12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ukusne kombinacije s rajčicama, tunom, piletinom, škampima, grožđem, kivijem i krastavcima.

Za salate svakako odaberite zreli avokado. Prije kuhanja ogulite ga od kože i kosti.

1. Salata s avokadom, rajčicama i krastavcima

Sastojci

• 6 srednjih rajčica;
• 2-3 srednja krastavca;
• 2 avokada;
• ½ crvenog luka;
• ½ vezice peršina;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 žlice limunova soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Rajčice, krastavce i avokado narežite na krupnije, a luk na tanke trakice. Dodajte nasjeckani peršin, ulje, limunov sok, sol i papar i promiješajte da se sjedini.

2. Salata od avokada, piletine i kukuruza

Sastojci

• 2 pržena ili pečena pileća prsa
• 2 avokada;
• ¼ – ½ crvenog luka;
• 100 g konzerviranog kukuruza;
• nekoliko grančica peršina;
• 2 žlice soka od limete ili limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Ohlađeno meso narežite na nasumične komade ili rastavite na vlakna. Narežite avokado i luk na male kockice.

Pripremljenim sastojcima dodajte kukuruz, nasjeckani peršin, sok od citrusa, ulje, sol i papar. Salatu dobro promiješajte.

3. Salata s avokadom, škampima i rajčicama

Sastojci

• 2 češnja češnjaka;
• 4 žlice maslinovog ulja
• 250 g oguljenih škampa;
• 200 g cherry rajčica;
• 1 avokado
• 100 g mješavine listova zelene salate;
• 2 žlice limunova soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Češnjak zgnječite ravnom stranom noža. U tavi zagrijte pola ulja, dodajte češnjak i škampe. Pržite škampe, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Zatim ih prebacite na ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Rajčice prepolovite, avokado narežite na velike komade, a listove zelene salate nasjeckajte. Sastojcima dodajte ohlađene škampe. Začinite salatu mješavinom preostalog ulja, limunovog soka, soli i papra.

4. Salata s avokadom i jajima

Sastojci

• 3 jaja;
• 1 avokado
• ¼ – ½ crvenog luka;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršina;
• 2 žlice majoneze;
• 1 čajna žličica soka od limuna
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Nasjeckajte jaja na velike komade, a avokado i crveni luk na male kockice. Nasjeckajte zeleni luk i peršin.

Pripremljenim sastojcima dodajte majonezu, limunov sok, sol i papar i dobro promiješajte.

5. Salata s rajčicama i mozzarellom u čamcima od avokada

Sastojci

• 2 avokada (za ovaj recept avokado je potrebno prepoloviti, a ne oguliti)
• nekoliko cherry rajčica;
• 80 g mozzarelle;
• 1-2 žličice maslinovog ulja;
• začin "talijansko bilje" - po ukusu;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica bosiljka;
• malo balzamičnog umaka - po želji.

Priprema

Žlicom izvadite dio mesa iz polovica avokada. Narežite ga na kockice i stavite u zdjelu. Dodajte rajčice narezane na četvrtine, kockice mozzarelle, maslac, talijansko začinsko bilje, sol i papar i promiješajte da se sjedini.

Podijelite salatu u košarice s avokadom. Ukrasite nasjeckanim bosiljkom. Po želji košarice prelijte balzamičnim umakom.

6. Salata od avokada, tunjevine i krastavaca

Sastojci

• 2 srednja krastavca;
• 3 avokada;
• 1 crveni luk;
• 300 g tune iz konzerve;
• ½ vezice peršina;
• 2 žlice limunova soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Krastavce narežite na tanke polukrugove, avokado na tanke ploške, a luk na sitne trakice. Ribu lagano zgnječite vilicom i stavite s pripremljenim sastojcima.

Dodajte nasjeckani peršin, limunov sok, ulje, sol i papar i dobro promiješajte.

Diverzificirati jelovnik?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

7. Salata s avokadom, piletinom, jajima i slaninom

Sastojci

• 2 jaja;
• 2 kriške slanine;
• 1 avokado
• 1 kuhana pileća prsa;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica kopra;
• 2 žlice limunova soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i ogulite. Zatim ih prerežite po dužini na četvrtine. Pržite slaninu dok ne porumeni. Narežite ga na male komadiće, a avokado na kockice.

