Kako kuhati ručak za 50 rubalja: 10 proračunskih recepata

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Nije potrebno sjediti na kruhu i vodi da se ne bi potrošilo bogatstvo na hranu. Lifehacker je pokupio nekoliko jednostavnih i brzih jela za pripremu i izračunao koliko bi koštala jedna porcija.

Za izračune smo koristili stranicu internetske trgovine O'Key s dostavom u St. Za sve proizvode se uzimaju stalne cijene, isključujući zalihe. Većina proizvoda nije najjeftinija u svom segmentu, a cijenu jela moguće je sniziti odabirom povoljnijih opcija, kupnjom proizvoda domaćih proizvođača ili praćenjem akcijskih ponuda.

Sol i soda nisu uključeni u izračune, jer žličica ovih sastojaka košta 5-10 kopecks, što utječe na ukupnu količinu vrlo neznatno. Začini se dodaju na okus i kuharski novčanik, pa također nisu uračunati u izračune.

Za izračune odabire se prosječna veličina posluživanja. Može se mijenjati prema vašem apetitu i potrebama. Sukladno tome, u ovom slučaju, trošak će se morati prilagoditi.

1. Želeirana pita sa kupusom i ribom iz konzerve

Sastojci za 4 velike porcije:

• 2 čaše kefira;
• 2 jaja;
• 1 šalica brašna
• ½ žličice sode bikarbone;
• ½ žličice soli;
• 1 konzerva riblje konzerve;
• 500 g kupusa;
• 1½ žlice suncokretovog ulja.

Priprema

Nasjeckajte kupus i popržite ga na jednoj žlici ulja. Ribu izvadite iz staklenke, zgnječite vilicom i pomiješajte sa zeljem. Umutiti jaja sa solju, dodati kefir, brašno i sodu. Tijesto po konzistenciji treba nalikovati kiselom vrhnju.

Kalup namastite preostalim maslacem, u njega ulijte polovicu tijesta, stavite nadjev, a na vrh - preostalo tijesto. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Kefir "Veseli mljekar", 1%	60,99 po boci (950 g)	~30
Jaje "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za desetak	14
Brašno "Makfa"	43,90 za 1 kg	~8
Haringa "Marine tuljan" prirodna s uljem	48, 19 za 1 limenku (250 g)	48, 19
Bijeli kupus	12,90 za 1 kg	6, 45
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~2
Ukupno: 109 rubalja po piti, 27, 25 rubalja po porciji.

2. Pilav s piletinom

Sastojci za 6 porcija:

• 600 g pilećih bataka;
• 230 g riže;
• 1 veliki luk;
• 2 srednje mrkve;
• 1 glavica češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 čajna žličica soli.

Priprema

U dublju tavu ili kotao ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Luk sitno nasjeckajte, popržite. Naribajte ili narežite mrkvu na pola prstena, dodajte luku. Batake nasjeckajte na krupnije komade i stavite s povrćem. Smjesu posolite i začinite. Pržite sadržaj kotlića do pola.

Češnjak rastavite na režnjeve i, bez guljenja, stavite na meso. Ulijte rižu, poravnajte. Lagano ulijte vodu u kotao tako da bude 1,5-2 cm viša od riže. Donesite rižu dok ne skuha.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Pileći but, ohlađen "Sjeverni PF"	164 za 1 kg	98, 40
Krasnodarska riža "Nacional"	83,69 po pakiranju (900 g)	21, 40
Luk	19,99 za 1 kg	~3
Neoprana mrkva	21,90 za 1 kg	~3
Češnjak	139 za 1 kg	~6, 50
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~3
Ukupno: 135, 30 rubalja po jelu, 22, 60 rubalja po obroku.

3. Pileće mesne okruglice s tjesteninom

Sastojci za 1 porciju:

• 130 g fileta pilećih prsa;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 2 žlice konzervirane rajčice u vlastitom soku
• ¼ žarulje;
• 1 žličica soli
• ½ čaše vode;
• 60 g tjestenine.

