Hrana za zdravlje živčanog sustava

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Mozak treba samo kisik i glukozu za funkcioniranje. Međutim, potrebne su mnoge druge hranjive tvari za podršku višim živčanim funkcijama kao što su razmišljanje, pamćenje i samokontrola.

B skupina vitamina najvažnija je za zdrav rad mozga i živčanog sustava. Primjerice, nedostatak vitamina B1 dovodi do razdražljivosti i depresije, dok nedostatak vitamina B6 dovodi do nervoze i umora.

Minerali su izravno povezani s neuronskom aktivnošću. Dakle, nedostatak magnezija dovodi do nervoze i tjeskobe.

Nezasićene masne kiseline, poput linolenske kiseline koja se nalazi u orašastim plodovima, neophodne su za razvoj živčanog sustava i mozga kod djece.

S druge strane, prekomjerna konzumacija šećera i aditiva poput bojila utječe na živčani sustav i mijenja ponašanje.

Nervoza

Definicija

Živčani sustav neadekvatno reagira na normalne podražaje, uznemiren je ili nadražen.

Uzroci

Svi lijekovi utječu na živčani sustav i izazivaju nervozu ili je pogoršavaju. Međutim, u nekim slučajevima mogu dati osjećaj kratkotrajnog olakšanja, iako će se negativni učinak uskoro očitovati s novom snagom. Alkohol, kava i druga stimulirajuća pića, duhan najčešći su uzroci nervoze i neravnoteže u živčanom sustavu.

Liječenje

Osim konzumiranja preporučene hrane, trebali biste razviti sljedeće zdrave navike kako biste pomogli u borbi protiv tjeskobe:

• Pojedite dobar doručak kako biste izbjegli hipoglikemiju (nedostatak šećera u krvi), koja se obično javlja sredinom jutra, a može vas učiniti nervoznim i razdražljivim.
• Jedite redovito kako biste izbjegli nagli pad šećera u krvi.
• Naspavati se.
• Redovito vježbajte, osobito hodanje ili planinarenje je korisno.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Zob	Stimulirajuća pića
Proklijala pšenica	Alkohol
Sjemenke suncokreta	bijeli šečer
brazilski orah
Orah
Salata od zelene salate
Avokado
Kašu
Marelica
Grašak
Voće strasti
Pelud

»

Hiperaktivnost i agresivnost

Definicija

Hiperaktivnost u djetinjstvu hitan je problem u razvijenim zemljama. Također, među mladima i odraslima podjednako se primjećuju agresija i nasilje.

Dijeta i drugi razlozi

Bliska povezanost između prehrane i poremećaja ponašanja postaje sve očitija (Breakey, J. Uloga prehrane i ponašanja u djetinjstvu. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 (1997)). Osim hrane koju treba smanjiti ili izbaciti, postoje i drugi uzroci hiperaktivnosti i agresije:

• Neadekvatan doručak. Djeca koja dan ne započinju punim i zdravim doručkom pate od nervoze, umora, razdražljivosti pa čak i agresivnog ponašanja. Isto se može reći i za odrasle.
• Kontaminacija olovom. Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Pittsburghu (SAD) pokazalo je da djeca koja su bila izložena trovanju olovom češće od drugih pokazuju agresivnost, antisocijalno ponašanje i počine delikvenciju. Meso životinja i riba uzgojenih u blizini industrijskih područja općenito ima najviše razine onečišćenja olovom.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Kruh od cjelovitog zrna i žitarice	Dodaci prehrani
Proklijala pšenica	bijeli šečer
Vitamin B1	Stimulirajuća pića
	Alkohol
	Meso
	Peciva od rafiniranog brašna

»

Nesanica

Hrana ili hranjive tvari

Odabir hrane utječe na sposobnost osobe da dobro spava. Vrijeme obroka je također važno.

Obilno jedenje, čak i uz zdravu hranu, može poremetiti san. Idealno i za spavanje i za probavu, nemojte jesti 2-3 sata prije spavanja.