Ohlađeno pileće meso rastavite na vlakna ili narežite na proizvoljne komade. U pripremljene sastojke dodajte nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte limunov sok, ulje, sol i papar te smjesom začinite salatu.

Probaj?

7 ukusnih tostova s avokadom

8. Salata s avokadom, grožđem, rukolom, orašastim plodovima i kozjim sirom

Sastojci

• 1 avokado
• ½ crvenog luka;
• 300-350 g grožđa bez koštica;
• 2 grozda rikule;
• 80 g kozjeg sira;
• šaka oraha;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 3 žlice balsamico octa
• 2 žlice meda;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Avokado narežite na ploške, a luk na tanke trakice. Grožđe prepolovite. Sastojcima dodajte rikolu, izmrvljeni sir i nasjeckane orahe.

Pomiješajte ulje, ocat, med, sol i papar. Dobivenim dresingom prelijte salatu i promiješajte.

Pripremiti?

4 salate s grožđem

9. Salata s avokadom, kivijem, narom i ljutom papričicom

Sastojci

• 3-4 kivija;
• ½ avokada;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršina;
• ¼ ljute paprike;
• šaka sjemenki nara;
• 1 žličica maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Oguljeni kivi i avokado narežite na jednake komade. Nasjeckajte luk, peršin i ljute papričice sa sjemenkama. Možete koristiti manje ili više papra, prilagođavajući oštrinu salate. Možete dodati i drugo zelje. Dodajte sjemenke nara, ulje, sol i crni papar i umiješajte salatu.

Eksperiment?

5 voćnih salata koje vrijedi probati

10. Salata od avokada, mrkve, naranče i rukole

Sastojci

• 3 naranče;
• 3 mrkve;
• 2 avokada;
• 1 hrpa rikule;
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Priprema

Ogulite dvije naranče i narežite pulpu na kockice. Uklonite trake i filmove s njih. Čistilom za povrće narežite mrkvu na dugačke tanke trakice. Avokado narežite na velike kriške.

Pripremljenim sastojcima dodajte rikolu. Pomiješajte sok i sitno naribanu koricu preostale naranče, ulje, sol i papar. Začinite salatu mješavinom citrusa.

Označi??

Tartleti s pastom od avokada i svježeg sira

11. Salata s preljevom od avokada, piletine i meda od senfa

Sastojci

• 1 pileći file;
• sol po ukusu;
• 1 žlica blagog senfa
• 1 žlica meda;
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica soka od limuna
• mješavina paprika po ukusu;
• 1 avokado
• 1 veza listova zelene salate

Priprema

Kuhajte filete u slanoj vodi dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Ohladite ga.

Za preljev pomiješajte senf, med, maslac, limunov sok, smjesu papra i sol.

Pulpu avokada i piletinu narežite na komade. Dodajte krupno natrgane ili nasjeckane listove zelene salate i preljev i promiješajte.

Probaj?

Sendviči sa papalinama, avokadom i skutom

12. Salata u slojevima s avokadom, rižom i crvenom ribom

Sastojci

• 70-100 g riže;
• sol po ukusu;
• 1-2 krastavca;
• 100-150 g slane ili dimljene crvene ribe;
• 1 avokado
• majoneza po ukusu;
• sjemenke sezama po ukusu.

Priprema

Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladite ga.

Krastavac, ribu i pulpu avokada narežite na približno jednake kockice.

Položite sastojke u slojevima ovim redoslijedom: pola riže, krastavac, pola ribe, riža, avokado, riba. Svaki sloj riže namažite majonezom. Po želji posolite krastavac i avokado.

Salatu pospite sjemenkama sezama.

Pročitajte također? ☝️?

• 20 preljeva koji će poboljšati okus svake salate
• Kako napraviti grčku salatu: klasičan recept i 5 najkreativnijih ideja
• 10 salata od patlidžana koje će vam dati svjež pogled na vaše povrće
• 10 zanimljivih salata od svježeg kupusa
• 9 toplih salata za napraviti