Priprema

Pileći file pretvorite u mljeveno meso, dodajte mu nasjeckani luk, začine i prstohvat soli. Mokrim rukama motajte male polpete. U tavu uliti ulje, pržiti mesne okruglice dok ne porumene. Zatim ih napunite vodom, dodajte rajčice iz konzerve i ostavite da pirjaju pod poklopcem dok ne omekšaju (7-10 minuta). Skuhajte tjesteninu u vodi s prstohvatom soli, na njih stavite polpete i prelijte umakom.

Jelo će koštati manje ako kupite pileća prsa na kosti i sami izrežete filete.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
File pilećih prsa "Petelinka"	279 za 1 kg	36, 27
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Luk	19,99 za 1 kg	~0, 50
Shebekinskiye tjestenina	49,99 po pakiranju (450 g)	6, 67
Konzervirane rajčice Gustodoro	62,4 po limenci (400 g)	~5
Ukupno: 49,90 rubalja po obroku.

4. Pollock dinstan s povrćem + ukras

Sastojci za 1 porciju:

• 1 trup pollocka težak oko 200 g;
• 1 mrkva;
• ½ luka;
• 1 žlica biljnog ulja;
• ½ žličice soli;
• 1 veliki gomolj krumpira.

Priprema

Narežite trup pollocka na velike komade, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupno ribanje. Namažite tavu uljem, rasporedite komade polapola, razmak između njih prekrijte povrćem, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekšaju. Krompir oguliti, narezati na krupnije kockice i skuhati u slanoj vodi.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Poluk bez crijeva "Ruska riblja kompanija"	189 za 1 kg	37, 80
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Luk	19,99 za 1 kg	~1
Mrkva	21,9 za 1 kg	~1, 40
Krumpir	24,99 za 1 kg	~4
Ukupno: 45, 70 rubalja po obroku.

5. Pileći bataki s krumpirom pečeni u rukavu

Sastojci za 1 porciju:

• 2 pilećih bataka;
• 2 srednja gomolja krumpira;
• 1 žlica ulja
• 1 češanj češnjaka;
• ½ žlice soli.

Priprema

Pomiješajte ulje, češnjak, sol i omiljene začine. Rasporedite ovu smjesu preko potkoljenica. Krumpir narežite na krugove ili kockice, stavite u rukav za pečenje, na vrh stavite batke. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 200 stupnjeva.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Pileći batak "Sjeverni PF"	199 za 1 kg	~36
Krumpir	24,99 za 1 kg	~5
Češnjak	139 za 1 kg	~0, 30
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Vrećice za pečenje Master Fresh	31,90 po pakiranju (5 predmeta)	6, 38
Ukupno: 49,20 rubalja po obroku.

6. Heljda s gljivama u loncu

Sastojci za 1 porciju:

• 80 g heljde;
• 100 g šampinjona;
• ½ malog luka;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• ½ žlice soli.

Priprema

Gljive narežite i pržite na ulju dok ne porumene. Smanjite vatru, dodajte sitno nasjeckani luk i sol, kuhajte 5 minuta. Heljdu isperite. Stavite sve sastojke u lonac. Hrana ne smije zauzimati više od polovice volumena jela. Ulijte kipuću vodu tako da bude 1 cm viša od žitarica, promiješajte. Začiniti po ukusu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-45 minuta.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Heljdina krupica "Nacional"	66 po pakiranju (900 g)	5, 90
Šampinjoni	259,90 za 1 kg	25, 99
Luk	19,99 za 1 kg	~1
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Ukupno: 34, 40 rubalja po obroku.

7. Tepsija od krumpira s vrhnjem i češnjakom

Sastojci za 6 porcija:

• 700 g krumpira;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 1 žličica soli
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 3 češnja češnjaka.

Priprema

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite, narežite na krugove i stavite u podmazanu posudu. Umutiti kiselo vrhnje sa solju, jajima i nasjeckanim češnjakom, smjesom preliti krumpire i peći ih u pećnici 20-ak minuta na 200 stupnjeva.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Krumpir	24,99 za 1 kg	17, 50
Češnjak	139 za 1 kg	~1
Jaje "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za desetak	14
Kiselo vrhnje "Prostokvashino", 10%	56,79 po pakiranju (315 g)	36
Ukupno: 70 rubalja po jelu, 11, 70 rubalja po obroku.

