Kako kuhati punjeni krumpir

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Klasični američki prilog u obliku nježnog pire krumpira s ploškama slanine i sira, koji će se savršeno složiti uz svako glavno jelo.

Sastojci

• 3 velika gomolja krumpira;
• 30 g maslaca;
• 100 g ribanog sira;
• 120 ml kiselog vrhnja;
• 50 g slanine;
• 2 žlice maslinovog ulja
• zeleni luk po ukusu.

Priprema

Dobro isperite i ubrusom obrišite gomolje krumpira. Stavite ih na vilicu, premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Krumpir pecite dok ne bude pečen u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva (oko 35-40 minuta).

Dok se krumpir kuha, nasjeckajte i pirjajte slaninu dok ne postane hrskava.

Nakon što je krumpir kuhan, ohladite ga i pažljivo žlicom izdubite veći dio mesa, pazeći da ne oštetite kožicu.

Pripremite nadjev za čaše od krumpira. Izvađena pulpa krumpira može se lagano peći u mikrovalnoj pećnici kako bi se maslac brže otopio. Zgnječite krumpir s maslacem i vrhnjem vilicom, dodajte zeleni luk, slaninu i ⅔ ribanog sira. Začinite solju i paprom po ukusu.

Nadjev rasporedite po "šalicama", pospite preostalim ribanim sirom i vratite u pećnicu na još 10-15 minuta.

Poslužite odmah nakon kuhanja, pospite dodatnim začinskim biljem.