Osobe s nesanicom mogu prije spavanja popiti čašu sladnog napitka ili izvarka umirujućeg bilja s medom.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Zob	Stimulirajuća pića
Piće od slada	Čokolada
Salata od zelene salate	Začini
Ugljikohidrati	Meso i proteini
	Zreli sirevi
	Gazirana pića

»

Anoreksija nervoza

Definicija

Ovo je psihološki poremećaj koji je prilično čest među tinejdžerima koji odbijaju hranu u nastojanju da brzo smršaju. Poremećaj je uzrokovan niskim samopoštovanjem, popraćenim različitim stupnjevima pothranjenosti.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Ugljikohidrati	bijeli šečer
Mahunarke	masti
Cinkov	Pšenične mekinje

»

Hrana ili hranjive tvari

Kao preventivna mjera pomoći će:

• uravnotežena prehrana od djetinjstva i djetinjstva;
• izbor tradicionalnih jela kao što su salate, žitarice, mahunarke, krumpir;
• odbijanje brze hrane, sendviča, čokolade, slatkiša i sladoleda.

Depresija

Hrana ili hranjive tvari

Osobe s depresijom teže prema slatkišima (konditorski proizvodi, bomboni, čokolada i tako dalje) koji imaju nisku nutritivnu vrijednost. Oni također mogu biti skloni konzumiranju kobasica i drugih mesnih proizvoda koji su zasićeni masnoćom.

Sve ove namirnice mogu pogoršati depresiju stavljajući pacijenta u začarani krug. Za odabir zdrave i atraktivne hrane potreban je poseban trud pacijenta i njegove okoline.

Ako imate neodoljivu želju za slatkim, dajte prednost suhom voću, medu ili melasi. Ovi proizvodi sadrže ne samo šećer, već i razne vitamine i minerale potrebne za njegovu apsorpciju.

Cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i povrće pripremljeno na jednostavan način daju više energije od bilo kojeg kulinarskog užitka.

Način života

Antidepresivi ne nadomještaju potrebu za pridržavanjem zdrave prehrane i suzdržavaju se od svih vrsta lijekova, uključujući i legalne, jer svi utječu na živčani sustav.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Zob	Rafinirani bijeli šećer
Proklijala pšenica	Zasićene masti
Slanutak i bademi	Stimulirajuća pića
Orah	Alkohol
brazilski orah
Pinjol
Avokado
Pivski kvasac
Matična mliječ
Vitamini B1, B6 i C
Lecitin
Folna kiselina
Pelud
Željezo

»

Stres

Uzroci

Stres se javlja kada životni događaji vrše fizički ili psihički pritisak koji osoba nije u stanju izdržati.

Psihološki stres može biti uzrokovan pozitivnim razlozima (novi posao) ili negativnim (gubitak posla). U svim slučajevima stres ima isti učinak na tijelo.

Udarac

Stres može utjecati na sve organe i funkcije tijela, ali najviše su podložni njegovim udarcima:

srce i kardiovaskularni sustav koji su pod dvostrukim stresom;

imunološki sustav, koji je oslabljen radi poboljšanja drugih tjelesnih funkcija. Smanjuje otpornost na infekcije, rak i druge bolesti

Hrana ili hranjive tvari

Određene namirnice mogu pomoći tijelu da se prilagodi ili smanji stres.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Proteini i ugljikohidrati	Stimulirajuća pića
Orah	Alkohol
Bademov orah	bijeli šečer
Pinjol
slanutak
Proklijala pšenica
B vitamini
Vitamin C

»

Glavobolje i migrene

Definicija

Glavobolje su opće bolne senzacije. Migrena je vrsta glavobolje, akutne i pulsirajuće, koja se javlja iznenada i može biti popraćena mučninom, povraćanjem i zamagljenim vidom.

Uzroci

Mnogo je razloga za glavobolju. U nekim slučajevima mogu biti uzrokovani beznačajnim čimbenicima. Međutim, glavobolje mogu biti i prvi znakovi tumora ili ozbiljnog oštećenja mozga.