8. Pileća jetrica s palačinkama

Sastojci za 2 porcije:

• 300 g pileće jetrice;
• 8 žlica vrhnja;
• 2 žlice ulja;
• 2 gomolja krumpira;
• 1 jaje;
• 20 g brašna;
• ¼ žarulje;
• 1 čajna žličica soli.

Priprema

Jetrica narežite na komadiće, posolite, malo popržite na žlici maslaca pa zalijte vrhnjem i pirjajte dok ne omekša. Krumpir naribajte i ocijedite višak tekućine. Smjesu od krumpira pomiješajte sa solju, brašnom, jajetom i sitno nasjeckanim lukom. Oblikujte palačinke i pržite dok ne omekšaju na ostatku ulja.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Ohlađena pileća jetrica "Northern PF"	199,9 za 1 kg	60
Krema "Kuća na selu", 10%	45, 59 po pakiranju (200 g)	~16, 80
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~3
Krumpir	24,99 za 1 kg	~5
Jaje "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za desetak	7
Brašno "Makfa"	43,90 za 1 kg	0, 88
Luk	19,99 za 1 kg	~0, 50
Ukupno: 93, 20 rubalja po jelu, 46, 60 rubalja po obroku.

9. Pileće mesne okruglice sa kupusom

Sastojci za 8 porcija:

• 700 g pilećeg filea;
• 200 g riže;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 600 g kupusa;
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 čajna žličica soli.

Priprema

Napravite mljeveni pileći file, posolite i popaprite po ukusu. Kuhajte rižu do pola, ohladite. Pomiješajte ga s mljevenim mesom. Oblikujte polpete. Nasjeckajte kupus.

Podmažite dno lonca ili dubokog lonca s debelim stranicama. Položite sloj kupusa, zatim sloj mesnih okruglica. Popunite praznine kupusom. Ponavljajte manipulacije dok ne ponestane mesnih okruglica i kupusa. Umiješajte pastu od rajčice u čaši vode, ulijte tekućinu u lonac. Poklopite i pirjajte dok polpete ne omekšaju (oko sat vremena).

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Ohlađeni pileći file "Petelinka"	279 za 1 kg	195, 30
Krasnodarska riža "Nacional"	83,69 po pakiranju (900 g)	18, 60
Bijeli kupus	12,90 za 1 kg	7, 80
Paste od rajčice "Glavprodukt"	70 po limenci (380 g)	~6
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Ukupno: 229,20 rubalja po jelu, 28,65 rubalja po obroku.

10. Pangasius u tijestu s pire krumpirom

Sastojci za 2 porcije:

• 300 g fileta pangasija;
• 4 srednja gomolja krumpira;
• 1 jaje;
• 20 g brašna;
• 150 ml mlijeka;
• 1 žlica suncokretovog ulja;
• 1 žlica soli.

Priprema

Narežite file pangasija na srednje komade. Za tijesto umutiti mikserom jaje, dodati sol, začine i brašno. Komade ribe umočite u tijesto i pržite na podmazanoj tavi.

Za pire krumpir ogulite i skuhajte krumpir s prstohvatom soli. Ocijedite vodu, gomolje zgnječite u pire krumpiru, dodajte malo zagrijanog mlijeka.

Izračuni

Sastojak	Cijena paketa ili 1 kg proizvoda, rubalja	Trošak sastojka u jelu, rubalja
Pangasius file "Ruska riblja kompanija"	224 za 1 kg	67, 20
suncokretovo ulje "Sloboda"	95, 39 za 1 litru	~1, 50
Krumpir	24,99 za 1 kg	~10
Jaje "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za desetak	7
Brašno "Makfa"	43,90 za 1 kg	0, 88
Pasterizirano mlijeko "Prostokvashino", 1,5%	54,99 po boci (930 g)	9
Ukupno: 95, 60 rubalja po jelu, 47, 80 rubalja po obroku.