10 jednostavnih i ukusnih jela od cikle

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Iznenadite svoje najmilije svijetlim falafelom punjenim ciklom, čokoladnom tortom Jamieja Olivera, rolatima od svježeg sira ili krem juhom od đumbira.

1. Pečeni falafel s ciklom

Sastojci

• 1 repa;
• 170-200 g kuhanog ili konzerviranog slanutka;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 žlice tahinija (recept za tahini je u našem članku);
• 1-2 žlice brašna;
• nekoliko grančica peršina;
• 1 čajna žličica kima
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

U zdjelu blendera stavite nasjeckanu ciklu, slanutak, češnjak, tahini, brašno, nasjeckani peršin, kim i usitnite. Smjesa ne smije biti pastasta.

Smjesu posolite i popaprite. Od toga oblikujte male kuglice i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite na 200°C 30 minuta.

2. Juha od cikle od đumbira Marthe Stewart

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja + malo za posluživanje
• ½ luka;
• 2 žlice sitno nasjeckanog đumbira + malo sitno ribanog đumbira za posluživanje
• 3 češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• 2 cikle;
• 2 krumpira;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 litra vode;
• 120 g prirodnog jogurta;
• nekoliko grančica timijana.

Priprema

Zagrijte ulje u tavi. Na vrh stavite sitno nasjeckani luk, đumbir, češnjak i posolite. Pržite 4-5 minuta dok ne omekšaju.

Dodajte male komadiće cikle i krumpira, posolite, popaprite i zalijte vodom. Zakuhajte, poklopite i kuhajte 25-30 minuta. Povrće treba biti mekano.

Juhu malo ohladite i mikserom izmiksajte u pire. Ako je gusto dodati još malo vode. Pomiješajte jogurt i naribani đumbir i ukrasite smjesom prije posluživanja. Prelijte uljem i pospite listićima timijana.

3. Kotleti s govedinom i ciklom

Sastojci

• ½ luka;
• nekoliko žlica maslinovog ulja;
• 1 repa;
• 500 g mljevene govedine;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 grančice ružmarina;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Luk narežite na male kockice. U tavi zagrijte malo ulja, dodajte luk i pržite 2-3 minute. Ciklu naribajte sitnim ribanjem.

U mljeveno meso dodajte luk i ciklu, nasjeckani češnjak i ružmarin, posolite i popaprite. Mljeveno meso dobro umijesite rukama. Ako vam se čini suho, dodajte malo ulja.

Od mase oblikovati pljeskavice. Pržite ih na vrućem ulju oko 6 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

4. Kiflice od cikle sa pikantnim nadjevom od skute

Sastojci

• 1 repa;
• malo biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• nekoliko žlica svježeg sira;
• mljeveni kim - po ukusu;
• nekoliko grančica cilantra;
• ¼ – ½ zelene ljute paprike.

Priprema

Ciklu narežite na jednake tanke ploške. Pržite ih na zagrijanom ulju oko 40 sekundi. Začinite solju.

U skutu dodajte kim, sol, nasjeckane listove cilantra i sitno nasjeckane ljute papričice i promiješajte. Na krugove cikle namazati skutne mase i svaki zarolati u rolat.

5. Cikla punjena piletinom, rižom i paprikom

Sastojci

• 4-6 repa;
• sol po ukusu;
• 1 luk;
• 1 paprika;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 200 g kuhane riže;
• 250 g kuhanog pilećeg filea;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Ciklu skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi. Luk i papar narežite na male kockice i pržite na vrućem ulju dok ne porumene.

U tavu stavite rižu, piletinu narezanu na kockice, sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Promiješajte i maknite s vatre. Od cikle oguliti meso i napuniti pripremljenom smjesom.

6. Čokoladna torta od cikle Jamieja Olivera

Sastojci

• 300 g tamne čokolade (70% kakaa);
• 250 g repe;
• 4 jaja;
• 150 g šećera;
• 120 g nasjeckanih badema;
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica kakao praha
• malo maslinovog ulja;
• malo brašna.

