Kako pravilno kuhati ječmenu kašu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Reći ćemo vam kako kuhati ukusno jelo u mlijeku, vodi ili juhi.

Kako kuhati kašu od bisernog ječma

Biserni ječam se kuha u vodi, mlijeku, pa čak i juhi od povrća ili mesa. U tom slučaju trebate uzeti tri čaše vode ili juhe za čašu žitarica za kuhanje na štednjaku, trebat će četiri čaše mlijeka.

Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici također je potreban udio jedan prema tri, a u multivarku treba dodati 2½ – 3 šalice vode ili mlijeka.

Kako pripremiti biserni ječam

Prođite kroz ječam i provjerite da u njemu nema krhotina. Zatim žitarice stavite u cjedilo ili cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode. Alternativno, možete ga jednostavno staviti u zdjelu i isprati, mijenjajući vodu dok ne postane bistra.

Zatim namočite ječam - stavite ga u lonac i napunite hladnom vodom tako da bude par centimetara iznad razine ječma. Ostavite da djeluje nekoliko sati ili čak preko noći. Zahvaljujući namačenju, kaša će se brže kuhati i biti još ukusnija. Prije kuhanja žitarice ponovno isperite.

Ako ste u žurbi, ne morate ostavljati žitarice u vodi. Ali tada će za kuhanje kaše trebati malo više vremena.

Što dodati u kašu od bisernog ječma

Na početku kuhanja ječmenu kašu potrebno je posoliti – za jednu čašu žitarica obično je dovoljna žličica. Ako više volite slanija ili, obrnuto, bljutava jela, prilagodite količinu soli po svom ukusu. Kaša se može kuhati i slatko.

U gotovu kašu obavezno stavite maslac – tako će biti ukusnija. Možete dodati i pečeni luk i mrkvu, ostalo povrće, pržene gljive, češnjak, začinsko bilje i začine po svom ukusu. Ove opcije su prikladne za ječmenu kašu u vodi ili juhi.

Ako želite odmah skuhati jelo s mesom ili povrćem, za 1 čašu žitarica trebat će vam jedna mrkva i luk, oko 250-300 g mesa (svinjetina, govedina, mljeveno meso) ili 200 g gljiva.

Kako kuhati ječmenu kašu na štednjaku

Stavite žitarice u lonac i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta do sat vremena (ovisno o tome da li je biser ječam prije bio namočen).

Za kuhanje ječmene kaše u mlijeku prelijte žitarice s 1-2 čaše vode i kuhajte 15 minuta. Nakon što ocijedite tekućinu, ulijte vruće mlijeko i kuhajte 30 minuta ili duže, dok žitarice ne omekšaju.

Za pripremu ječmene kaše s mesom i povrćem naribajte mrkvu na krupno ribanje, a luk nasjeckajte. Pržite povrće u dubljoj tavi na par žlica biljnog ulja oko 7 minuta. Dodati 200-300 g mljevenog mesa i dinstati još 10 minuta.

Ulijte biserni ječam, posolite, dodajte začine i napunite vodom istom brzinom kao i za običnu kašu (1: 3). Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

Kako kuhati ječmenu kašu u sporom kuhaču

Stavite biserni ječam u sporu kuhaču i podlijte vodom ili mlijekom. Dodajte šećer ili sol i začine po želji. Kuhajte najmanje sat vremena u režimu "Riža" ili "Kaša".

Također možete kuhati kašu s povrćem i mesom. Za početak naribajte mrkvu na krupno ribanje, luk nasjeckajte, oko 250 g svinjetine narežite na sitne komadiće.

U zdjelu multicookera ulijte par žlica ulja, dodajte povrće s mesom i kuhajte u načinu "Prži" oko 15-20 minuta. Zatim dodajte žitarice, podlijte vodom, posolite i kuhajte u načinu "Riža" ili "Kaša" oko 50-60 minuta. Zatim pomiješajte sastojke i ostavite još 15 minuta u načinu rada "Heat".

Kako kuhati ječmenu kašu u mikrovalnoj pećnici

Stavite žitarice u posudu za mikrovalnu pećnicu. Napunite vodom u ispravnom omjeru i pazite da tekućina ne dođe do vrha posude. Kuhajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim promiješajte kašu, dodajte šećer ili sol sa začinima. Nastavite kuhati još 10-20 minuta, usredotočujući se na snagu vašeg stroja.

Za pripremu biserne kaše s mlijekom u mikrovalnoj pećnici također stavite žitarice u prikladnu posudu. Napunite vrućom tekućinom da ne dođe do vrha. Pazite da mlijeko tijekom zagrijavanja ne prekipi. Ostavite posuđe nepoklopljeno i kuhajte na isti način kao s vodom.

Nakon kuhanja ostavite bisernu kašu u poklopljenoj mikrovalnoj pećnici oko 15 minuta.

Saznajte sve nijanse?

Kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku ili vodi

Kako kuhati ječmenu kašu u pećnici

Ječam pržite dvije minute na laganoj vatri u tavi bez ulja. Pazite da krupica ne zagori, već jednostavno postane blago zlatna. Zatim prebacite biserni ječam u jednu veliku keramičku posudu ili nekoliko manjih.

Ulijte posoljenu vodu brzinom tri prema jedan. Pritom pazite da tekućina ne dođe do vrha za nekih par centimetara. Zatvorite poklopac i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180°C i ostavite da se kuha još oko sat vremena.

Kako bi jelo bilo zasićenije, možete mu dodati povrće i gljive na žaru, kao i svinjetinu ili junetinu. Time se neće promijeniti vrijeme kuhanja.

Pročitajte također?

• Zobene pahuljice u jogurtu za doručak
• Zobene pahuljice s gljivama, paprikom i rukolom
• Kako kuhati bulgur: osnovna pravila i tajne
• Kako kuhati leću različitih boja
• Kako kuhati kvinoju na pravi način