Osim hrane, poznati su i drugi čimbenici koji mogu izazvati ili pogoršati bol:

• alergija;
• živčana napetost ili stres;
• približavanje menstruacije.

Hrana ili hranjive tvari

Ne postoje poznati proizvodi koji mogu spriječiti ili izliječiti glavobolju i migrenu. Ali određena hrana ih može potaknuti. Ovu hranu treba izbjegavati kako biste smanjili vjerojatnost glavobolje ako ste uvjereni da su isključeni drugi mogući uzroci, kao što su arterijske aneurizme ili otekline.

Smanjite ili eliminirajte

Alkohol

Zreli i sušeni sirevi

Čokolada

Mekušci

Grčevit

Protein

Dodaci prehrani

Stimulirajuća pića

bijeli šečer

Mliječni proizvodi

Sladoled

Citrusi

»

Mentalni umor

Hrana ili hranjive tvari

Oni koji su uključeni u naporan mentalni rad zahtijevaju brojne hranjive tvari. Za potrebe ovih ljudi najviše odgovaraju cjelovite žitarice (osobito zob) i orašasti plodovi koji sadrže ulje (osobito bademi i orasi).

Povećati

Zob

Badem

Orah

Proklijala pšenica

»

Anksiozna stanja

Definicija

Ovo je nepoželjno i neopravdano emocionalno stanje, uglavnom psihosomatsko. Prvenstveno zahvaća mozak, a potom i druge organe tijela, izazivajući tahikardiju, bolove u trbuhu, crijevne smetnje (izmjenično zatvor - proljev).

Čimbenici pogoršanja

Stanja anksioznosti pogoršavaju:

• neuravnotežena prehrana za mršavljenje, zbog čega tijelo ne dobiva dovoljno ugljikohidrata, vitamina i minerala potrebnih za zdravlje živčanog sustava;
• upotreba alkoholnih pića, stimulansa (kofein) i duhana. Nakon kratkog olakšanja, anksioznost se pogoršava. Budući da su sve te tvari, zapravo, droge i izazivaju ovisnost, sve one štetno djeluju na živčani sustav.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Proklijala pšenica	Stimulirajuća pića
Cjelovite žitarice	Meso
banane	Alkohol
Orašasti plodovi
Jogurt
Vitamin B6
Magnezij

»

bulimija

Definicija

To je suprotno od anoreksije: poremećaj karakteriziran nekontroliranim apetitom. Bulimija se izmjenjuje s anoreksijom i jedan je od najčešćih poremećaja prehrane.

Hrana ili hranjive tvari

Uklonite svu slatku i masnu hranu iz prehrane bulimične osobe. Zamijenite ovu hranu cjelovitim žitaricama, salatama i drugom zdravom hranom.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Cjelovite žitarice	bijeli šečer
salate	masti
Voće
Celuloza

»

Neuralgija

Definicija

Ovo je bolest osjetnih živaca koja uzrokuje akutnu pekuću bol u području gdje se nalaze. U nekim slučajevima uzrok iritacije je poznat, u drugima nije.

Hrana i hranjive tvari

Hrana bogata vitaminima B može ublažiti neuralgične bolove.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Proklijala pšenica	Alkohol
Vitamini B1 i B12

»

Epilepsija

Definicija

Ova bolest središnjeg živčanog sustava manifestira se u obliku napadaja različitog intenziteta (od propusta u pamćenju ili odsutnosti do teških konvulzija s gubitkom svijesti).

Hrana i hranjive tvari

Nedostatak vitamina B i određenih minerala, stres, umor, visoka temperatura i konzumacija alkohola čimbenici su koji najčešće izazivaju napadaje.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
B vitamini	Alkohol
Folna kiselina	Zamjene za šećer
Magnezij	Ulje jaglaca
Mangan

»

Multipla skleroza

Definicija

Ova se bolest obično manifestira u dobi od 25 do 40 godina, a češće pogađa žene.

Razlog je restrukturiranje mijelinske ovojnice koja prekriva živce. Ovisno o tome koji su živci zahvaćeni, bolest je popraćena različitim simptomima: pogoršanjem vida, govora, gubitkom osjetljivosti kože, motoričkim poremećajima.

