Katran, kaša i ljubičasto grmlje: što su djeca 90-ih jela na ulici

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Post nostalgije za onima koji su u to vrijeme bili dijete.

Sada kada ljudi biraju između organskog i vrlo organskog jogurta i izrezuju jednu stavku za drugom s jelovnika, smiješno je prisjetiti se što smo jeli 90-ih. Jeli smo i preživjeli!

Kopriva

Neki su se koprive bojali kao vatre, drugi su je mirno žvakali. Mladi listovi ove biljke uopće ne peku i prilično su ugodni na okus. Glavna stvar je približiti im se.

Kao dijete, jeo sam gotovo sve što je raslo u zemlji, ne ograničavajući se na bobice i voće. Oni koji nisu probali mlade listove koprive, ribizla i maline, mnogo su izgubili.

Elena Zeleneva web analitičarka u Lifehackeru

žutika

Žutika se često sadi kao živica uz cestu. To je grm s crvenkastoljubičastim listovima koji su na rubovima kiselkasti i blago bodljikavi. Naravno da se na njih talože svakakve gadosti s ceste, ali koga briga. Usput, crveno lišće smatralo se ukusnijim od zelenog.

Ariš

Meke iglice ariša kiselkastog okusa. Vjerojatno se sjećate.

Medunak

Izvučete li mali cvijet, bijeli vrh će biti sladak.

Rogoz

Mnogi ljudi ovu biljku koja živi u blizini vode nazivaju trskom. Da bi stabljika bila jestiva, trebalo ju je izvući iz vode i doći do bijelog korijenskog dijela.

Jeli smo pelin, koprivu, šaš, rogoz. Mladi listovi koprive nisu opekli jezik, a ako su ih čupali, gnječili dlačice na lišću, onda nisu opekli ruke.

Anastasia Pivovarova autorica Lifehackera

Oskoruša

Od tih bobica pravili su perle, šivajući ih koncem, bacali, drobili i, naravno, jeli. Govorilo se da je potrebno pričekati mraz da planinski pepeo postane sladak. Ali djetinjstvo i strpljenje nisu baš kompatibilni.

Djetelina

Cvjetovi djeteline, naravno, nisu baš slatki, ali to nas nije spriječilo. Izvadite cvijet i pojedete njegov bijeli vrh.

Lila cvijeće

Jorgovani su se jeli ne radi okusa, već radi višeg cilja. Postojalo je takvo uvjerenje: ako pronađete cvijet s pet latica, zaželite želju i pojedete cvijet, tada će vam se san sigurno ostvariti.

divlje jabuke (ranetki)

Užasno kiselkast i pomalo trpak okus malih jabuka nije nikoga zaustavio. Sakupili smo cijele šake ovih plodova: pola smo pojeli, a pola bacili. Jabuke su se općenito smatrale jestivim čim promjer ploda prelazi centimetar. Zeleni sa solju bili su posebna poslastica.

Postojale su legende da je "jedna djevojka jela nezrele jabuke, a imala je bolove u trbuhu", ali ovu djevojku nitko nikada nije vidio.

Penjali smo se na drveće za ranetki (svi osim mene: ovo mi nije dato ni u djetinjstvu). Skupili smo nekoliko komada, obrisali ih odjećom i jeli.

Irina Novikova voditeljica prodaje Lifehackera

Ptičja trešnja

Imala je opor okus, a trešnja je uvijek davala jezik crn od soka.

Brezovi brdoviti

Da, netko je žvakao breze. Kažu da su ukusni. Iako su se mogle jesti i mace drugih biljaka.

U djetinjstvu sam nekako poticao mlađu djecu da kuhaju kompot od topolovih naušnica. Iz kuće su donijeli lonce, sol, šećer (sve po mom receptu), naložili smo vatru baš u dvorištu. Svi su bili sretni, a nitko se nije otrovao.

Ljudmila Rossenko PR-konzultant

Kislica

Okrugli kiseli listovi, kao što naziv govori, imaju kiselkast okus. Možda ga poznajete kao zečji kupus ili djetelina od kukavice. U velikim količinama biljka je otrovna. Začinsko-aromatične i začinske biljke: Priručnik, ali općenito je prilično jestiva, pa čak i korisna.