Priprema

200 g čokolade izlomiti na komadiće i otopiti uz povremeno miješanje na parnoj kupelji. Ciklu naribajte na srednjem ribanju. U to dodajte žumanjke, šećer, bademe, prašak za pecivo, kakao, otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.

Bjelanjke istucite mikserom dok ne postanu kremasti. Lagano dodajte proteine u masu repe u obrocima.

Nauljite posudu za pečenje. Najbolji je oblik promjera 20 cm. Dno obložite pergamentom, a stijenke pospite brašnom.

Izlijte tijesto u kalup i poravnajte. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 50 minuta. Da biste provjerili spremnost kolača, zabijte čačkalicu u sredinu kolača. Trebao bi izaći suho. Otopite preostalu čokoladu i njome ukrasite ohlađenu tortu.

Eksperiment?

Kako napraviti tortu od mrkve i druge neobične, ali ukusne deserte

7. Salata od cikle sa kupusom, jabukama i narom

Sastojci

• 3 jabuke;
• 650 g crvenog kupusa;
• 1 repa;
• 2 žlice jabučnog octa
• ½ limuna;
• 5 žlica maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• 50 g sjemenki nara;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške ili trakice. Kupus i ciklu sitno nasjeckajte.

Pomiješajte ocat, limunov sok, ulje i sol. Začinite salatu smjesom. Prije posluživanja dodajte šipak i nasjeckani peršin.

Diverzificirati jelovnik?

10 zanimljivih salata od cikle za one koji su umorni od bunde i vinaigreta

8. Smoothie s ciklom, celerom, jabukama i krastavcem

Sastojci

• 1 repa;
• voda po ukusu;
• 1 stabljika celera;
• 2 zelene jabuke;
• 1 krastavac;
• malo sitno ribanog đumbira.

Priprema

Cveklu izmiksajte mikserom, ulijte malo vode. Dodajte celer, oguljene jabuke i krastavac, te đumbir. Ulijte vodu i tucite dok ne postane glatka.

Razmazite sebe i svoje voljene?

5 jednostavnih smoothieja za doručak

9. Umak od cikle

Sastojci

• 2 cikle;
• 1 luk;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• 1-3 češnja češnjaka;
• 150 g klasičnog jogurta;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Ciklu zamotajte u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 45-60 minuta. Cikla bi trebala biti mekana. Kad se ohladi, narežite na komade.

Nasjeckajte i luk. Pržite ga na vrućem ulju dok ne omekša i ohladite. Cveklu, luk i češnjak izmiksajte mikserom. Dodajte jogurt, posolite, popaprite i promiješajte. Možete dodati i druge začine po svom ukusu.

Pokupiti umak?

10 ljutih umaka za svaki ukus

10. Čips od cikle i cimeta

Sastojci

• 4 cikle;
• 3 žlice šećera;
• 2 žlice soli;
• 950 ml vode;
• 2 žlice cimeta
• biljno ulje - za prženje.

Priprema

Ciklu narežite na vrlo tanke ploške. U dublju posudu ulijte šećer i sol, prelijte vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Namočite ciklu u ovoj tekućini 40 minuta. Zatim preklopite u cjedilo, stavite na papirnati ubrus i dobro osušite.

Prebacite krugove u zdjelu, dodajte cimet i promiješajte rukama. Zagrijte ulje u dubokoj posudi na 160°C. Ako nemate termometar, stavite komadić kruha u maslac. Ako se oko njega pojavilo mjehuriće ulja, onda je spreman za prženje.

Krugove cikle premažite na maslac u porcijama. Pržite 5-8 minuta, dok se s obje strane ne pojave mjehurići. Stavite čips na papirnati ubrus. Bit će hrskavi kad se potpuno ohlade.

Pročitajte također ??? ‍ ??????

• 11 originalnih jela od povrća koja se mogu pripremiti bez muke
• Kako pravilno skladištiti repu
• 10 originalnih recepata za kanapee
• 10 salata od suhih šljiva za ljubitelje neobičnih kombinacija
• 9 najboljih recepata za haringe ispod bunde za one koji vole iznenaditi