Povezani čimbenici

Tijek ove bolesti isprepleten je periodima pogoršanja i poboljšanja. Iako uzroci multiple skleroze nisu dobro shvaćeni, uočeno je da neke namirnice pogoršavaju bolest dok druge donose poboljšanje. Konzumacija duhana i alkoholnih pića pogoršava stanje.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Biljno ulje	Zasićene masti
Selen	Alkohol
Cjelovite žitarice	Meso
Mahunarke	Mliječni proizvodi
salate	bijeli šečer
Voće

»

Parkinsonova bolest

Definicija

Ovaj se poremećaj obično javlja nakon 50. godine života i karakteriziraju ga tri glavna simptoma: ukočenost mišića, akinezija (gubitak sposobnosti slobodnog kretanja) i tremor. To je dijelom zbog činjenice da mozak prestaje proizvoditi dovoljno dopamina, tvari uključene u prijenos živčanih impulsa između neurona.

Uočeno je da konzumacija biljne hrane bogate vitaminima B, C i E usporava tijek bolesti.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Cjelovite žitarice	Zasićene masti
Voće	bijeli šečer
Povrće	Stimulirajuća pića
Biljno ulje
Vitamini B1 i E
Folna kiselina
Niacin

»

Demencija

To je progresivan i nepovratan gubitak mentalne sposobnosti uzrokovan mnogim čimbenicima.

Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija određenih namirnica tijekom života, uglavnom životinjskih masti i mesa, povećava rizik od demencije.

Smanjite ili eliminirajte

Alkohol

Zasićene masti

Kolesterol

Meso

Riba

»

Alzheimerova bolest

Definicija

Vrsta progresivne demencije zbog degeneracije moždanih stanica. Bolest počinje gubicima pamćenja, nakon čega slijedi mentalno ludilo, apatija i depresija.

Uzroci

Uzroci bolesti nisu u potpunosti shvaćeni. Dokazano je da unos velikih količina aluminija doprinosi njegovom nastanku. Aluminij je toksičan za živčane stanice. Povišene razine pronađene su u mozgu pacijenata oboljelih od Alzheimerove bolesti. Postoji nedokazana hipoteza da živa također može uzrokovati Alzheimerovu bolest.

Prevencija

Da biste spriječili bolest, trebate izbjegavati:

• korištenje aluminijskog posuđa, posebno kada kuhate kiselu hranu kao što je rajčica;
• uporaba lijekova protiv kiseline koji sadrže aluminij;
• pijenje bezalkoholnih pića u aluminijskim limenkama;
• vodu iz slavine ako sadrži velike količine aluminija.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Zeleno lisnato povrće	Alkohol
Pivski kvasac	Osušeni sirevi
Antioksidansi
vitamin E
Kolin

»

Shizofrenija

Definicija

To je nasljedni mentalni poremećaj karakteriziran promjenama osobnosti i halucinacijama. Iako je stanje nasljedno, uzrok je nepoznat. Možda je shizofrenija uzrokovana kemijskim promjenama u neuronima u mozgu.

Hrana ili hranjive tvari

Dijeta može poboljšati ili pogoršati tijek bolesti. U nedostatku specifičnih podataka, preporučuje se sljedeće:

• Jedite puno jednostavno kuhane, biljne hrane kao što su svježe voće i povrće, mahunarke i orašasti plodovi.
• Izbjegavajte bilo koju hranu koja može izazvati alergije.
• Izbjegavajte situacije koje dovode do hipoglikemije u kojoj mozak pati od nedostatka glukoze. Neredovita prehrana, loš doručak ili prehrana s malo ugljikohidrata najčešći su uzroci prehrane.

Povećati	Smanjite ili eliminirajte
Proklijala pšenica	Alkohol
Voće	Stimulirajuća pića
Povrće	Dodaci prehrani
Mahunarke	Mliječni proizvodi
Orašasti plodovi

»

Temeljeno na knjizi ""