Akacija

Mogu se jesti i žuti cvjetovi bagrema, odnosno "psi". Zvali su ih i kašice, međutim, nitko nije znao zašto.

Ako su se bagremovi cvjetovi još sačuvali nakon prepada djece, pretvoreni su u mahune s također prilično jestivim sadržajem.

Smola

Da, 90-ih je bilo u prodaji žvakaće gume, ali to nije spriječilo djecu da žvaću žvaku. Kažu, najukusnija je trešnja.

Moje djetinjstvo proteklo je na Krimu. Tu se imalo što profitirati, čak i u rano proljeće. Posebno su dobro prošli slatki cvjetovi bagrema, smola drveća bila je jantarne boje i meko-viskozna na dodir. Čini se da je među smolama različitih stabala bilo čak i favorita, ali sada se ne mogu sjetiti.

Alisa Pirogova PR-specijalist

Katran

Drvena smola kao žvakaća guma ne izaziva nikakva pitanja: prirodna je i ekološki prihvatljiva. Ali neki su koristili katran u slične svrhe. Ako se smola vadila sa drveća, katran se obično kopao na gradilištima. Okus mu je bio tako-tako, ali postojalo je uvjerenje da on čisti zube.

Bluegrass

To su isti klasovi od kojih je napravljena "kokoš ili pijetao", grabljajući metlicu prstima. Ako izvučete klas, vrh možete žvakati, bijel je, sočan i slatkast.

Kisele slamke iz mravinjaka

Algoritam za dobivanje mravlje kiseline je jednostavan: trebate naljutiti insekte, staviti slamku na mravinjak, pričekati dok ne izbace svoj bijes na štap. Postojala je i čarolija za ubrzavanje procesa: "Mrave, mrave, daj nam sok što prije." Ostaje otresti insekte iz slame, a proizvod je spreman za jelo. Ali najočajniji su polizali kiselinu upravo iz mrava.

Možete uhvatiti mrava i polizati mu dupe. Samo ga trebate pravilno uzeti, inače će ugristi jezik. Mravi također ne odgovaraju svima, samo veliki crveni i crni.

Pavel Lapin informatičar

crni dud (dud)

Ova slatko-kisela bobica raste na drveću. Njegov crveno-ljubičasti sok čvrsto jede ruke i lice.

Javor

Obični jasenov javor bio je i hranitelj i pijanac. Mogli ste grickati mlade izbojke, koji su bili oguljeni s kožice, poput banane, i membrane mladih sjemenki. A u proljeće se vadio sok iz drveća, kao i iz breze.

U privatnom sektoru uglavnom smo jeli sve što nije zakovano. Bijeli bagrem, jeruzalemska artičoka, "kalachiki". Ili zeleni izdanci javora, na određenom dijelu stabljike dosta su ukusni i hrskavi. Glavni savjet mladom "pješaku" je da ne čita o jestivim kestenima francuskih pisaca i ne pokušava jesti konjske.

Ivanna Orlova copywriter

Kutije s makom

U davna vremena mak je bio samo cvijet koji je rastao u svakom trećem prednjem vrtu. Pupoljci su se neizbježno pretvarali u kutije koje su izgledale lijepo i redovito opskrbljene malim crnim sjemenkama. Mogli bi se istresti na dlan i pojesti.

Inače, mak je jedino što Jedinstvena konvencija o opojnim drogama iz 1961. ne smatra prikladnim za proizvodnju droga, čak i ako govorimo o opijumskoj sorti biljke.

Bobice šipka

Pamukast, blago opor i blago kiselkast okus. A unutra ima i puno trnja. Bobice šipka su, inače, izvor vitamina C. Liječenje biljkama, Kovaleva N. G. …

Sljez

"Kalachiki", "bagels", "lubenice" - čim se ove male kutije nisu zvale! Dugo ih je trebalo skupljati, ali u djetinjstvu vrijeme nije najvrjednije.

Konjski rep

Ova biljka izbacuje strijele s "izbočinama" na kraju. Jeli su ih mladi ljubitelji paše.

Loch uskolisni

Plodovi ove biljke prošli su pod kodnim nazivom "hurme". Oni doista imaju nešto zajedničko s plodovima palme, i to ne samo vizualno.