.

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima →

12. Repa s jabukama i grožđicama u loncima

Sastojci

• 100 g grožđica;
• 200 g repa;
• 200 g slatkih jabuka;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• mljeveni muškatni oraščić - po ukusu;
• mljeveni klinčići - po ukusu;
• 160 ml vode;
• 2 žlice biljnog ulja ili 40 g maslaca;
• 2 zvjezdice sušenog zvjezdastog anisa;
• med ili šećer nisu obavezni.

Priprema

Grožđice potopite u kipuću vodu 10-15 minuta. Zatim preklopite u cjedilo i osušite. Ogulite repu i jabuke i narežite na male komadiće.

Pripremljene sastojke stavite u zdjelu. Dodajte cimet, muškatni oraščić i klinčiće i promiješajte. Možete koristiti i druge začine po svom ukusu.

Podijelite smjesu u dvije posude za pečenje. U svaku ulijte 80 ml vode i žlicu ulja. Umjesto biljnog ulja, na vrh možete staviti komadić maslaca. Na vrh stavite zvjezdasti anis.

Pokrijte posude poklopcima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 40 minuta. Provjerite spremnost repe čačkalicom: povrće treba biti mekano. Ako vam se jelo ne čini preslatko, prije posluživanja dodajte med ili šećer.

15 recepata za pečene jabuke s orasima, karamelom, sirom i još mnogo toga →