Hrana za zdravlje želuca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Koliko god hrana bila zdrava, hranjiva i ukusna, možda nećemo dobiti nikakvu korist ili zadovoljstvo ako nam je želudac bolestan ili ne radi dobro svoj posao. Stoga moramo znati koja je hrana najkorisnija za zdravlje želuca.

Prošli put smo govorili o hrani koja je dobra za oralno zdravlje. Danas ćemo govoriti o zdravlju želuca, koje je izravno povezano s ponašanjem i svojstvima klorovodične kiseline. Nekoliko kapi može uništiti bilo koje tkivo u ljudskom tijelu, uzrokovati jaku bol i ubiti stanice koje su u kontaktu. Međutim, unutarnja površina želuca, nazvana sluznica, sposobna je izdržati djelovanje ove kiseline bez bolnih učinaka tijekom cijelog života osobe.

Klorovodična kiselina, uz pepsin, neophodna je za pokretanje procesa probave hrane, a posebno proteina.

Kako se želudac štiti od korozivnog djelovanja kiseline koju proizvodi? Postoji prava barijera, nastala uglavnom od sluznice, koja štiti unutarnje stijenke želuca. U velikoj mjeri zdravlje želuca ovisi o održavanju ove barijere u ispravnom stanju.

Gastritis i ulkus dvanaesnika dvije su najčešće posljedice oštećenja želučane sluznice.

Dispepsija

Definicija i razlozi

Dispepsija je otežana i bolna probava. Dispepsija je obično poznata kao probavne smetnje. Simptomi uključuju podrigivanje, nadutost, nelagodu ili nadutost i kiselost.

U nekim slučajevima, dispepsija ima organske uzroke i može čak biti rani simptom ozbiljne bolesti. Međutim, češće je bolest isključivo funkcionalne prirode, kao posljedica nepravilne prehrane ili nezdravih navika. Stoga je za uspješno liječenje potrebno što prije otkloniti te uzroke. Ako se to ne učini na vrijeme, dispepsija se može razviti u gastritis ili čir na želucu.

Sljedeći čimbenici mogu uzrokovati ili pogoršati dispepsiju:

• loše žvakanje hrane (jedenje u pokretu);
• jesti izvan školskih sati;
• stres ili živčana napetost;
• pržena hrana, konzervansi, ukiseljena hrana;
• višak masnoće i korištenje loše podnošljive hrane, poput mlijeka;
• višak tekućine i korištenje gaziranih bezalkoholnih pića i piva.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Proklijala zrna	Prženo i začinjeno
Proizvodi od cjelovitog zrna	Alkohol
Salata	Kava
Bundeva	Ocat
Papaja	Hladna pića
Komorač	Podebljano
Piće od slada	Mekušci i rakovi
	Čokolada
	Mlijeko

»

Gastritis

Definicija i razlozi

Gastritis je upala želučane sluznice, obično uzrokovana nepravilnim prehrambenim navikama ili tvarima koje su neprijateljske za želudac. Evo popisa njih:

• alkoholna pića i kava;
• određene lijekove, posebno protuupalne lijekove kao što je aspirin;
• prevruća ili prehladna hrana i pića (čaj, pivo, sladoled);
• Duhan: pušenje oslobađa nikotin i katran, koji se otapaju u slini i ulaze u želudac, uzrokujući gastritis.

Liječenje

Liječenje gastritisa zahtijeva nježnu, nježnu prehranu koja neće iritirati želudac. Važno je izbjegavati sve što može iritirati sluznicu želuca, bilo da je to pušenje ili stres.

Lijekovi koji neutraliziraju kiselinu, koji se obično propisuju za gastritis, imaju mali učinak ako se ne prilagode način života i prehrambene navike.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Krumpir	Alkohol
Zob	Hladna pića
Riža	Kava
Tapiocu	Začinjene hrane
Mrkva	Mekušci i rakovi
Avokado	Meso
Bundeva	Šećer
Kiseli kupus	Sladoled
Jabuke	Citrusi

»

Čir na želucu i dvanaesniku

Definicija i razlozi

Čir je ozbiljna ozljeda sluznice želuca ili dvanaesnika.

Čir može imati više razloga:

• višak želučane kiseline, djelovanje nadražujućih tvari: začini, alkoholna pića, kava, gazirana pića, aspirin, duhan i tako dalje;
• djelovanje mikroba - uzročnika gastritisa i čira na želucu i dvanaesniku, kao što je Helicobacter pylori;
• stres ili živčana napetost koji dovode do vazokonstrikcije i smanjenja dotoka krvi u želučanu sluznicu, ostavljajući je nezaštićenom.

Liječenje

Posljednjih godina znanstvenici su dokazali neuspjeh brojnih tradicionalnih tretmana za čireve.

Prije se smatralo da će pijenje velikih količina mlijeka pomoći u liječenju čira. Danas je poznato da mlijeko može povećati razinu kiseline.

Liječnici savjetuju da jedu često i u malim obrocima. Ali ova praksa održava želudac u stanju gotovo kontinuirane stimulacije, što povećava proizvodnju kiseline i inhibira zacjeljivanje. Tri obroka dnevno su puno bolja od 5-6 obroka.

Također se preporuča izbjegavanje jedenja vlakana i sirove hrane. Ako se dobro žvakaju, naprotiv, štite od čira.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Kupus	Alkohol i kava
Krumpir	Začini
Zob	Mekušci i rakovi
Biljna ulja	Meso i mlijeko
Med	bijeli šečer
Vlakno
Tapiocu
Bamija
Cherimoyu
Vitamini A, C

»

Hernija otvora jednjaka dijafragme

Definicija

Ova vrsta kile nastaje kada se gornji dio želuca pomakne u prsnu šupljinu kroz otvor jednjaka dijafragme. Ovaj anatomski poremećaj ometa ventil između jednjaka i želuca (sfinkter), koji zadržava sadržaj želuca natrag u jednjak.

Najčešći simptom hiatalne kile je istjecanje kiselog sadržaja želuca u jednjak. Kao rezultat toga, kiselina napada jednjak i osoba doživljava tipičan osjećaj peckanja poznat kao žgaravica.

Liječenje

Dijetalno liječenje hiatalne kile prvenstveno se sastoji od izbjegavanja:

• hrana koja dodatno opušta sfinkter jednjaka;
• namirnice koje potiču proizvodnju kiseline u želucu.

Pravilno držanje kako bi se izbjegao pritisak na gornji dio trbuha i prestanak pušenja inhibiraju razvoj hiatalne kile i upale želuca.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Krumpir	Alkohol i kava
Mrkva	Začini
Alge	Mlijeko
Granat	Čokolada
	Podebljano

»

U sljedećem članku ćemo govoriti o hrani za zdravlje jetre. Jedite ispravno, jedite sa zadovoljstvom i budite zdravi.

Temeljeno na knjizi "Zdrava hrana".